滇紅有幾種?
云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅,屬紅茶類(lèi)。由漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國(guó)年間。產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產(chǎn)品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類(lèi)11個(gè)花色。其外形各有特定規(guī)格,身骨重實(shí),色澤調(diào)勻,沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,加牛奶仍有較強(qiáng)茶味,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,以濃、強(qiáng)、鮮為其特色。制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹(shù)鮮葉,先經(jīng)萎凋、揉捻或揉切、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶。
滇紅茶的種類(lèi),滇紅茶有哪些?
1、國(guó)禮滇紅
是滇紅茶中的特色品種,采用大葉種茶樹(shù)的一芽一葉制作而成,并且每個(gè)一芽一葉都采用手工揉搓成條狀,外觀勻整成針形,所以國(guó)禮滇紅也被叫做“金針滇紅”。滇紅金針是滇紅茶中的一個(gè)較新品種,云南茶人在大宗滇紅工夫茶工藝的基礎(chǔ)上引入理?xiàng)l機(jī)械及其技術(shù),從而創(chuàng)制了機(jī)制滇紅金針名優(yōu)紅茶,滇紅金針的選料頗為講究,極品滇紅金針通常以一芽鮮葉為原料,較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉為原料。滇紅金針的特征:芽尖茶色金黃鮮明,麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,滇紅金針香高味醇,滋味濃強(qiáng),屬滇紅中的上品。
滇紅茶的種類(lèi),滇紅茶有哪些?
2、極品滇紅
云南極品滇紅茶叫滇紅金絲。俗稱金絲疙瘩也叫小金螺,代表云南紅茶(滇紅)最高工藝水準(zhǔn)。極品滇紅采用古老茶樹(shù)的鮮葉制作完成,采用全手工制作而成,外觀鵝蛋黃,茶芽細(xì)嫩完整,松軟,無(wú)碎末,滿披金毫。沖泡后湯色紅鮮明亮,金圈突出,香氣鮮爽,滋味濃強(qiáng),富有刺激性,葉底紅勻鮮亮。香氣淡而悠長(zhǎng),蜜香味,茶湯琥珀色,純凈。
滇紅茶的種類(lèi),滇紅茶有哪些?
3、滇紅金芽
為滇紅茶中高端產(chǎn)品,精選云南大葉種明前單芽為原料,采用傳統(tǒng)工藝精制而成。其外形金毫披露,挺直似針,湯色紅艷明亮、香高韻長(zhǎng),鮮爽回甘。1959年,滇紅金芽紅茶面世,不僅創(chuàng)下倫敦市場(chǎng)拍賣(mài)最高價(jià),而且開(kāi)創(chuàng)歐洲紅茶消費(fèi)一個(gè)獨(dú)特領(lǐng)域:“滿披金毫與淡雅滋味帶來(lái)的優(yōu)雅生活品質(zhì)引領(lǐng)法國(guó)〃英國(guó)〃日本等奢侈者消費(fèi)群。
滇紅茶的種類(lèi),滇紅茶有哪些?
4、貢品滇紅
也是滇紅的簡(jiǎn)單劃分,在鮮葉選擇、制作工藝、香氣上面都有卓越表現(xiàn),所以貢品滇紅成為滇紅禮盒茶品中的暢銷(xiāo)品。另外最為有名的還有滇紅特級(jí)禮茶,亦稱“鳳慶特級(jí)禮茶”、“滇紅特級(jí)工夫紅茶”。產(chǎn)于云南鳳慶的工夫紅茶,1958年研制。以采摘鳳慶大葉茶一芽一葉和少量初展的一芽一葉,經(jīng)室內(nèi)勻撒薄攤自然萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥制成。條索緊直肥壯,苗鋒秀麗完整,金毫顯露,烏黑油潤(rùn),湯色紅濃透明,滋味濃厚鮮爽,香氣高醇持久,葉底紅勻明亮。國(guó)務(wù)院指定國(guó)家外事禮茶。
被稱為滇紅故鄉(xiāng)的是哪一個(gè)縣?
被稱為滇紅故鄉(xiāng)的是鳳慶縣。
鳳慶縣,又稱為蒲門(mén),是世界滇紅之鄉(xiāng)。種茶、制茶歷史悠久,境內(nèi)有樹(shù)齡3200多年的香竹箐栽培型古茶樹(shù)―錦秀茶王,有茶園30萬(wàn)畝,滇紅茶曾作為國(guó)禮贈(zèng)予英國(guó)女王和斯里蘭卡總統(tǒng)、總理等外國(guó)政要,是全國(guó)十大產(chǎn)茶縣之一。鳳慶縣地處滇西縱谷南部,境內(nèi)瀾滄江以北為云嶺山系,以南為怒山山系,重峰疊嶂,山川相連。北部由于受瀾滄江及其支流順甸河、黑惠江、迎春河的切割,從北到南呈現(xiàn)為高中山峽谷地形;中西部地勢(shì)較緩,呈波狀向西延伸;南部則形成了以營(yíng)盤(pán)為中心的中山峽谷地形。
擴(kuò)展資料:
2019年,鳳慶縣為助推園區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,在推動(dòng)生態(tài)保護(hù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合上著力,研究出臺(tái)《鳳慶縣人民政府關(guān)于培育千戶初制小龍頭推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的實(shí)施意見(jiàn)》。
《鳳慶縣人民政府關(guān)于促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的實(shí)施意見(jiàn)》等產(chǎn)業(yè)扶持政策,大力推進(jìn)茶葉初制所、核桃烘烤站點(diǎn)標(biāo)準(zhǔn)化改造建設(shè),從源頭嚴(yán)把原料質(zhì)量關(guān)。
以滇紅生態(tài)產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體,不斷凸顯產(chǎn)業(yè)集聚平臺(tái)功能,截至2019年底,全縣已建成核桃基地171.8萬(wàn)畝,核桃產(chǎn)業(yè)已覆蓋全縣13個(gè)鄉(xiāng)8萬(wàn)多戶農(nóng)戶。
2019年核桃產(chǎn)量達(dá)10.35萬(wàn)噸,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值近21.5億元。同時(shí),全縣累計(jì)建成澳洲堅(jiān)果基地31.5萬(wàn)畝,投產(chǎn)面積2萬(wàn)畝,產(chǎn)量300.7噸,產(chǎn)值1080萬(wàn)元。
參考資料來(lái)源:百度百科―鳳慶
參考資料來(lái)源:人民網(wǎng)―臨滄鳳慶縣以園區(qū)經(jīng)濟(jì)引領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)
滇紅是云南紅茶的簡(jiǎn)稱,屬于紅茶,由漢族茶農(nóng)始創(chuàng)于民國(guó)年間,產(chǎn)于云南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地。
滇紅故鄉(xiāng)指的是云南省臨滄市的鳳慶,鳳慶自古以來(lái)就有種茶、制茶、飲茶的歷史,以鳳慶滇紅茶而名揚(yáng)四海,是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。
被稱為“滇紅之鄉(xiāng)”的是云南鳳慶縣。
滇紅主產(chǎn)于瀾滄江沿岸的臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏、紅河幾個(gè)州市,以滇紅的故鄉(xiāng)――鳳慶最為出名。普洱市生產(chǎn)的紅茶量也相當(dāng)大。