1. 普洱茶能用蓋碗沖泡嗎

普洱茶生茶一般適合用蓋碗泡，由于蓋碗口大肚大散熱快，比較適合泡新茶，也就是五年內(nèi)的茶葉。

蓋碗主要有青瓷，玉瓷，汝窯，鈞瓷，玻璃，紫陶，柴燒，和紫砂蓋碗等。功效各有不同，但區(qū)別不大。我個(gè)人還是喜歡用玉瓷蓋碗，因?yàn)樗芏鹊停Y(jié)構(gòu)緊湊，吸附能力弱，能極好的展示茶葉的香氣，用碗蓋味香，非常強(qiáng)烈而且完美。

十年以上的老生普洱茶雖然用蓋碗泡也很不錯(cuò)，但選擇紫砂壺泡茶更能泡出普洱茶的陳韻。由于紫砂壺口小保溫，益茶性，聚熱揚(yáng)香，能平順釋放出普洱老生茶的柔順香甜。

2. 普洱生茶用蓋碗怎么泡

想泡出好喝的普洱茶，水的溫度和沖泡時(shí)間是兩個(gè)重要因素，普洱茶的耐泡性特別強(qiáng)，沖泡時(shí)必須使用95度以上的開水，如果水溫過低，不利于普洱茶香氣的析出。

另外普洱茶對(duì)沖泡時(shí)間有一定要求，第一次沖水以后30秒就要出湯，以后每增加一泡適量增加沖泡時(shí)間，但時(shí)間最長(zhǎng)不能超過三分鐘，不然會(huì)影響茶湯的色澤與口感。

3. 白茶可以用蓋碗沖泡嗎

方法如下

第一、準(zhǔn)備好大小適中的蓋碗

蓋碗大小，以120毫升為佳，不宜太大，正常情況下，120ml的蓋碗可以供2~3人飲用。

第二、備茶

沖泡貢眉白茶，通常用120毫升蓋碗，搭配5克老茶，茶水比例可按照1:20來參考。

第三、洗茶

將干茶投入到蓋碗中，采用高沖注水的方式，注滿茶壺，然后蓋上蓋子，等待7s左右即可出湯，洗茶水可順便用來清洗其他茶具，如茶杯、茶夾等。

第四、沖泡

洗茶后，再次注水，蓋碗碗蓋子，沖泡老貢眉白茶，以100℃沸水為佳，經(jīng)過多年的陳化，唯有沸水能充分激發(fā)老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

第五、出湯

出湯以快出水為佳，若是坐杯時(shí)間太長(zhǎng)，前5泡8s左右即可出湯，后續(xù)每一泡可增加5s時(shí)長(zhǎng)，沖泡7-8次后，茶湯稍淡，便可改用煮茶壺（當(dāng)然也可以繼續(xù)用蓋碗沖泡，增加坐杯時(shí)間即可）。煮茶，能充分利用老茶的內(nèi)在物質(zhì)。

4. 普洱茶可以用蓋碗泡嗎

每一泡的茶湯都必須出完，不能將茶根留下，從而便可以觀賞茶水路的變化，觀察其耐泡程度，細(xì)品每一泡的滋味、口感，觀察每一泡的香氣、特色。

在沖泡普洱時(shí)這種方法經(jīng)?？梢钥匆?，如果是重發(fā)酵茶，使用這種方法沖泡，茶湯不會(huì)發(fā)黑。如果是有苦澀味的茶，快速?zèng)_泡能讓其苦澀味降低。

此沖泡方法，頭一兩泡可以使茶的異味、新味被除去，從而讓后幾泡的純度得到提高。

5. 蓋碗泡普洱茶放多少茶葉

150ml蓋碗一般按照1比30或1比20的不同的比例進(jìn)行投放，主要是根據(jù)茶葉的不同選擇不同的投放量的配比。

比如說投放熟普洱茶就完全可以選擇投放1比30的投茶量比例投放五克或五克多一點(diǎn)的普洱熟茶，而如果喝巖茶完全可以按照1:20的比例投放150毫升的蓋碗，投放7到8克的巖茶。

6. 普洱茶能用蓋碗沖泡嗎為什么

用普通茶杯自然是可以的，但這種方法我們一般用來挑選普洱時(shí)使用，稱之為胡泡法，目的在于最大限度的表現(xiàn)出普洱的缺點(diǎn)。用具為玻璃杯。一、沖泡普洱茶的注意細(xì)節(jié)： 　

1、置茶量：用茶刀順茶餅（沱、磚）分層處輕輕撬取，可按飲茶人數(shù)多少以及個(gè)人口味決定取茶數(shù)量。一般1~2人以3~5克茶葉為宜，若人多，可取普洱茶8~10克，甚至15~20克不等；

2、沖泡器具選擇：有玻璃杯、蓋碗、土陶瓷壺和紫砂壺等。因?yàn)槠溆捕群湍芤姸容^好，能客觀公正的顯示其茶性，宜于觀看茶湯，鑒其好壞；

7. 普洱茶能用蓋碗沖泡嗎怎么泡

投茶量根據(jù)杯子的大小而定，400ml的杯子5克茶葉足夠了。古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人?！辈枞~過少，滋味不足，過多，湯質(zhì)太濃，長(zhǎng)時(shí)間飲用濃茶對(duì)身體也有一定傷害。

2.清洗玻璃杯

在泡茶前，先將玻璃杯用清水洗至杯壁無殘留茶渣、茶垢。普洱茶馥郁的香氣主要依靠熱氣散發(fā)出來，切不可此時(shí)入杯。

應(yīng)該再用沸水燙洗一遍，除去杯內(nèi)殘存的茶味，讓杯壁處于溫?zé)釥顟B(tài)。此時(shí)入茶，普洱茶的香味才能更好地被激發(fā)出來。

3.水溫

泡茶，尤其講究水溫。

普洱茶屬于發(fā)酵茶，不宜使用剛下灶的沸水沖泡，可將沸水放置一會(huì)，待溫度降至95℃時(shí)再沿杯壁緩緩注入杯中。

泡茶的水溫過低，茶葉中的芳香物質(zhì)無法完全釋放出來，也會(huì)使茶湯的口感大打折扣。至于泡茶的水，除了保溫瓶中的隔夜水、二度沸水外，礦泉水、冰山融水、井水、蒸餾水均可。

4.出湯時(shí)間普洱茶的甜度由浸泡時(shí)間決定。品質(zhì)上乘的普洱茶可以沖泡10泡以上。前4泡即刻出湯，從第五泡開始，浸泡5秒、8秒以此類推出湯即可。

從第5泡開始，若繼續(xù)即刻出湯，茶葉中的可溶性糖和游離氨基酸浸出不充分，茶湯的清甜味淡。增長(zhǎng)浸泡時(shí)間出湯，可使茶湯滋味鮮爽、濃醇水甜，香氣持續(xù)不斷，縈繞舌尖，叫人回味無窮。

8. 普洱茶用蓋碗泡還是用紫砂壺泡

1.從經(jīng)濟(jì)適用性最佳考慮，首選瓷蓋碗，既容易留住茶香，也成本也比較低，綜合效用最好，確定是持握容易燙到手，需要練習(xí)技巧。

2.講究一點(diǎn)，可以選擇陶器。柴燒、宜興紫砂、潮州朱泥都可以，有點(diǎn)文藝范兒，同時(shí)，這些茶壺都有握把，容易持握，方便。但因?yàn)樘掌魑?，初期茶葉的香味可能稍有減損，但過一陣子就好了。注意一般同一把壺盡量不要換其他茶種類。因?yàn)椴枭^深，所以陶器差距泥料也選擇較深的品種為佳。

3.如果只是想喝杯茶，不想任何繁文縟節(jié)，任何沖泡茶具其實(shí)都可以，普洱高香濃湯，而且無觀形的需要，可以適配任何工具。

9. 蓋碗泡茶能直接喝嗎

蓋碗適合沖泡紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶和花茶。另外，除了綠茶是最適合使用玻璃杯沖泡外，其他的茶類基本上都是適合用蓋碗沖泡的。

一、蓋碗的構(gòu)造

蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海發(fā)型，因這種發(fā)型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。“茶托”又稱“茶船”。蓋碗茶，須用滾燙的開水沖一下碗，然后放入茶葉盛水加蓋，沁茶的時(shí)間看茶葉數(shù)量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間，盛行使用蓋碗。

二、蓋碗的使用

1.用蓋碗品茶，杯蓋、杯身、杯托三者不應(yīng)分開使用，否則既不禮貌也不美觀。

2.品飲時(shí)，揭開碗蓋，先嗅其蓋香，再聞茶香。

3.飲用時(shí)，手拿碗蓋撩撥漂浮在茶湯中的茶葉，再飲用。

4.在閩南一些地區(qū)常以蓋碗泡茶后再分茶，在北方地區(qū)通常用蓋碗泡茶后就直接飲用。