1. 綠茶可以做茶雞蛋嗎

主料：雞蛋10個(gè)香料配方：綠茶10克、八角2枚、桂皮1塊（8克）、花椒20粒、生姜5片、香葉3片、老抽200毫升（大約20小勺）、孜然粉15克（一定要放，這是關(guān)鍵）、糖1勺。

剝皮方法：取20個(gè)雞蛋煮熟后,趁熱將雞蛋放入一個(gè)大的微波爐塑料盒中（其它器皿也可），加冷水到盒中雞蛋的中部（冷水不可沒(méi)過(guò)雞蛋），蓋上蓋子開(kāi)始順時(shí)針快速旋轉(zhuǎn)（速度快些，大概轉(zhuǎn)50圈），這樣雞蛋皮輕輕一剝就下來(lái)了。然后用牙簽在雞蛋不同方向扎兩個(gè)小孔。注意事項(xiàng)：將香料配方和雞蛋放入鍋中，加水沒(méi)過(guò)雞蛋,大火煮開(kāi)后小火再加熱10分鐘。關(guān)火后不用管它。五小時(shí)后才可食用。

（主要是在冷卻過(guò)程中鹵汁會(huì)慢慢浸透入雞蛋中）茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水才將茶葉放進(jìn)鍋里，去其澀味，鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。小貼士：

1、香料越齊全，鹵水的味道就越香。

2、茶葉先用80至90度的水浸泡15分鐘，倒掉茶水再將茶葉放進(jìn)鍋里，可去其澀味；

3、泡的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃厚；

4、沒(méi)有吃完的茶葉蛋可泡在鹵水里放入冰箱保存數(shù)日。

2. 綠茶可以做茶雞蛋嗎怎么做

食材

雞蛋、八角、桂皮、香葉、紅茶葉、花椒、干辣椒\食鹽、生抽、老抽、冰糖。

做法

1、準(zhǔn)備20個(gè)雞蛋，第一步做的就是清洗，因?yàn)樵陴B(yǎng)殖場(chǎng)的時(shí)候，環(huán)境不干凈，容易沾染雜質(zhì)，用鋼絲球輕輕刷一遍，挑出有裂紋的，充分沖洗干凈，雞蛋冷水下鍋，大火煮沸騰，關(guān)火燜上5分鐘，即可出鍋。

2、出鍋先過(guò)一遍涼水，迅速降溫，再準(zhǔn)備一個(gè)金屬制的小勺子，左手抓起一個(gè)雞蛋，用手用勺子輕輕敲打，敲出均勻的裂紋，力度一定要掌握好，裂紋不但能快速入味，還是形成大理石花紋的關(guān)鍵一步。

3、每個(gè)人煮茶葉蛋的配料都不同，今天分享個(gè)專業(yè)版的，不能說(shuō)最好吃的，最起碼能秒殺大部分茶葉蛋的配方，準(zhǔn)備八角5個(gè)，香葉6片，桂皮1塊，干辣椒4個(gè)，花椒5粒，紅茶葉10克，用清水洗一洗，洗干凈再下鍋，鍋內(nèi)加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食鹽25克，冰糖30克。

4、準(zhǔn)備開(kāi)火了，把雞蛋放進(jìn)去，大火煮沸騰，接著轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)煮5-8分鐘左右，時(shí)間不宜太久，等湯汁飄香后，即可關(guān)火。

5、此時(shí)的茶葉蛋，雖然可以吃了，但是入味還不達(dá)標(biāo)，上色效果不好，俗話說(shuō)得好“三分鹵，七分泡”，鹵肉尚且如此，雞蛋也是差不多的道理，浸泡一個(gè)晚上，效果更好。

6、雞蛋在浸泡的過(guò)程中，還能持續(xù)上色、入味，很多小伙伴，以為煮熟就能吃了，其實(shí)這樣就錯(cuò)了，好飯不怕晚。

3. 綠茶可以做茶雞蛋嗎視頻

1.選用新鮮的茶葉嫩芽，嫩葉，先焯水一下。撈起，再過(guò)一遍冷水。

2.將雞蛋打散，熱油鍋，再將茶葉和雞蛋拌勻，一起下鍋炒熟。

4. 綠茶可以做茶葉蛋么

做茶葉蛋可以用綠茶，但是更多的是用紅茶。用綠茶茶葉煮的茶葉蛋味道稍苦，而且有些人不適合食用，而紅茶茶葉煮出來(lái)的味道就很好，適合更多人食用。煮茶葉蛋一般選用的是紅茶茶葉，紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉香氣濃郁。

5. 綠茶可以炒雞蛋嗎

可以煮荷包蛋的。油茶是一種茶葉制成的食品飲料，用鐵鍋炒煮茶葉加各種配料煮成，許多人都喜歡喝油茶。荷包蛋是一種蛋食品，把雞蛋去殼打入湯鍋中煮成。打油茶過(guò)程中可以往鍋的茶水放入各種配料的，具體放什么可以由個(gè)人喜好決定，也可以用油茶煮荷包蛋的。