一、中國(guó)清代茶館的論點(diǎn)？

清代茶館的發(fā)展繼承了宋代茶館的基本特征,在具體內(nèi)容上有不少和宋代茶館不一樣的地方,但這些差異卻是茶館在清代適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和茶客需求進(jìn)行調(diào)整后的結(jié)果.唐宋時(shí)期是中國(guó)茶館發(fā)展的第一個(gè)高峰,明清則是第二個(gè)發(fā)展高峰,也是封建時(shí)代最后一個(gè)高峰.

二、茶樓是做什么的？

茶樓服務(wù)員的工作內(nèi)容：

為客人上菜、分菜、斟酒，收換餐具，服務(wù)客人就餐；在所指派的崗位內(nèi)招呼客人，留意客人進(jìn)餐情況，服從上司指派，為客人提供良好服務(wù)；按照工作程序和標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)工作，如換臺(tái)布、擺臺(tái)、收拾餐具，準(zhǔn)備餐具及作好清潔衛(wèi)生等工作。

茶樓屬于什么行業(yè)？行業(yè)性質(zhì)是什么：

茶樓屬于服務(wù)行業(yè)，屬于休閑類的餐飲業(yè)。

茶樓屬于什么行業(yè)？行業(yè)性質(zhì)是什么的延伸:

茶樓指的是供人泡茶品茗的店鋪，亦稱為茶館、茶肆。茶樓是在宋代繁榮起來(lái)的，其在唐代是過(guò)路客商休息的地方，宋代就成了娛樂的地方，明代品茶方式有了變化，清末后茶館業(yè)有所衰落，建國(guó)后一段時(shí)間，除了老年茶館，旅游點(diǎn)茶館外，都有衰落，90年代復(fù)蘇，90年代后期發(fā)展很快?，F(xiàn)代茶館餐飲娛樂類的都屬于第三產(chǎn)業(yè)。（工業(yè)為第一產(chǎn)業(yè)、農(nóng)業(yè)為第二產(chǎn)業(yè)、服務(wù)業(yè)為第三產(chǎn)）。

1、消費(fèi)：品茶、品酒、咖啡、茶點(diǎn)、冷熱飲料及特色食品等店內(nèi)消費(fèi)。

2、銷售：茶葉、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字畫、特色茶點(diǎn)、工藝禮品等店內(nèi)物品銷售。

3、娛樂：提供麻將、棋牌、茶藝、抽獎(jiǎng)活動(dòng)等免費(fèi)服務(wù)。

4、活動(dòng)：舉辦品茶會(huì)、品酒會(huì)、書畫筆會(huì)、賽棋、賽詩(shī)等各種活動(dòng)收入。

茶樓的歷史：

清代是我國(guó)茶館鼎盛時(shí)期。茶館不僅遍布城鄉(xiāng)，其數(shù)量之多，也是歷史上少見的。據(jù)記載，清代北京有茶館30多家，上海有茶館60多家。

清代的茶館經(jīng)營(yíng)方式有所不同，有的以賣茶為主，也有的兼營(yíng)點(diǎn)心、茶食、煙酒，還有的兼營(yíng)說(shuō)書和演唱。北方多見大鼓書和評(píng)書，南方則偏重只說(shuō)不唱的`純說(shuō)書，即評(píng)話和講唱兼用的彈詞，一直延續(xù)到現(xiàn)代。

以上內(nèi)容參考：

百度百科-茶樓

就是高檔麻將館。你女友的工作環(huán)境很干凈清閑，比較飯店歌廳而言。那個(gè)地方接觸到的男人大都很有錢，被看上也是賭徒的心態(tài)，是可以提醒她自愛。

無(wú)語(yǔ)波你，，，，，你也太會(huì)亂想了吧，，，，我有個(gè)朋友之前是在茶樓做事的咯，，我去過(guò)幾次那大部分都是一些閑的人在那打牌打麻將，。，，

茶樓服務(wù)員蠻輕松的，，，你別亂想了

三、請(qǐng)簡(jiǎn)述清代與北京茶館的類型與特點(diǎn)

（1）商業(yè)興起于先秦時(shí)期中國(guó)人很早就學(xué)會(huì)經(jīng)商，商朝人善于經(jīng)商。周武王滅商后，商朝的遺民為了維持生計(jì)，東奔西跑地作買賣，日子一長(zhǎng)，便形成一個(gè)固定的職業(yè)。周人就稱他們?yōu)椤吧倘恕?，稱他們的職業(yè)為“商業(yè)”。這種叫法一直延續(xù)到今天。商朝人使用的貨幣是貝類，有海貝、骨貝、石貝、玉貝和銅貝。銅貝的出現(xiàn)，說(shuō)明商代已經(jīng)有了金屬鑄造的貨幣。到了西周，商業(yè)成了不可缺少的社會(huì)經(jīng)濟(jì)部門。當(dāng)時(shí)在“工商食官”的制度下，商業(yè)由國(guó)家壟斷。在商業(yè)交換中，主要的貨幣仍然是貝，但銅也被用作交換手段。銅本身是一種重要的商品，同時(shí)也擔(dān)負(fù)著貨幣的職能，后來(lái)就發(fā)展為鑄造銅幣。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，官府控制商業(yè)的局面被打破，各地出現(xiàn)許多商品市場(chǎng)和大商人。春秋時(shí)期著名的大商人有鄭國(guó)的弦高、孔子的弟子子貢和范蠡；戰(zhàn)國(guó)時(shí)期著名的商人有魏國(guó)的白圭、呂不韋。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期各國(guó)鑄造流通的銅幣種類增多，形狀各異，有的模仿農(nóng)具，有的模仿各種工具，也有的模仿貝的形狀。貨幣的數(shù)量大，種類多，反映了商業(yè)較過(guò)去發(fā)達(dá)。商品交換的發(fā)展，促進(jìn)了城市的繁榮。（2）秦漢時(shí)期商業(yè)初步發(fā)展秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，為了改變戰(zhàn)國(guó)時(shí)期貨幣種類繁多，度（長(zhǎng)短）量（容積）衡（輕重）不一的現(xiàn)狀，決定統(tǒng)一貨幣，把原來(lái)秦國(guó)流通的圓形方孔錢作為全國(guó)流通的標(biāo)準(zhǔn)貨幣，這就是通稱的“秦半兩”。他還統(tǒng)一度量衡，修建馳道，這些措施都有利于商業(yè)的發(fā)展和國(guó)家的統(tǒng)一。特別是統(tǒng)一貨幣對(duì)后世影響深遠(yuǎn)。以后各封建王朝大都掌握鑄幣權(quán)，錢的形制也保持著類似“秦半兩”的圓形方孔模式。兩漢時(shí)期，伴隨著統(tǒng)一局面的形成、鞏固和農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、手工業(yè)的發(fā)展，特別是兩漢政府實(shí)行“開關(guān)梁，弛山澤之禁”的政策，商業(yè)出現(xiàn)了初步的發(fā)展。當(dāng)時(shí)的都城長(zhǎng)安和洛陽(yáng)，以及邯鄲、臨淄、宛（南陽(yáng)）、成都等大城市都發(fā)展成為著名的商業(yè)中心。每個(gè)城市都設(shè)有專供貿(mào)易的“市”，長(zhǎng)安城東、西有市，后來(lái)發(fā)展為九個(gè)市，當(dāng)時(shí)官府對(duì)城市的商業(yè)活動(dòng)采取嚴(yán)格限制的政策。市區(qū)與住宅區(qū)嚴(yán)格分開，周邊有圍墻。市內(nèi)設(shè)有出售商品的店鋪、官府設(shè)有專職官員市令或市長(zhǎng)進(jìn)行管理，按時(shí)開市、閉市，閉市后不許再有經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。市內(nèi)的物價(jià)也由官員統(tǒng)一管理。與以往不同的是，兩漢又開通了陸上和海上兩條絲綢之路，中外貿(mào)易也逐漸發(fā)展起來(lái)。張騫通西域之后，陸上絲綢之路開通，路線是從長(zhǎng)安出發(fā)，經(jīng)過(guò)河西走廊、出玉門關(guān)或陽(yáng)關(guān)、再經(jīng)過(guò)今天的新疆進(jìn)入中亞和西亞。漢武帝之后，還開辟了與南海諸國(guó)及印度半島等地交往的水上交通線，從事經(jīng)常性的貿(mào)易往來(lái)，這就是海上絲綢之路。兩條絲綢之路的開通，有利于中外貿(mào)易的發(fā)展。（3）隋唐時(shí)期商業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展隋唐是我國(guó)封建社會(huì)的繁榮時(shí)期。由于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、手工業(yè)的進(jìn)步，特別是隋朝時(shí)開鑿的貫通南北的大運(yùn)河，促進(jìn)了商品流通范圍的擴(kuò)大。唐代還出現(xiàn)了柜坊和飛錢。柜坊專營(yíng)貨幣的存放和借貸，是我國(guó)最早的銀行雛形，比歐洲地中海沿岸出現(xiàn)金融機(jī)構(gòu)要早六七百年。飛錢類似于后世的匯票。柜坊和飛錢的出現(xiàn)是商品經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，它們的出現(xiàn)又促進(jìn)了商業(yè)的便利與發(fā)展。隋唐時(shí)期商業(yè)發(fā)達(dá)的城市，除黃河流域的長(zhǎng)安、洛陽(yáng)外，長(zhǎng)江流域的揚(yáng)州、益州也成為繁榮的商業(yè)城市。唐代長(zhǎng)安城有坊、市；市有兩個(gè)，東市和西市。市與坊用圍墻隔開，白天定時(shí)開市、閉市。東市和西市各占兩坊之地，各有220行。東市肆邸千余，貨物山積，商賈云集。唐朝政府允許外商在境內(nèi)自由貿(mào)易，胡商遍布各大都會(huì)。西市就有西域，以及波斯、大食商人，“胡風(fēng)”、“胡俗”流行。長(zhǎng)安城的人口不下百萬(wàn)，這樣龐大的人口對(duì)商品的需求，造成長(zhǎng)安城商業(yè)的繁榮。農(nóng)村集市也有了進(jìn)一步發(fā)展。尤其是在水陸交通要道附近，集市不斷增多，有些還發(fā)展成重要的市鎮(zhèn)。隋唐時(shí)期對(duì)外貿(mào)易不斷發(fā)展。唐朝前期陸上絲綢之路暢通無(wú)阻，出現(xiàn)商旅不絕的繁忙景象。安史之亂后，對(duì)外商業(yè)交通的重點(diǎn)，由西北陸路轉(zhuǎn)移到東南海道。廣州是南方最大的對(duì)外貿(mào)易港口，是外國(guó)商船的聚集之地。唐政府在這里設(shè)有市舶使，專管對(duì)外貿(mào)易。（4）兩宋時(shí)期商業(yè)繁榮兩宋商業(yè)空前繁榮，首先，北宋建立以后，消除了晚唐、五代十國(guó)的分裂割據(jù)的局面，社會(huì)經(jīng)濟(jì)得以正常發(fā)展，農(nóng)業(yè)、手工業(yè)的高度發(fā)展，為商業(yè)的興盛提供了堅(jiān)實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。其次，政府逐漸放松對(duì)商品交易的限制。從唐代后期起，市坊嚴(yán)格分開的制度逐漸被打破，到宋代，店鋪已可隨處開設(shè)，買賣時(shí)間也一改日中為市的限制，早晚都可經(jīng)營(yíng)。第三，宋代市場(chǎng)上雖然仍然使用金屬貨幣，但在北宋時(shí)，四川益州的富商開始發(fā)行紙幣“交子”，這是世界上最早的紙幣。后來(lái)，官府在益州設(shè)立交子務(wù)，印制和發(fā)行交子。南宋時(shí)，紙幣使用的地區(qū)廣、發(fā)行量也大大增加。建議教師引導(dǎo)學(xué)生觀看課本插圖北宋的紙幣，歸納出紙幣的出現(xiàn)對(duì)商業(yè)發(fā)展的影響。紙幣的發(fā)行使用便利了商業(yè)活動(dòng)的進(jìn)行，促進(jìn)了商業(yè)的繁榮。第四，兩宋時(shí)水陸交通便利，特別是海上絲綢之路暢通，有利于對(duì)外貿(mào)易的發(fā)展。兩宋時(shí)期商業(yè)的繁榮首先表現(xiàn)為城市商業(yè)的繁榮。繁榮的大都會(huì)首推北宋的都城開封和南宋的都城臨安（杭州）。開封自五代開始日益繁華興盛，到北宋時(shí)已發(fā)展成為當(dāng)時(shí)世界上超過(guò)百萬(wàn)人口的特大城市，商業(yè)也空前繁榮。城內(nèi)既有繁華的商業(yè)街區(qū)，又有專業(yè)交易場(chǎng)所。北宋畫家張擇端的《清明上河圖》形象地反映了開封城內(nèi)商業(yè)的繁華景象。南宋定都臨安，全盛時(shí)期臨安的人口也達(dá)百萬(wàn)，取代開封成為當(dāng)時(shí)世界上最大的都市。城內(nèi)店鋪林立，貿(mào)易興隆，早市、夜市晝夜相連，酒樓、茶館、瓦子等錯(cuò)落有致。商品種類增多，各種類型的集市出現(xiàn)。許多農(nóng)副產(chǎn)品和手工業(yè)品開始轉(zhuǎn)向市場(chǎng)，成為重要的商品。如蘇湖地區(qū)農(nóng)民剩余的糧食，南方篾匠所做的竹木器都變成了商品。北宋時(shí)商品種類增多，商家注重商品的包裝，還注意為自己的商品作廣告。說(shuō)明北宋時(shí)商人經(jīng)商的水平已有大大提高。城市中還出現(xiàn)了定期和不定期、專業(yè)性和節(jié)令性的各種不同類型的集市。商稅收入，越來(lái)越成為政府的重要財(cái)源。兩宋時(shí)期，邊境貿(mào)易繁榮。北宋與遼、西夏對(duì)峙，南宋與金對(duì)峙。兩宋在與遼、西夏、金相鄰的邊境地區(qū)設(shè)榷場(chǎng)，進(jìn)行雙邊貿(mào)易，互通有無(wú)，獲利甚豐。兩宋時(shí)期，海外貿(mào)易發(fā)達(dá)。宋代海上絲綢之路暢通無(wú)阻，政府還特別重視海外貿(mào)易。這樣，海外貿(mào)易發(fā)達(dá)起來(lái)。北宋時(shí)，東南亞、南亞、阿拉伯半島以至非洲，有幾十個(gè)國(guó)家與中國(guó)進(jìn)行貿(mào)易。南宋時(shí)，海外貿(mào)易更加發(fā)展，外貿(mào)稅收成為國(guó)庫(kù)財(cái)富重要來(lái)源之一。（4）元代商業(yè)的繼續(xù)繁榮元代實(shí)現(xiàn)了國(guó)家的空前統(tǒng)一，為經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)；重新疏浚了大運(yùn)河，疏浚后的大運(yùn)河從杭州直達(dá)大都；開辟了海運(yùn)，海運(yùn)從長(zhǎng)江口的劉家港出發(fā)，經(jīng)黃海、渤海抵達(dá)直沽（天津）；元政府還在各地遍設(shè)驛站，橫跨歐亞的陸上絲綢之路也重新繁榮起來(lái)，這些都促使元代商業(yè)繼續(xù)繁榮。元代的大都是政治文化中心，也是繁華的國(guó)際商業(yè)大都會(huì)。從東歐、中亞，從非洲海岸，從日本、朝鮮，從南洋各地，都有商隊(duì)來(lái)到大都。城內(nèi)各種集市三十多處，居民不下十萬(wàn)戶。國(guó)內(nèi)外各種商品川流不息地匯聚于此?！鞍傥镙斎胫?，有如百川之不息?！睋?jù)說(shuō)每天僅運(yùn)入城中的絲即達(dá)到千車。杭州是南方最大的商業(yè)和手工業(yè)中心，“貿(mào)易之巨，無(wú)人能言其數(shù)”。泉州是元代對(duì)外貿(mào)易的重要港口，經(jīng)常有百艘以上的海船在此停泊，外國(guó)旅行家譽(yù)之為世界第一大港。元政府在這里設(shè)有市舶司，嚴(yán)密控制對(duì)外貿(mào)易。（5）明清時(shí)期，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的聯(lián)系日益密切，農(nóng)產(chǎn)品商品化得到了發(fā)展；城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)空前地繁榮和發(fā)展，許多大城市和農(nóng)村市場(chǎng)都很繁華。其中北京和南京是全國(guó)性的商貿(mào)城市，匯集了四面八方的特產(chǎn)。在全國(guó)各地，涌現(xiàn)出許多地域性的商人群體，叫做商幫，其中人數(shù)最多、實(shí)力最強(qiáng)的是徽商和晉商。徽商徽商即徽州的商人?；罩萦薪?jīng)商的傳統(tǒng)，徽州人很團(tuán)結(jié)，注重互相幫助，并且還崇尚節(jié)儉。經(jīng)過(guò)幾百年的經(jīng)營(yíng)，徽商積累起驚人的財(cái)富。建議教師利用課后閱讀與思考中引用的顧炎武的一段話歸納徽商致富的原因?；丈處缀酢盁o(wú)貨不居”，經(jīng)營(yíng)范圍很廣，但“首魚鹽”，對(duì)食鹽的經(jīng)營(yíng)尤為重視?；丈痰呐d起就是從經(jīng)營(yíng)食鹽開始的。明代食鹽的生產(chǎn)由官府壟斷。為了解決邊疆守軍糧餉不足的問(wèn)題，明政府允許商人將糧食運(yùn)到指定的邊防地點(diǎn)交納，然后給予他們販賣食鹽的權(quán)利?；罩菥噙叿赖攸c(diǎn)遙遠(yuǎn)，徽商起初在鹽業(yè)的經(jīng)營(yíng)中不占優(yōu)勢(shì)。但到明中期以后，明政府將納糧改為納銀，徽商紛紛投資鹽業(yè)而暴富?；丈探?jīng)營(yíng)鹽業(yè)積累起商業(yè)資本之后，又?jǐn)U大經(jīng)營(yíng)范圍，經(jīng)營(yíng)茶葉、木材、糧食等行業(yè)，活動(dòng)范圍遍及全國(guó)各地，民間俗諺有“無(wú)徽不成鎮(zhèn)”的說(shuō)法。在海外諸國(guó)也留下他們的足跡，有“遍地徽商”之說(shuō)?；丈虘{借雄厚的商業(yè)資本，經(jīng)營(yíng)大宗商品交易和長(zhǎng)途販運(yùn)；并且插手生產(chǎn)領(lǐng)域，支配某些手工業(yè)者的生產(chǎn)活動(dòng)；還經(jīng)營(yíng)典當(dāng)?shù)冉鹑谛袠I(yè)，獲取高額利潤(rùn)?；丈虖拿鞒踔燎迥┡d盛了數(shù)百年，出現(xiàn)了擁有資產(chǎn)百萬(wàn)乃至千萬(wàn)以上的大富商。建議教師請(qǐng)學(xué)生觀看課本插圖“徽商的房舍”，然后向?qū)W生指出：這是幾百年前徽商建造的房舍，到今天還完好無(wú)損。晉商晉商即山西商人。他們是和徽商齊名的明清時(shí)期我國(guó)又一大商幫。他們興起和發(fā)展的經(jīng)過(guò)與徽商如出一轍。晉商的興起也是經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)。晉商在明初利用地接北部邊防之便，為官府運(yùn)送軍糧，獲取販鹽的權(quán)利，經(jīng)營(yíng)鹽業(yè)致富，成為富有的大鹽商。他們積累起巨額商業(yè)資本之后，逐漸擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍，販賣絲綢、鐵器、茶葉、棉花、木材等。到清代乾隆年間，晉商開始興辦金融機(jī)構(gòu)票號(hào)，經(jīng)營(yíng)存款、放貸、匯兌，也可以為官府代理錢糧。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)和積累，晉商的財(cái)力不斷壯大，到清代時(shí)，資產(chǎn)達(dá)百十萬(wàn)者不可勝數(shù)，晉商首富亢氏的資產(chǎn)多達(dá)數(shù)千萬(wàn)兩。晉商的活動(dòng)范圍極為廣泛，許多人甚至走出國(guó)門，到日本、東南亞、俄羅斯等地去做生意。