傳說康熙皇帝下江南,看到這茶葉通體碧綠,形曲似螺,故賜名碧螺春。
其茶形卷曲,是應(yīng)為碧螺春是一種半發(fā)酵茶,并不是完全的綠茶(如毛峰、龍井),也不是紅茶(如鐵觀音、大紅袍),是介于兩者之間,更靠近綠茶的一種茶。
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