每公斤單芽茶葉多少個
采制每公斤特級龍井茶需7萬~8萬個芽葉。采制每公斤峨眉竹葉青需芽頭6萬~7萬個。采制每公斤高級碧螺春需采芽頭13.6萬~14.8萬個。采制每公斤高級都勻毛尖需10.6萬~11.2萬個芽葉。采制每公斤金駿眉需采芽尖14萬左右。
一萬三千五百六十四個,真的,不信你數(shù)。
碧螺春的十二道茶藝是什么?
.回味――神游三山 碧螺春茶茶藝(上投法) 一、器皿選擇 玻璃杯四只,電隨手泡一套,木茶盤一個,茶荷一個,茶道具―套,茶池一個,茶巾―條,香爐一個,香一支。 二、基本程序 1.點香――焚香通靈 2.滌器――仙子沐浴 3.涼水――玉壺含煙 4.賞茶――碧螺亮相 5.注水――雨漲秋池 6.投茶――飛雪沉江 7.觀色――春染碧水 8.聞香――綠云飄香 9.品茶――初嘗玉液 10.再品――再啜瓊漿 11.三品――三品醒醐 12.回味――神游三山 三、解說詞 “洞庭無處不飛翠,碧螺春香萬里醉?!睙煵ê祈档奶袇窃剑赐ド剿a(chǎn)的碧螺春集吳越山水的靈氣和精華于一身,是我國歷史上的貢茶。新中國成立之后,被評為我國的十大名茶之――,現(xiàn)在就請各位嘉賓來品啜這難得的茶‘戶瑰寶,并欣賞碧螺春茶茶藝。這套茶藝共十二道程序。 1.焚香通靈 我國茶人認(rèn)為“茶須靜品,香能通靈?!痹谄凡柚埃紫赛c燃這支香,讓我們的心平靜下來,以便以空明虛靜之心,去體悟這碧螺春中所蘊含的大自然的信息。 2.仙子沐浴 今天我們選用玻璃杯來泡茶。晶瑩剔透的杯廣好比是冰清玉潔的仙子,“仙子沐浴”即再清洗一次茶杯,以表示我對各位的崇敬之心。 3.玉壺含煙 沖泡碧螺春只能用80℃左右的開水,在燙洗了茶杯之后,我們不用蓋上壺蓋,而是敞著壺,讓壺中的開水隨著水汽的蒸發(fā)而自然降溫。請看這壺口蒸汽氤氳,所以這道程序稱之為“玉壺含煙”。 4.碧螺亮相 “碧螺亮相”即請大家傳著鑒賞干茶。碧螺春有“四絕”――“形美、色艷、香濃、味醇”,賞茶是欣賞它的第一絕:“形美”。生產(chǎn)一斤特級碧螺春約需采摘七萬個嫩芽,你看它條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠,多像民間故事中嬌巧可愛且羞答答的田螺姑娘。 5.雨漲秋池 唐代李商隱的名句“巴山夜雨漲秋池”是個很美的意境,“雨漲秋池”向玻璃杯中注水,水只宜注到七分滿,留下三分裝情。 6.飛雪沉江 即用茶導(dǎo)將茶荷里的碧螺春依次撥到已沖了水的玻璃杯中去。滿身披毫、銀白隱翠的碧螺春如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分后即向下沉,瞬時間白云翻滾,雪花翻飛,煞是好看。 7.春染碧水 碧螺春沉入水中后,杯中的熱水溶解了茶里的營養(yǎng)物質(zhì),逐漸變?yōu)榫G色,整個茶杯好像盛滿了春天的氣息。 8.綠云飄香 碧綠的茶芽,碧綠的茶水,在杯中如綠云翻滾,氤氳的蒸汽使得茶香四溢,清香襲人。這道程序是聞香。 9.初嘗玉液 晶飲碧螺春應(yīng)趁熱連續(xù)細(xì)品。頭一口如嘗玄玉之膏,云華之液,感到色淡、香幽、湯味鮮雅。 10.再啜瓊漿 這是品第二口茶。二啜感到茶湯更綠、茶香更濃、滋味更醇,并開始感到了舌本回甘,滿口生津。 11.三品醍醐 醍醐直釋是奶酪。在佛教典籍中用醍醐來形容最玄妙的“法味”。品第三口茶時,我們所品到的已不再是茶,而是在品太湖春天的氣息,在品洞庭山盎然的生機,在品人生的百味。 12.神游三山 古人講茶要靜品、茶要慢品、茶要細(xì)品,唐代詩人盧仝在品了七道茶之后寫下了傳頌千古的《茶歌》,他說:“五碗肌骨清,六碗通仙靈,七碗吃不得也,唯覺兩腋習(xí)習(xí)清風(fēng)生?!痹谄妨巳诓柚?,請各位嘉賓繼續(xù)慢慢地自斟細(xì)品,靜心去體會七碗茶之后:“清風(fēng)生兩腋,飄然幾欲仙。神游三山去,何似在人間”的絕妙感受。
燒水,泡茶,沖壺。