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爆品模式｜一個(gè)普通小超市用大蒜做促銷，一天賣了40萬(wàn)元的單品爆款模式

從世界市場(chǎng)來(lái)看，做企業(yè)，最終只有兩個(gè)結(jié)局，要么，整合別人；要么，被別人整合。從中國(guó)市場(chǎng)來(lái)看，做企業(yè)，最終也只有兩個(gè)結(jié)局，要么，在爆發(fā)中實(shí)現(xiàn)跨越式、顛覆式成長(zhǎng)；要么，就在沉默中等待死亡。

一個(gè)開創(chuàng)新品類的品牌，一個(gè)戰(zhàn)略性單品，當(dāng)已經(jīng)在新的市場(chǎng)或領(lǐng)域具備一定的原始積累的時(shí)侯，一定要騎上一匹快馬。一旦駛上增長(zhǎng)的快車道之后，戰(zhàn)略單品是有可能連續(xù)數(shù)年保持銷量翻番的增長(zhǎng)速度的，這應(yīng)該是很多行業(yè)的高速成長(zhǎng)的普遍規(guī)律。

所以，任何一個(gè)企業(yè)，要想改變命運(yùn)，都需要一次，至少是一次的超常規(guī)爆發(fā)；任何一個(gè)戰(zhàn)略單品，要想成為大單品，都需要主動(dòng)的一次，哪怕就一次的主動(dòng)，去尋求受激裂變。

一個(gè)企業(yè)，一個(gè)戰(zhàn)略單品，與鈾原子核一樣，如果要等到它自發(fā)裂變，則耗時(shí)長(zhǎng)遠(yuǎn)；只有通過外力刺激引爆它，所需時(shí)間才會(huì)縮短。

有一家超市搞了一個(gè)大蒜的促銷活動(dòng)，最高的一天賣了40萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，一天就賺了6萬(wàn)，他們到底是怎么玩的呢？是如何引爆大蒜這個(gè)熱點(diǎn)呢？

大蒜對(duì)超市來(lái)說，是最普通不過的一個(gè)產(chǎn)品了，幾乎每個(gè)超市都有賣，但是他們卻能在一個(gè)普通的產(chǎn)品上發(fā)現(xiàn)重大商機(jī)，并且取得了不錯(cuò)的成果，這背后的思維模式值得很多人思考學(xué)習(xí)，但是我們更應(yīng)該關(guān)注他們成功背后的秘密。

一個(gè)爆品的運(yùn)作不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品這么簡(jiǎn)單，是很多因素組成的一個(gè)結(jié)果，大家要學(xué)會(huì)分析。總結(jié)單品引爆所具備的條件。

首先，對(duì)于一個(gè)超市來(lái)說，生鮮產(chǎn)品這么多，為什么偏偏選擇大蒜這個(gè)產(chǎn)品呢？

因?yàn)樗麄儺?dāng)?shù)卦谀莻€(gè)時(shí)候有一種習(xí)俗，就是端午節(jié)的時(shí)候，每家每戶喜歡泡大蒜，也就是說在那個(gè)時(shí)候大蒜的需求量是比平時(shí)高的。這是成功的條件之一。

有了需求，第二個(gè)就是解決產(chǎn)品的問題了。

在很多的地方，大蒜的價(jià)格是12塊一斤左右，便宜一點(diǎn)的都是8塊以上。也就是說，在所有人的認(rèn)知當(dāng)中，大蒜的價(jià)格就是12塊一斤，這個(gè)是不需要教育市場(chǎng)的。

然后這家超市通過全國(guó)的各種渠道，了解到在山東的某一個(gè)地方大蒜的收購(gòu)價(jià)僅1.4元一斤。他們直接派采購(gòu)去大量收購(gòu)大蒜，收購(gòu)回來(lái)以后，就找了兩家分店進(jìn)行測(cè)試，也就是試銷，經(jīng)過計(jì)算，大蒜采購(gòu)到店的成本為1.64元一斤，然后你知道他們賣多少錢一斤嗎？

他們竟然門店的推廣價(jià)是1.99元一斤。賣一斤才賺3毛5。

大家想一下，當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)是12塊一斤的大蒜，現(xiàn)在賣1.99元，零頭都不到啊，用戶知道了會(huì)不會(huì)瘋狂搶購(gòu)？

那么經(jīng)過測(cè)試，那場(chǎng)面搶購(gòu)瘋了，那些大叔大媽天沒亮就來(lái)排隊(duì)了，超市幾乎是擠爆了用戶，現(xiàn)在買大蒜不是一斤一斤的買，而是一袋一袋的買啊。

所以，他們直接把這個(gè)模式復(fù)制到其他的店面，每天一百多噸的大蒜都不夠賣，這樣就造成一個(gè)什么情況呢？當(dāng)?shù)厮械拇笏鈳缀醣凰麄儔艛嗔恕?/p>

因?yàn)?.99的價(jià)格很多批發(fā)商都拿不到，所以，就是利用大蒜這個(gè)產(chǎn)品把超市的人流量引爆，當(dāng)然，超市也跟著火了一把。

所以，他們單品引爆最基本的三大因素：

1、首先當(dāng)?shù)赜信荽笏獾娘L(fēng)俗，

2、他們找到好的進(jìn)貨渠道，市場(chǎng)價(jià)12塊一斤，進(jìn)貨價(jià)1.4元一斤，推廣價(jià)1.99元一斤。

3、就是宣傳到位，這個(gè)也是很多人沒有重視的一個(gè)因素。

通過這個(gè)活動(dòng)，賣大蒜一天都賺幾萬(wàn)，還有其他的產(chǎn)品呢？重要的是，通過這次活動(dòng)，當(dāng)?shù)厮腥硕贾烙羞@么一家超市，而且去過這家超市，而且還得過好處。

引爆用戶只需一個(gè)產(chǎn)品就解決，也不需要什么高端頂尖的營(yíng)銷，只需要你掌握各種信息渠道，利用產(chǎn)品的信息差就可以賺錢。

在商業(yè)模式中，交易方式和盈利模式，既相伴相生又相互獨(dú)立，交易方式解決“怎么賣”的問題，盈利模式研究“賣什么”的問題，也就是企業(yè)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品和服務(wù)，到底以何種價(jià)值形態(tài)銷售出去。

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南潯百年茶館，茶錢只要1元，既然不為盈利為何要開茶館？

南潯百年茶館的茶錢只要1元確實(shí)是不盈利的而且還是虧本的，但之所以茶館一直開著，完全是因?yàn)檫@家茶館的老板一直在默默地堅(jiān)守著古老的傳承，心中對(duì)于老茶館、老技藝、老茶客深深的情感。有時(shí)候一個(gè)人選擇開店做生意，并不一定完全就是為了盈利，為了賺錢，很多時(shí)候?qū)τ谝豁?xiàng)事業(yè)的熱愛、對(duì)于一項(xiàng)技藝的傳承、對(duì)于他人的關(guān)愛都是可以支撐他們的前行之路。

南潯這家百年茶館原名其實(shí)叫“聚華園茶館”，但由于茶館內(nèi)的茶只賣1元錢一杯且?guī)资陙?lái)都未曾漲價(jià)過，漸漸地人們都稱之為“一元錢茶館”?！耙辉X茶館”這個(gè)名字既是茶館里的茶水的真實(shí)售價(jià)，又無(wú)疑是大家對(duì)茶館最真誠(chéng)的贊許。茶館的裝修是非常普通的，在古鎮(zhèn)里卻長(zhǎng)長(zhǎng)久久靜默地守候著南來(lái)北往的旅客和街坊四鄰，大家都對(duì)這個(gè)茶館有著非常深厚的感情。

實(shí)際上，做生意重要講究投入與產(chǎn)出比，南潯這家百年茶館的茶錢只要1元，刨去一些最最基本的開銷，比如說房租、水電等，肯定是不盈利且虧本的，而之所以這家店得以維持到現(xiàn)在，不得不說的是老板潘平福以一人之力維系著茶館的運(yùn)營(yíng)。潘平福不僅僅是茶館的老板，他還是一位剃頭匠，而剃頭的收入所得就被潘平福老板拿來(lái)補(bǔ)充茶館運(yùn)營(yíng)所需的費(fèi)用。

隨著經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，很多古老的店鋪、古老的技藝都在被取代、被遺忘，而像南潯百年茶館、像潘平福這樣的老手藝人更加顯得難能可貴。茶館的主人潘平福不久前還獲得了“浙江省道德模范”的稱號(hào)，不得不讓人肅然起敬。

因?yàn)檫@個(gè)老板想把這份文化一直流傳下來(lái)，所以即使不賺錢也要堅(jiān)持下去。

是因?yàn)槟刂环N古老的傳承，對(duì)于老茶館、老技藝、老茶客深深的情感，有時(shí)候開店并不是為了盈利，而是一種對(duì)事業(yè)的熱愛和對(duì)他人的關(guān)愛，支撐著一直走下去。

這是因?yàn)槔习灏阉?dāng)藝術(shù)賣，不為賺錢，只為藝術(shù)，只為流傳。

也許開這個(gè)茶館的目的并不是為了盈利而是為了傳承一種美德呢？