臺(tái)灣泡泡茶有幾種做法，怎么做？

泡泡茶? 泡沫紅茶這類嗎?

臺(tái)灣的泡沫茶飲，其實(shí)就是把茶裝進(jìn)容器里shake至許多泡沫即完成，非常簡單。

但臺(tái)灣目前的飲料茶文化已經(jīng)不著重于泡沫，反而是強(qiáng)調(diào)茶種/香與濃度。

臺(tái)灣小吃怎樣做？

原料：

紅豆沙200g，溫水400g，砂糖70g，瓊脂10g

1、瓊脂用涼水泡開

2、紅豆沙放入干凈的容器

3、泡開的瓊脂瀝去水份，用200與瓊脂混合，燒開融化

4、200g豆沙與200g溫水混合，攪勻

5、化開的瓊脂倒入豆沙水，小火慢慢攪拌，加入砂糖，燒開，繼續(xù)中小火煮10分鐘，煮的過程中要不斷攪拌，以免糊底

6、5步的成品晾涼，倒入容器，放冰箱冷藏1小時(shí)，拿出攪勻，再次冷藏3小時(shí)，取出切塊即可！

小小啰嗦：

1、5步最后燒10分鐘，根據(jù)自家的火力自行掌握，做好的成品應(yīng)該是稍微稠一些，也不要太稠哦

2、冷藏1小時(shí)拿出攪拌一下是因?yàn)槎股骋坏┏恋祝龀鰜淼某善飞舷虏痪鶆?，上面是水，下面都是豆沙，攪拌一下最后的成品就很均勻了！大家看成品就知道了…?/p>

希望你能做出美味來哦