一、太平猴魁是什么茶

猴魁茶又稱猴魁，是一種漢族傳統(tǒng)名茶，于1990年創(chuàng)制出品，屬綠茶。猴魁茶產(chǎn)于安徽太平縣一帶，為尖茶之極品，久享盛名。猴魁茶有很多功效。

二、太平猴魁茶多少錢一斤？

太平猴魁茶葉分等級(jí)的，價(jià)格也就不一樣。幾十元到幾千元幾萬(wàn)元都有吧，別信打廣告的，自己去實(shí)體店看看

三、太平猴魁與普通尖茶 有什么區(qū)別？

用周邊普通尖茶制作假冒的太平猴魁，其制法與太平猴魁基本相同， 外形也與太平猴魁相似。我們可以從以下三個(gè)方面來(lái)辨別太平猴魁和周邊‘通尖茶。太平猴魁扁平挺直，魁偉狀 實(shí)，即其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5~7厘米。

四、太平猴魁茶屬綠茶嗎？

??太平猴魁，屬于綠茶類尖茶，是中國(guó)歷史名茶。主要產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)(原太平縣）新明、龍門、三口一帶。太平猴魁的產(chǎn)地黃山區(qū)，土質(zhì)肥沃，低溫潮濕，云霧籠罩，所以茶質(zhì)非同尋常：外形魁偉，色澤蒼綠，茶芽挺直，肥壯細(xì)嫩，全身毫白，具有清湯質(zhì)綠、水色明、香氣濃、滋味醇、回味甜的特征，屬于尖茶中品質(zhì)最優(yōu)秀的一種，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美稱。

??關(guān)于太平猴魁的來(lái)歷有這樣一個(gè)故事。清末，南京太平春、江南春等茶莊紛紛在太平產(chǎn)區(qū)設(shè)茶號(hào)收購(gòu)茶葉加工尖茶，并運(yùn)銷南京等地。為了使自己的茶葉別具一格，江南春茶莊從尖茶中將幼嫩芽葉挑出作為優(yōu)質(zhì)尖茶供應(yīng)市場(chǎng)，獲得成功。后來(lái)，鳳凰尖茶園的猴坑茶農(nóng)王老二，選肥壯幼嫩的芽葉，精制成王老二魁尖。

??由于猴坑所產(chǎn)魁尖風(fēng)格獨(dú)特，質(zhì)量超群，使得其他產(chǎn)地魁尖望塵莫及，特別冠以“猴魁”的美譽(yù)。太平猴魁的制作一般分為萎凋和干燥兩道工序，而關(guān)鍵在于萎凋。萎凋分為室內(nèi)萎凋及室外日光萎凋兩種，要根據(jù)氣候靈活掌握。在春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內(nèi)萎凋或復(fù)式萎凋?yàn)榧选?/p>

??其精制工藝在于剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，用文火 烘焙至足干，以火香襯托茶香，待水分含量只剩下4%—5%時(shí)，趁熱裝箱。這樣既不破壞酶的活性，又不促進(jìn)氧化作用，且保持毫香顯現(xiàn)，湯味鮮爽。太平猴魁的色、香、味、形獨(dú)具一格，有“刀槍云集，龍飛鳳舞”的特色。

??它的奇特之處在于用95度左右開水沖泡3分鐘左右后，白茶舒展，還原呈玉白色，葉片瑩薄透明，葉脈呈翠綠色，枝茶勻稱成朵。

五、太平猴魁茶如何采摘制作？

太平猴魁茶采摘制作方法：一般于每年的谷雨前15?20天采摘，且只上午采，中午揀，當(dāng)天內(nèi)制作完 成；同時(shí)嚴(yán)格做到“四揀”、“八不采”。“四揀”即揀山、揀叢、揀枝、揀 尖；“八不采”是指一不采無(wú)芽、二不采小、三不采大、四不采痩、五不采彎 弱、六不采蟲食、七不采色淡、八不采紫芽。采回的鮮葉，按一芽二葉的標(biāo)準(zhǔn) 選剔，保證鮮葉整齊、老嫩一致。殺青時(shí)用手炒鍋，炭火烘烤，制作的全過(guò)程 達(dá)4?5個(gè)小時(shí)。