猴魁是茶樹。
所產(chǎn)茶葉為太平猴魁,是中國傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶類尖茶,產(chǎn)于黃山市黃山區(qū)一帶,為尖茶之極品,久享盛名,是中國歷史名茶之一。
太平猴魁其成品茶挺直,兩端略尖,扁平勻整,肥厚壯實(shí),全身白毫,茂盛而不顯。
太平猴魁成茶兩葉抱一芽,俗稱“兩刀一槍”,平扁挺直,魁偉重實(shí),有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱,色澤蒼綠勻潤,素有“綠金王子”的美譽(yù),白毫隱伏,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。入杯沖泡,緩緩開展,或沉或浮,猶如“刀槍云集、龍飛鳳舞”,葉底嫩綠勻亮,芽葉成朵肥壯,湯色清綠明凈,蘭香高爽,滋味甘醇,有獨(dú)特的“猴韻”,品飲時(shí)能領(lǐng)略到“頭泡香高,二泡味濃,三泡四泡幽香猶存”的意境。
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