一、茶文化的意義與價(jià)值？

弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，培育和諧文化：茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化的組成部分，它所倡導(dǎo)的和諧精神有助于弘揚(yáng)中華民族的傳統(tǒng)美德，培育符合現(xiàn)代社會(huì)要求的和諧文化。

二、人生價(jià)值的作用和意義？

人生的價(jià)值和意義

人生，是一個(gè)人生存生活在世界的時(shí)間歲月。要這段歲月里，有追求有渴望有奮進(jìn)有奉獻(xiàn)有坎坷有失落，它伴隨著你的人生，無(wú)論是陽(yáng)光下，還是風(fēng)雨中，都鐫刻著人生的歷程，體現(xiàn)著人生的價(jià)值。

但是短暫的人生之旅，愴然中應(yīng)含著自信，嘆息中須透著豪情。人生好比一本書(shū)，只有用美好的心靈去讀，你才能讀出價(jià)值，才會(huì)讀懂愛(ài)憎，讀懂痛苦與歡樂(lè)，讀懂追求和奉獻(xiàn)是人生的神圣和永恒。

正是因?yàn)槭篱g有多種多樣的人生追求，才構(gòu)成了豐富多彩的生活畫(huà)卷，無(wú)論是選擇大江東去或是小橋流水，都是各人的心志使然。人各持不同的人生態(tài)度，追求煊赫顯耀的未必高尚，意在淡泊清靜的未必卑下。于是不同的選擇，構(gòu)成的是不同的人生；不同的人生，形成了不同的人生價(jià)值。

吐出自己最后一縷蠶絲，為人類(lèi)提供優(yōu)質(zhì)的蠶繭，這是春蠶的價(jià)值；為使昏暗變得光明，獻(xiàn)出自己最后的光和熱，這是蠟燭的價(jià)值；找準(zhǔn)自己的最佳位置，讓零配件構(gòu)成一臺(tái)精密的機(jī)器，這是螺絲釘?shù)膬r(jià)值

人的頭銜顯赫不是衡量人生價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。瓦釜雷鳴，既不證明貢獻(xiàn)，也不代替水平。高山緘默，自是一種巍峨；藍(lán)天無(wú)語(yǔ)，自是一種高遠(yuǎn)!人的金錢(qián)擁有不是衡量人生價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)人的思想被金錢(qián)占據(jù)時(shí)，就像鳥(niǎo)翼系上了黃金而不能再翱翔藍(lán)天一樣，不再容納遠(yuǎn)大的理想。

人的生命長(zhǎng)短不是衡量人生價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。流星只有一眨眼的生命卻呼嘯著劃出一道強(qiáng)光；那滿(mǎn)山的楓葉，到了深秋才綻放出絢麗的青春。

人的榮譽(yù)多少不是衡量人生價(jià)值的標(biāo)準(zhǔn)。把來(lái)之不易的榮譽(yù)當(dāng)作人生道路上的路標(biāo)，才能繼續(xù)輕裝前進(jìn)；倘若固守在自我的陶醉上，背上榮譽(yù)的重負(fù)必將失去價(jià)值。

人生的價(jià)值在于奉獻(xiàn)。星星沒(méi)有月亮耀眼，卻無(wú)私地獻(xiàn)出了它的一切，把萬(wàn)里夜空點(diǎn)綴得美麗誘人；綠葉沒(méi)有紅花奪目，卻為鮮花吐馨獻(xiàn)出了自己的芳華，將花朵襯托得艷麗多彩。

無(wú)私的奉獻(xiàn)，是人生的主旋律，是鐫刻在人們心中的一座永恒的豐碑，其重如泰山，其珍如瑰寶。

展現(xiàn)人生的價(jià)值，必須用高尚品格造就光彩的人生。力圖使自己活潑而不輕浮，嚴(yán)肅而不冷淡，自信而不驕傲，虛心而不盲從。成功時(shí)學(xué)會(huì)深思，受挫折時(shí)保持鎮(zhèn)定，在追求人生價(jià)值中奉獻(xiàn)，在奉獻(xiàn)中實(shí)現(xiàn)人生價(jià)值。只有這樣才能行進(jìn)在人生的旅途上，經(jīng)風(fēng)不折，遇霜不敗，逢雨更嬌，歷雪更艷。

三、茶文化的哲理和意義？

中華文化博大精深，五千年文明史到處都散發(fā)著茶香。文化要以一系列生活方式來(lái)承載，茶文化承載的就是一種極富質(zhì)感的生活方式，尤其是在和平安康的時(shí)代。在中華文化里，茶可以說(shuō)是獨(dú)一無(wú)二的真正文明的飲料。茶藝是飲茶風(fēng)俗和品茶技藝的藝術(shù)結(jié)晶，具有深厚的中華民族文化意蘊(yùn)。茶從早期的藥用到后來(lái)的飲用，文人士大夫起了重要的作用。唐代以后，文人士大夫飲茶非常注重文化品位，把飲茶當(dāng)作一種高雅風(fēng)尚，使得飲茶不僅登上大雅之堂，而且成為士大夫朝夕相伴的風(fēng)雅趣事，出現(xiàn)了不少的茶詩(shī)、茶畫(huà)、茶經(jīng)以及不少飲茶成癖的人。諺云“三分解渴七分品”。當(dāng)然解渴與品味的比例大小，隨社會(huì)文明和文化發(fā)展的不同而不同，社會(huì)愈向前發(fā)展，飲茶人的層次愈高，品味的成分自然就越大?？傮w上，對(duì)茶的旨趣源于飲茶人的心情與茶性的吻合統(tǒng)一，只有真正的嗜茶者才能獲得茶之韻味和樂(lè)趣。古人把品茶作為一種藝術(shù)修養(yǎng)，講求心平氣和，和就是平和、柔和。在品茶中品情、品理、品德、品人生，享受修身養(yǎng)性，清靜心靈的妙處，“志絕塵境，棲神物外”。品茶的最高境界，是人與自然、人與人的和諧統(tǒng)一。

一、 茶文化對(duì)現(xiàn)代生活的意義：

茶是色、香、味、形四美俱全之物,正可與人們追求真善美、追求超越的精神相契合;茶道的“和、靜、清、儉”精神,恰與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展及人的全面發(fā)展要求相適應(yīng)。因此,現(xiàn)代社會(huì)弘揚(yáng)茶道有著積極、深遠(yuǎn)的意義。

三千年道統(tǒng)在中國(guó)歷史上曾發(fā)揮了極其重要的作用，到了近現(xiàn)代在西方理性主義的沖擊下，亦曾被徹底否決。但當(dāng)今隨著社會(huì)的發(fā)展，矛盾沖突的日益加劇，天地人道和諧共處的問(wèn)題已成為擺在人類(lèi)面前亟待解決的重大課題。

人類(lèi)社會(huì)正處于一個(gè)大變革的時(shí)期，機(jī)遇與危機(jī)都是前所未見(jiàn)的，人類(lèi)生存狀態(tài)處于尖銳的矛盾之中：—方面,新科技革命使人類(lèi)擁有征服自然的巨大能力，積累了超過(guò)以往世紀(jì)總和的物質(zhì)財(cái)富，展現(xiàn)出十分誘人的發(fā)展前景。另一方面，人的異化程度有增無(wú)減,現(xiàn)代文明創(chuàng)造的物質(zhì)力量已達(dá)到可于瞬間毀滅人類(lèi)的水平，這是“外在危機(jī)”；同時(shí)．現(xiàn)代文明形成的種種異己力量也在摧毀人的心靈，導(dǎo)致人的異化，“使人背離了他的真正目的”，“阻礙人的成長(zhǎng)”,這是“內(nèi)在危機(jī)”。于是,追求經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、人的全面發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步三者協(xié)調(diào)共進(jìn)的“可持續(xù)發(fā)展”，日漸成為世人的共識(shí)。人類(lèi)的使命并不只是謀求在物質(zhì)上掌握世界，從提高人類(lèi)生存質(zhì)量的意義上說(shuō)，物質(zhì)增長(zhǎng)不是進(jìn)步的目的，而只是未來(lái)進(jìn)步的一個(gè)前提條件，通過(guò)這一手段的運(yùn)用，使人類(lèi)能夠在精神上掌握自身,達(dá)到精神與物質(zhì)的和諧統(tǒng)一。

茶道所蘊(yùn)涵的超越、和諧、儉省等精神是值得我們大力弘揚(yáng)的。可持續(xù)發(fā)展理論的核心就是“和諧”,就是謀求經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與自然環(huán)境的協(xié)調(diào)發(fā)展，維持新的平衡，協(xié)調(diào)發(fā)展，即指從那種根深蒂固的動(dòng)物性的、重占有的、片面的生存觀(guān)念提升到注重生存意義與生命質(zhì)量，強(qiáng)調(diào)人、社會(huì)、自然全面協(xié)調(diào)發(fā)展因而具有自我反思、約束及調(diào)節(jié)機(jī)制與效應(yīng)的屬人的生存觀(guān)念,求得各方面的和諧發(fā)展，步調(diào)一致，做到當(dāng)前發(fā)展與未來(lái)發(fā)展相結(jié)合，當(dāng)代人利益與后代人利益相結(jié)合，發(fā)展經(jīng)濟(jì)與合理利用自然資源和保護(hù)環(huán)境相結(jié)合，使我們的子孫后代能持續(xù)發(fā)展和安居樂(lè)業(yè)。

“天行健，君子以自強(qiáng)不息；地勢(shì)坤，君子以厚德載物?！薄白詮?qiáng)不息”和“厚德載物”同為中華民族傳統(tǒng)精神，相輔相成。人既需激烈、昂奮、粗獷、豪放的陽(yáng)剛之秉賦，也需平和、寂靜、清悠、素儉、精進(jìn)的陰柔之素質(zhì)，陰陽(yáng)共濟(jì)，剛韌并存，乃有助健全人格之養(yǎng)成。酒性為陽(yáng)，飲酒助豪情，茶性為陰，品茶添清雅。一俠一隱，一個(gè)熱烈，一個(gè)冷靜，故茶對(duì)人性的完善，有獨(dú)特價(jià)值。

人們?cè)诠钪?，難免產(chǎn)生浮躁、庸惰、焦慮、內(nèi)心沖突等消極心理，心靈復(fù)歸清靜、恬淡和振作，是人所企求的心理需要。目前，我國(guó)正從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)向現(xiàn)代工業(yè)社會(huì)躍遷，又值經(jīng)濟(jì)體制轉(zhuǎn)軌，人們對(duì)競(jìng)爭(zhēng)的激烈、生活節(jié)奏的緊張和人際疏離已有深刻體驗(yàn)，故人性復(fù)歸的沖動(dòng)尤顯迫切。茶的儉淡、精清、恬靜、沖和的特質(zhì)，與此種心理需要正相契合，故“茶道”內(nèi)容，應(yīng)反映現(xiàn)實(shí)社會(huì)處境下人們的心靈渴求，引導(dǎo)人們追求品茶精神境界，使品茶生活成為人生旅途的“綠色棲所”：茶香飄處，收斂奢欲，洗心滌煩，振作向上，消除情乏，自我整合，人倫和諧，其樂(lè)融融。

二、茶文化對(duì)現(xiàn)代社會(huì)的作用：

茶源于中國(guó)，中國(guó)歷史最久，因此，也最懂得情趣。盡管，在中國(guó)歷史上，富貴之家，過(guò)的是“茶來(lái)伸手，飯來(lái)開(kāi)口”的生活；貧困之戶(hù)，過(guò)的雖是“粗茶淡飯”，但都離不開(kāi)一個(gè)“茶”字?？傊坝星宀枰槐?，便可隨遇而安”。中國(guó)是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，然而，世界上的茶樹(shù)原產(chǎn)地并不是只有中國(guó)一個(gè)，在世界上的其它國(guó)家也發(fā)現(xiàn)原生的自然茶樹(shù)。但是，世界公認(rèn)，中國(guó)在茶業(yè)上對(duì)人類(lèi)的有著卓越的貢獻(xiàn)，這主要在于：最早發(fā)現(xiàn)并利用茶這種植物，把它發(fā)展形成為我國(guó)一種燦爛獨(dú)特的茶文化，并且逐步地傳播到中國(guó)的周邊國(guó)家乃至整個(gè)世界。

1、茶文化以德為中心，重視人的群體價(jià)值，倡導(dǎo)無(wú)私奉獻(xiàn)，反對(duì)見(jiàn)利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。

把品茶作為一種藝術(shù)修養(yǎng)，講求心平氣和，和就是平和、柔和。在品茶中品情、品理、品德、品人生，享受修身養(yǎng)性，清靜心靈的妙處，“志絕塵境，棲神物外”。品茶的最高境界，是人與自然、人與人的和諧統(tǒng)一。

2、茶文化是應(yīng)付人生挑戰(zhàn)的益友。在激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)下，緊張的工作、應(yīng)酬、復(fù)雜的人際關(guān)系，以及各類(lèi)依附在人們身上的壓力不輕。參與茶文化，可以使精神和身心放松一番，以應(yīng)付人生的挑戰(zhàn)。

3、有利于社區(qū)文明建設(shè)。經(jīng)濟(jì)上去了，但文化不能落后，社會(huì)風(fēng)氣不能污濁，道德不能淪喪和丑惡。改革開(kāi)放后茶文化的傳播表明，茶文化是有改變社會(huì)不正當(dāng)消費(fèi)活動(dòng)、創(chuàng)建精神文明、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步的作用。

4、對(duì)提高人們生活質(zhì)量，豐富文化生活的作用明顯。茶文化具有知識(shí)性、趣味性和康樂(lè)性，品嘗名茶、茶具、茶點(diǎn)，觀(guān)看茶俗茶藝，都給人一種美的享受。茶道的目的不是為了飲茶止渴，也不是為了鑒別茶質(zhì)的優(yōu)劣。而是通過(guò)復(fù)雜的程序和儀式，達(dá)到追求幽靜，陶冶情操，培養(yǎng)人的審美觀(guān)和道德觀(guān)念。

5、促進(jìn)開(kāi)放，推進(jìn)國(guó)際文化交流。國(guó)際茶文化的頻繁交流，使茶文化跨越國(guó)界，廣交天下，成為人類(lèi)文明的共同精神財(cái)富。茶本身也好，圍繞在它身邊的事物也好，都是促進(jìn)人與人之間，人與物之間更加和諧的生活藝術(shù)，將其推廣，必有助于人類(lèi)的和平與幸福。

中國(guó)茶文化是經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展演變而成的獨(dú)特的文化模式和規(guī)范，是多民族、多社會(huì)結(jié)構(gòu)、多層次的文化整合系統(tǒng)。中國(guó)茶文化博大精深，包容著中國(guó)的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、人生等多方面的內(nèi)容，涉及到中國(guó)的哲學(xué)、社會(huì)學(xué)、文藝學(xué)、宗教學(xué)等多門(mén)類(lèi)的學(xué)科。在經(jīng)歷了千回百轉(zhuǎn)的歷史歲月后，中國(guó)茶文化帶著全部的文化密碼，橫陳在我們面前。漫長(zhǎng)的歷史積淀使中國(guó)茶文化是那樣的深沉和凝重，在它的廣袤和無(wú)限豐富性面前，我們難以估量出那沉甸甸的分量。

四、茶文化的意義？

一、怡情養(yǎng)性。

茶以清淡、溫和而著世，與儒、佛、道教融為一體，有儒的仁和、佛的清幽、道的淡然。面對(duì)紛繁復(fù)雜、物欲橫流的塵世，當(dāng)身心俱疲時(shí)何不與一杯清茶、一首小詩(shī)，一縷清風(fēng)、一抹夕陽(yáng)為伴，靜品生活百味，淡看功名榮華，悟得人生真諦。

二、提高生活品味。

茶文化內(nèi)涵極其豐富，大致可分種茶、制茶、品茶，因地理環(huán)境、工藝過(guò)程、風(fēng)俗習(xí)慣不同，茶的色香味、性狀及品飲方法也不同，特別是飲茶時(shí)的茶具、水質(zhì)、水溫、沏茶過(guò)程、飲用禮儀等，都非常講究，所以研究這些，會(huì)養(yǎng)成溫和、沉穩(wěn)的性格。

三、傳承傳統(tǒng)文化。

中華文化博大精深，潛心茶文化也是對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，而且茶因天然純凈，是一種綠色健康的飲品，常飲有益身心，比用現(xiàn)代工藝生產(chǎn)的高糖、高熱的飲料健康很多。

五、電視的價(jià)值作用意義？

打發(fā)時(shí)間，吸引孩子，學(xué)習(xí)，調(diào)節(jié)情緒

六、湄潭茶文化的意義？

湄潭茶文化歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，早在漢代，漢武帝派中郎將唐蒙來(lái)到黔北，發(fā)現(xiàn)茶葉貿(mào)易十分興盛，并購(gòu)買(mǎi)了一些回去呈送給皇帝;在唐朝時(shí)，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中就記載了湄潭的種茶歷史，并說(shuō)“往往得之，其味極佳”。1939年中央農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所在湄潭建立了茶場(chǎng)，開(kāi)始了大規(guī)模的種茶、制茶。

　　抗戰(zhàn)期間，當(dāng)代茶界泰斗張?zhí)旄Ｏ壬H自選址的中央實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)和浙大西遷的一大批愛(ài)國(guó)學(xué)者在湄潭工作、學(xué)習(xí)，品茗賦詩(shī)留下的詩(shī)篇助推了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，當(dāng)代十大茶人中的張?zhí)旄?、劉淦芝、李?lián)標(biāo)曾在湄潭工作過(guò)，浙大西遷湄潭辦學(xué)七年，蘇步青等著名教授發(fā)起成立的《湄江吟社》，留下了數(shù)十首茶的詩(shī)詞歌賦等豐富文化資源，各種茶文化活動(dòng)也蓬勃開(kāi)展，為湄潭茶文化建設(shè)打下了深厚的基礎(chǔ)。

七、杭州茶文化的意義？

1、歷史悠久、基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)

（1）杭州自古以來(lái)就是名茶產(chǎn)區(qū)，茶文化歷史悠久

杭州襟江帶湖。它西有西湖，南臨錢(qián)塘江，受一江一湖水汽調(diào)節(jié)和東南亞季風(fēng)的影響，氣候溫暖濕潤(rùn)，時(shí)常有和風(fēng)細(xì)雨，朝云暮霧，獨(dú)特的小氣候十分有利于茶樹(shù)的生長(zhǎng)。因此早在唐代杭州就是著名的產(chǎn)茶區(qū)。據(jù)陸羽《茶經(jīng)》載：“錢(qián)塘(茶)生天竺、靈隱二寺”、“杭州臨安、於潛二縣茶生天日山者與舒州同”。

南宋時(shí)杭州已茶事興盛，城市茶肆大興，同時(shí)從寺院到宮廷再到民間的茶禮儀已成體系。名揚(yáng)中外的徑山茶禮就是在這個(gè)時(shí)期形成的。

（2）眾多的名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)

杭州自古以來(lái)就是名茶產(chǎn)區(qū)，如明代的13種名茶中就有3種是產(chǎn)于杭州的。如今的杭州名茶主要有：中國(guó)十大名茶之首的西湖區(qū)的西湖龍井、余杭區(qū)的徑山茶、淳安縣的千島玉葉、桐廬縣的雪水云綠、建德市的千島銀針、臨安市的天目青頂、富陽(yáng)市的富春茗綠、蕭山區(qū)的云石三清茶、濱江區(qū)的桂花茶。正是這些名茶構(gòu)建了杭州茶文化的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

2、類(lèi)型多樣、絢麗多姿

（1）秀麗的茶鄉(xiāng)風(fēng)光

從龍井茶鄉(xiāng)到徑山茶鄉(xiāng)、天目青頂茶鄉(xiāng)，杭州各茶鄉(xiāng)都山清水秀，滿(mǎn)目蔥蘢。

一片片茶園碧綠如染，一層層茶山連接云天。春茶期間，細(xì)雨蒙蒙，漫山遍野，云霧繚繞。茶園周?chē)帜境墒a，綠樹(shù)婆娑。每當(dāng)早春時(shí)節(jié)，氣溫回升，茶芽就象冬雷驚筍，吐出薪芽，青翠欲滴的茶叢，滿(mǎn)山遍野的映山紅，還有那山溪、小道、鳥(niǎo)語(yǔ)、花香、茶歌，穿著漂亮、玲瓏活潑的采茶姑娘，穿梭于茶叢間。此時(shí)的茶山，稱(chēng)為人間仙境，并非夸張。

現(xiàn)代人處于煩囂的都市，對(duì)美妙似仙境的茶鄉(xiāng)，更為向往?，F(xiàn)代詩(shī)人唐韜訪(fǎng)問(wèn)龍井茶鄉(xiāng)后，竟要“詩(shī)人不做做茶農(nóng)”，他在《訪(fǎng)西湖梅家塢茶村》的詩(shī)中吟道：“梅家塢村翠干重，一縷香煙繞秀峰。如此湖山歸去得，詩(shī)人不做做茶農(nóng)”。

（2）精湛的采茶、制茶工藝

經(jīng)過(guò)數(shù)百年的實(shí)踐，杭州茶農(nóng)積累了一整套精湛的茶葉采摘和制作工藝。

采茶一般在清明前后，采摘的標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)不同的等級(jí)而不同，如極品龍井芽葉細(xì)嫩，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展，每公斤干茶有茶芽8萬(wàn)個(gè)左右。

龍井茶的炒制技術(shù)巧奪天工，炒制手法包括抖、帶、搭、甩、捺、拓、扣、壓、磨、推等，號(hào)稱(chēng)十大手法。炒制時(shí)，不時(shí)變換手法，因勢(shì)呵成，巧妙非常。

（3）獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格和品飲趣味

杭州的眾多名茶各具獨(dú)特的品質(zhì)風(fēng)格。如：西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕名譽(yù)中外，其外形似碗釘，色澤翠綠或帶糙米色，鮮活而油潤(rùn)，香氣鮮爽持久，滋味甘鮮可口，葉底黃綠，嫩勻成朵；徑山茶外形細(xì)嫩，緊結(jié)顯毫，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)栗香持久，滋味爽口，湯色嫩綠，葉底細(xì)嫩；千島玉葉外形條直扁平，挺似玉葉，芽壯顯毫，滋味醇厚耐泡，湯色明亮，葉底厚實(shí)均勻；雪水云綠外形挺直扁圓，嫩綠似蓮芯，銀茸素裹，清香高雅等等。

由于杭州名茶多為綠茶，因此在品飲方面也獨(dú)具特色。以品賞龍井茶為例，宜用透明的玻璃杯沖泡，透過(guò)玻璃杯看去，猶如蘭花初綻，鮮活成朵，旗槍聳立，交相輝映，亭亭玉立，栩栩如生；茶湯嫩綠，清澈明亮，舉杯品嘗，香馥若蘭，鮮爽可口。關(guān)于龍井茶的品飲，清代陸次云曾有一番探幽人微的贊嘆：“龍井茶，真者甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味，飲過(guò)之后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪與齒頰之間，此無(wú)珠之味，乃至味也?！?/p>

（4）古老動(dòng)人的茶傳說(shuō)和趣聞?shì)W事

杭州作為眾多名茶的發(fā)源地，自古以來(lái)就有很多關(guān)于茶的傳說(shuō)，有“十八棵御茶”的傳說(shuō)、“龍井”之名由來(lái)的傳說(shuō)等等。

名茶還與眾多的名人留下了不少的軼事佳話(huà)。從“君不可一日無(wú)茶”的乾隆皇帝到毛澤東、周恩來(lái)、鄧小平等老一輩革命家，再到美國(guó)總統(tǒng)尼克松、朝鮮首相金日成、日本首相田中角榮、英國(guó)伊麗莎白女王、法國(guó)總統(tǒng)蓬皮杜等都與龍井榮有著深厚的淵源。

這些典故、軼事是旅游中不可缺少的組成部分，增加了實(shí)體性景觀(guān)的文化內(nèi)涵和趣昧性，能達(dá)到引人人勝的效果。

（5）形式多樣的茶禮

在杭州茶文化中頗有特色的茶禮主要由宮廷茶禮、民間茶禮和寺院茶禮三塊組成。

杭州的宮廷茶禮在宋代已頗具規(guī)模，具有很強(qiáng)的代表性。宋徽宗趙估作有《文會(huì)圖》。圖的下方有四名侍者分侍茶酒，茶在左，酒在右。巨大的方案可環(huán)坐十二個(gè)位次。宴桌上有珍羞、果品及插花。樹(shù)后石桌上有香爐與琴。整個(gè)宴會(huì)設(shè)在寬敞的廳堂中，氣氛較一般的茗飲拘謹(jǐn)，是禮儀性的宮廷茶宴。

杭州的民間茶禮是自南宋時(shí)迅速發(fā)展起來(lái)的（宋代是茶文化由中間階層向上下兩頭擴(kuò)展的時(shí)期，使茶文化逐漸成為全民族的禮儀與風(fēng)尚），相當(dāng)部分延續(xù)至今。主要表現(xiàn)為：迎賓送客以茶相待，禮尚往來(lái)茶葉為首選，在婚媧、祭祀層面表現(xiàn)也尤為突出。

如宋人吳白牧的《夢(mèng)梁錄》記述了當(dāng)時(shí)杭州婚姻習(xí)俗中的“茶禮”，俗稱(chēng)“茶定”，即男方向女方求婚的聘禮。當(dāng)然．聘禮的內(nèi)容以龍井茶為主。“茶禮”是男女雙方最后確定婚姻關(guān)系的重要形式。

在杭州不少地方，除夕夜請(qǐng)菩薩，需把當(dāng)年采摘的頭茶作供品，以祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、茶葉豐收。大年初一清晨，每家每戶(hù)必須讓男子先起床，泡上一杯當(dāng)年產(chǎn)的龍井新茶，拿兩個(gè)金團(tuán)，放在灶神堂前，恭祭天地神靈。每年新茶上市之前，也需祭祀天地神靈和祖先，取意讓他們先嘗新，同時(shí)配以諸色細(xì)果，饋送親戚比鄰，叫“七家茶”。茶農(nóng)最害怕天旱和蟲(chóng)災(zāi)，如果遇到天旱和蟲(chóng)災(zāi)，必須用豬頭三牲祭祀龍王菩薩、孟姜菩薩，有時(shí)還要抬著龍王的神位，一路敲鑼打鼓，去茶山上兜一圈，這叫“出神”。目的是為了求雨、消除蟲(chóng)災(zāi)。

杭州的寺院茶禮儀是杭州茶文化禮儀中獨(dú)具魅力的一塊。杭州的茶文化與佛教有著密不可分的關(guān)系。據(jù)記載，杭州最早植茶的就是寺院。陸羽在《茶經(jīng)》中載：“錢(qián)塘(茶)生天竺、靈隱二寺?！焙贾輧珊絽^(qū)的寶云寺、白石寺、垂石寺均產(chǎn)茶。又因?yàn)椴枥碇械酿B(yǎng)生、清思等與佛理相吻合，就更促進(jìn)了寺院儀的發(fā)展。其中最著名的是余杭的徑山寺茶宴。宋代徑山寺以佛和茶名，號(hào)稱(chēng)江南撣林之冠。茶宴上，要坐談佛經(jīng)，也談茶道，并賦詩(shī)。徑山的茶宴有一定的程式。

（6）雅俗共賞的茶詩(shī)、茶詞、茶聯(lián)

杭州有許多著名的茶詩(shī)、茶詞，縱貫古今。如唐代詩(shī)人釋皎然的《對(duì)陸迅飲天目茶元居士晟》，與陸游同時(shí)代的皇甫曾所做的《送陸鴻漸天日采茶回》，乾隆所做的《觀(guān)采茶作歌》、《于金山烹龍井雨前茶得句》、《再游龍井作》、《坐龍井上烹茶偶成》等等。特別是“龍井新茶龍井泉，一家風(fēng)味稱(chēng)烹煎”，“火前嫩，火后老，惟有騎火品最好。西湖龍井舊擅名，適來(lái)試一觀(guān)其道”等名句，膾炙人口。近代的如周祥均所做的《龍井茶虎跑水》，如行云流水，令人傾倒。

杭州的茶聯(lián)大多以茶事為內(nèi)容，常懸掛在杭州茶館、茶樓、茶室、茶葉店、茶座的門(mén)庭或石柱上。昔日杭州幾溪的林海亭、九溪茶場(chǎng)、藕香居，現(xiàn)今杭州龍井秀萃堂茶室、九溪十八澗茶廳、茶人之家l西湖國(guó)際茶人村等均有許多茶聯(lián)。如：“小住為佳，且吃了趙州茶去；日歸可緩，試同歌陌上花開(kāi)”、“無(wú)事且臨溪，喝杯茶去；有泉可灌足，得空再來(lái)”、“泉從石出情宜冽，茶白峰生味更圓”、“泉清讓虎跑，茗貴稱(chēng)龍井”、“欲把西湖比西子，從來(lái)佳茗似佳人”等等。這些茶聯(lián)常給人古樸高雅之美，也常給人以正氣睿智之感，還可以增加品茗情趣。

（7）獨(dú)具風(fēng)韻的杭州茶館

杭州的茶館歷史悠久。南宋時(shí)茶事興盛，金人滅北宋，南宋建都于杭州，把中原的儒學(xué)、宮廷文化都帶到了這里，使這座美麗的城市茶肆大興?！秹?mèng)粱錄》載：“杭州茶肆，插四時(shí)花，掛名人畫(huà)，裝點(diǎn)門(mén)面，四時(shí)賣(mài)奇茶異湯。”那時(shí)的茶館已經(jīng)分出各種不同的種類(lèi)來(lái)了，有聽(tīng)琴說(shuō)書(shū)就著茶的，文人雅士聚會(huì)開(kāi)茶話(huà)會(huì)的，市井引車(chē)賣(mài)漿者則常常在街頭茶攤上邊斗茶邊談天說(shuō)地，趙盂煩專(zhuān)門(mén)有《斗茶圖》記錄了這一場(chǎng)景。到了明代市井里巷間的茶館就極為普遍了，張岱和吳敬梓在他們的文學(xué)作品中作了詳細(xì)的描寫(xiě)?！度辶滞馐贰分杏袀€(gè)馬二先生，去了吳山，見(jiàn)“這條街，單是賣(mài)茶的，就有三十多處”。19世紀(jì)中葉，杭州包括近郊在內(nèi)，全市已有大小茶館二百多家。

現(xiàn)在，據(jù)統(tǒng)計(jì)，杭州茶館達(dá)到了300多家。杭州茶館是杭州茶文化的一道亮麗的風(fēng)景線(xiàn)。杭州本地人喜歡泡茶館，外地居民也喜歡到杭州的茶館去，體驗(yàn)一下杭州的茶文化，體驗(yàn)“天堂居民”的生活。2000年9月的《杭州日?qǐng)?bào)》，報(bào)道過(guò)一件有趣的事，有位外地人士，在杭州15天，居然有12天是在茶館里度過(guò)的，以至有人稱(chēng)杭州為茶館城市。

八、中英茶文化的社會(huì)價(jià)值？

中國(guó)是茶葉的發(fā)祥地，擁有歷史悠久、博大精深的茶文化內(nèi)涵，在社會(huì)發(fā)展的進(jìn)程中，茶葉隨著中英貿(mào)易的頻繁往來(lái)，成為了鏈接兩國(guó)文化的橋梁和紐帶。

在不同語(yǔ)言體系的文化氛圍和文化思維習(xí)慣之中，形成了中英茶文化的不同思維和價(jià)值觀(guān)認(rèn)同，我們通過(guò)比較中英茶文化的不同，從而更好地理解茶文化的深邃內(nèi)涵和精華，并以此為媒介，推動(dòng)中英文化的交流與互通。

九、收集擂茶文化的意義？

能夠讓這些茶文化很好的保留下來(lái)，能夠?qū)⑺鼈鞒邢氯?

十、藝術(shù)的意義和價(jià)值？

藝術(shù)價(jià)值主要是指藝術(shù)品所體現(xiàn)出的文化價(jià)值、美學(xué)價(jià)值及藝術(shù)手段。藝術(shù)品所反映的民族性、地域性和個(gè)性越典型，其藝術(shù)價(jià)值往往越高。 藝術(shù)價(jià)值有時(shí)間和空間兩個(gè)條件。

藝術(shù)是屬人的，屬人的精神的。黑格爾說(shuō)“藝術(shù)的使命在于使意識(shí)能和現(xiàn)實(shí)相協(xié)調(diào)”，心靈有的時(shí)候總是不堪現(xiàn)實(shí)的重負(fù)，我們需要發(fā)泄，但不僅僅是訴諸于暴力那么簡(jiǎn)單，人趨向以一種“體面”的方式反映心靈。當(dāng)找到了某種道路后，習(xí)慣著，熟練的技藝使形式更有精神性。抽象與具體的融合讓人能夠在物質(zhì)的世界里不會(huì)迷失方向。無(wú)論是形式的直接參與者，還是借鑒者，藝術(shù)的價(jià)值回歸于人而顯現(xiàn)！藝術(shù)具備對(duì)人的心靈感動(dòng)凈化的作用，而藝術(shù)教育對(duì)于個(gè)人，對(duì)于社會(huì)都必將起到積極的作用，特別是對(duì)于和諧社會(huì)的構(gòu)建。