茶館的數(shù)量可以在短時間內擴大,這自然與它的高利潤無關。茶館的盈利能力主要有三個方面。
1、服務費
茶館和茶館最大的區(qū)別是服務費 有些按時間收費,例如,顧客訂了一個私人房間,每小時收費是多少 有些茶館根據人數(shù)收費。每位消費者的自助茶多少錢? 他們之間的利潤差別很大。一些茶館很高檔,每小時收費數(shù)百元。 有些茶館是平價類型,經營模式是自助服務。每位茶友的費用是20-30元。
2、產品成本
如果不是自助服務,顧客在茶館期間消費的茶和其他茶類食品將被消費。 也有許多消費者覺得某種茶很好,會在品嘗后購買。 茶葉產品仍然是茶館利潤的主要來源。
3、茶具、裝飾品
茶館都是用很棒的風格建造的,茶具和裝飾品都是必需的,90%的茶館都賣這些東西,很多消費者都買。
這是茶館的日常經營模式。為了吸引更多的茶愛好者,其他茶館經常舉行一些與茶相關的談話來吸引消費者。在這種情況下,利潤來自茶葉產品。
一、賣茶
茶樓主要就是客人來喝茶了,這塊利潤是很高的。茶葉不可太便宜,太差的茶葉不好。茶葉一斤500以上的茶,一泡便可以買個大幾十塊。利潤是很高的。另外買茶的話,也會有一些客人覺得某茶葉不錯的話,會讓你帶,在你店里面買。這也是一個贏利點。
二、茶藝表演
茶藝表演是在茶藝的基礎上產生的。運用選茶、辨水、選具、滌器、投茶等方法、技巧,沏泡出一壺好茶湯,是整個茶藝表演的基礎,學習沏泡技藝是茶藝表演的基本功。
茶藝員應經常接觸茶、品嘗茶,通過實踐,對茶葉質量的好壞、水的選用,用水量、水溫、投茶量、浸泡時間、沖泡方法等經常練習,會喝好茶,鑒別得出茶湯質量的好壞,學會品茶藝術,成為茶藝員、品茶師、出色的茶藝表演員是可以期望的。
三、娛樂棋牌室
棋牌室,是供人進行棋牌游戲的場所,是比較大眾化的休閑娛樂場所。在茶樓里面多數(shù)會有這塊休閑場所存在。這個也是屬于大眾消費,收入也很高。特別是福州、四川這些麻將比較流行的地方。
茶樓在很多顧客的印象中總是比較安靜和有氛圍的,茶樓中提供的茶飲和甜點不僅具有傳統(tǒng)的風格特色,而且優(yōu)質的茶飲也是可以凸顯一個人的生活品味的。茶樓靠什么盈利,哪里開茶樓賺錢,現(xiàn)在市場上茶樓的生意和這樣的休閑飲食的方式也是受期待和歡迎的。
茶館這樣的餐飲形式既是對飲食傳統(tǒng)的重溫和保留,同樣以比較經濟和現(xiàn)代化的眼光看來也是具有想法和新意的。茶樓靠什么盈利,復古的茶飲店也是一種做生意的創(chuàng)意,在茶樓的經營過程中,可以看出商家對于理想生活品質的想法和追逐,而且開茶樓的商家也對現(xiàn)在的消費者比較的了解,所以在開茶樓是很賺錢,并且也可以擁有更好生活情趣的事情。
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