鴨梨生地黃茶茶材:鴨梨1個(gè),生地黃5克,綠茶3克,冰糖適量。泡法:①將鮮鴨梨洗凈,削皮,切塊備用。②把鴨梨塊、鴨梨皮、生地黃放入盛有適量水的砂鍋中,用水煎煮10分鐘左右。③綠茶放人杯中,用熬好的汁液沖泡。④最后依個(gè)人口味加適量冰糖即可。飲法:每日1 -2劑,代茶溫飲。功效:具有養(yǎng)陰生津、清熱的功效。
??一、準(zhǔn)備階段
1、水的選取,最好選用純凈水或者礦泉水,好茶還需好水來沖泡,所以首先要選好水。
2、將選好的水燒致90-100度,以備沖泡茶時(shí)使用,水溫直接關(guān)系到茶的色香味,因此一定要用90-100度的水泡茶。
3、茶葉的準(zhǔn)備,用茶刀在茶餅分成處輕輕翹取適量茶葉,茶葉的多少根據(jù)個(gè)人喜好而定。
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3、茶具的準(zhǔn)備,茶的好喝與否除了跟水、水溫相關(guān)外,還跟茶具相關(guān)。我們最好選用紫砂壺,陶瓷壺或者蓋碗杯,這些器具可以使我們的茶更香。
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?二、開始泡茶
1、先用滾燙的熱水對茶具進(jìn)行消毒,茶具里難免會(huì)有細(xì)菌,灰塵等,所以我們首先要對它進(jìn)行消毒。
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2、將選好的茶葉放入茶具中,注入90-100度的熱水,只需注入到茶具的四分之三處即可。浸泡十秒鐘,然后將茶水倒掉,這個(gè)步驟用專業(yè)術(shù)語說叫醒茶,無論什么茶在制作過程中都不可避免的帶有一些不干凈的物質(zhì),當(dāng)然這些物質(zhì)對于我們的健康是不構(gòu)成威脅的,醒茶就是為了去掉不干凈的物質(zhì),提高茶的品質(zhì)。
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?3、沖茶,倒掉醒茶后我們再次將90-100度的水注入茶具中,注入到茶具四分之三處即可,這時(shí)我們視情況而定沖泡時(shí)間。
4、分茶,待茶沖泡好以后我們就可以分茶了,將茶具里的茶倒入公道杯中,以保證茶湯濃淡的均勻,然后將公道杯中的茶分倒入小杯中。
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