青茶制茶工藝？

青茶，性平，屬于半發(fā)酵茶，著名的茶品有大紅袍、鐵觀音、水仙、鳳凰單叢、肉桂、漳平水仙等。

青茶是介于綠茶(不發(fā)酵)與紅茶（全發(fā)酵）之間的半發(fā)酵茶類，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱，形成這種現(xiàn)象的原因是在制作是茶葉互相碰撞，使葉片邊緣破損，正也是因為這道工序，才有了烏龍茶獨特的香氣。

青茶的加工工藝和流程主要有曬青、晾青、做青、殺青、揉捻（包揉）及烘焙等六個工序（5個步驟），具體如下：

1、曬青和晾青

即在陽光下散發(fā)鮮葉中的水分，使葉內(nèi)物質(zhì)發(fā)生一定的化學變化。從而破壞葉綠素，除去青臭氣，并為做青做好準備。

晾青，即在室內(nèi)進行自然萎凋。將曬青后的茶葉放置于室內(nèi)通風陰涼處散失熱量，讓鮮葉中的各部位水分得到重新分布，便于做青。

2、做青

又稱搖青，在滾筒式搖青機中進行。使茶葉相互摩擦、碰撞，促進茶多酚氧化，形成青茶綠葉紅鑲邊的特色。同時蒸發(fā)水分，加速內(nèi)含物的生化變化，提高茶香。

3、殺青

與綠茶是一樣的，讓茶葉在高溫中鈍化，停止與氧氣的結(jié)合，這也是我們看到的葉子是綠色的，葉邊緣是紅色的原因，如果不殺青繼續(xù)氧化，那么發(fā)酵度就會上升變成紅茶。

4、揉捻

揉捻，將茶葉的茶汁擠壓出來便于沖泡，再者就是塑造茶葉不同的外形，去除茶葉中多余的水分。

5、干燥

烘焙干燥這一步驟也是烏龍茶比較關鍵的。以武夷山閩北的烏龍茶為例，多數(shù)會選用木炭、竹炭、果樹炭來加溫讓茶葉走水干燥。干燥可抑制酶性氧化，蒸發(fā)水分和軟化葉子，并起熱化作用，消除苦澀味，促進滋味醇厚。

干燥之后，青茶即制作完成，之后經(jīng)過短暫的停留、存放，即達到市場。

甘露翠螺是卷曲茶嗎？

翠螺茶，江蘇省南京市江寧縣茶場新創(chuàng)制的名茶。因外形卷曲形似螺，色澤綠翠而得名。屬半烘烤綠茶。

制茶工藝文案？

制作工藝——將制作茶葉工藝流程簡化為幾個步驟流程，強調(diào)傳統(tǒng)工藝（大師工藝），指出制作好茶的關鍵因素，又是在塑造茶葉價值

什么工藝的茶最好？

我認為青茶（烏龍茶）是當之無愧的。原因有二，一是加工工藝，烏龍茶的加工工藝算是六大茶類中比較復雜和繁瑣的，但是搖青，想做品質(zhì)好的就必須要搖6次以上，每次大概間隔一個小時。

還有焙火，你是要用木炭焙火還是機器烘焙，烘焙的溫度要多高？這些都會影響茶葉的品質(zhì)，特別是香氣和滋味。

什么是茶芯工藝？

答：茶芯工藝就是一種染色的工藝，然而它又與普通的透染是不同的，只附著固色在皮革的表層上面，內(nèi)部沒有被破壞掉，還是保留皮革本來的顏色。它就跟原牛一樣，是會隨著我們的穿著發(fā)生改變，表面的的染料會因為褶皺、摩擦、時間的各種因素慢慢的產(chǎn)生落色，形成符合你自己習慣的落色。

落色后就會把里面的茶色皮芯露出來，雖然這手藝比透染要簡單，但是工藝成本可是要比透染還要高，所以一般都是用在高端品牌上。

工藝茶能喝嗎？

可以喝，但沒哪些好喝。

可以喝的,普洱工藝茶現(xiàn)在又被古樹飄香稱為茶雕,現(xiàn)在更多的稱為茶雕,都是采用上好的大葉種曬青毛茶壓制而成。是可以喝的藝術(shù)品,可品可藏。

茶泥制作工藝？

第一步：首先，準備一個玻璃碗。碗中加入適量膠水

第二步：加入一些化妝所需要的，等等都是可以的。(類似于茶顏色)。

第三步：一些甘油，用攪拌棒進行攪拌，盡量攪拌均勻一些。

第四步：加入適量的硼砂水(是需要一點一點的加)。

第五步：加入自己制作好的珍珠。(可以嘗試用黏土制作，但黏土制作的珍珠，必須要等它晾干之后。)

第六步：奶茶泥一成型之后把珍珠放進，真的是一款非常香的泥，趕緊動手制作起來吧。

制茶工藝流程？

茶分為六大茶類，工藝各不相同，綠茶的制作工藝為采摘、殺青、揉捻、干燥；白茶的工藝為萎凋、干燥；黃茶的工藝為殺青、揉捻、悶黃、干燥；烏龍茶工藝為采摘、萎凋、做青、殺青、揉捻、烘焙；紅茶工藝為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥；黑茶工藝為殺青、揉捻、渥堆、干燥。

榨茶是什么工藝？

榨茶

Pressin tea 中國傳統(tǒng)蒸青綠茶殺青后初步脫水的工序。

基本介紹

Pressing tea

中國傳統(tǒng)蒸青綠茶殺青后初步脫水的工序。鮮葉蒸熱后，經(jīng)冷卻，置入木榨內(nèi)，利用杠桿加壓使殺青葉初步脫水，然后包以布帛，束以竹皮，再反復兩次入榨，謂之“出膏”，即脫去澀味。宋代趙汝礪《北苑別錄》：“榨茶。茶既熟，謂茶黃，須淋洗數(shù)過方入小榨以去其水，又人大榨以出其膏……，建茶惟恐其膏之不盡。膏不盡，則色味重濁矣?！爆F(xiàn)代制茶技術(shù)中，不再采用榨茶工藝，脫澀方法已被漚堆、窨花、熱處理等技術(shù)取代，脫水則有攤放、風冷、離心等法。

制茶的工藝目標？

1．技術(shù)標準是對標準化領域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的技術(shù)事項所制定的標準，它一般以“物”為對象，包括基礎標準、產(chǎn)品標準、通用方法標準、安全衛(wèi)生標準、環(huán)境保護標準等。茶葉的技術(shù)標準是指為開發(fā)茶葉新品種等技術(shù)工作、為茶葉的質(zhì)量以及各種茶葉加工設備制定的標準。如烏龍茶加工標準、特級西湖龍井質(zhì)量標準等都是技術(shù)標準。 　　2．管理標準是對標準化領域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的管理事項所制定的標準，一般對象是“事”。包括國民經(jīng)濟管理、企業(yè)管理中涉及的管理標準等。茶葉管理標準主要是茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)在茶葉生產(chǎn)加工中對企業(yè)實施的各項管理工作和程序所作的規(guī)定。 　　3．工作標準是對標準化領域中需要協(xié)調(diào)統(tǒng)一的工作事項所制定的標準，它的主要對象是“人”，是為了特技術(shù)標準、管理標準落實到具體崗位(或部門)去完成所制定的標準。茶葉的工作標準則是茶葉企業(yè)為使員工對自己工作范圍、工作重點及工作要求達到一種明確的認識所制定的規(guī)定，茶葉的工作標準還包括茶葉質(zhì)量管理標準等。