食材清單：料酒 勺1

干辣椒 個(gè)6-8

鹽 克5

油 克20

姜 片4-5

蔥 根2

花椒 粒10-15

生抽 勺2

大紅袍螃蟹 只20

大紅袍螃蟹的做法步驟

步驟 1

蒜頭、姜、大紅袍花椒、紅辣椒備好

步驟 2

一兩大紅袍螃蟹洗凈

步驟 3

郫縣豆瓣醬預(yù)備

步驟 4

鍋下油加熱，加姜蒜辣椒花椒爆香。

步驟 5

入郫縣豆瓣醬。

步驟 6

放入大紅袍螃蟹煎一下至變紅。翻炒均勻！

步驟 7

加生抽，料酒，蔥，清水沒(méi)過(guò)大紅袍螃蟹

步驟 8

蓋上鍋蓋等水燒開(kāi)。

步驟 9

入洋蔥，配菜（根據(jù)個(gè)人喜好），雞精。燒入味。

步驟 10

收汁。