一、猴魁茶的優(yōu)缺點(diǎn)？
猴魁茶味濃鮮醇、香氣高爽、幽香撲鼻、葉底肥厚柔軟、耐沖泡，同時(shí)內(nèi)含物質(zhì)豐富，具有多方面的保健功能。不過(guò)，要喝到品質(zhì)好的猴魁茶，還需要學(xué)會(huì)鑒別其品質(zhì)優(yōu)劣。那么，怎樣鑒別太平猴魁品質(zhì)的優(yōu)劣？下面一起來(lái)了解看看。
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太平猴魁品質(zhì)優(yōu)劣鑒別
（1）外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚(yú)目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
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（2）顏色：太平猴魁蒼綠勻潤(rùn)，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽(yáng)光下更是綠得好看，絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
（3）香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
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（4）滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”。
通過(guò)以上一個(gè)幾個(gè)方面，我們可鑒別太平猴魁茶的品質(zhì)優(yōu)劣。太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類如果沖泡時(shí)放置的過(guò)多的話就會(huì)苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來(lái)比較簡(jiǎn)單。
二、太平猴魁茶哪里產(chǎn)的
太平猴魁茶是安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)新明產(chǎn)的。
太平猴魁產(chǎn)于安徽省黃山市北麓的黃山區(qū)（原太平縣）新明一帶，該區(qū)低溫多濕，土質(zhì)肥沃，云霧籠罩。主產(chǎn)區(qū)位于新明鄉(xiāng)三門村的猴坑、猴崗、顏家。尤以猴坑高山茶園所采制的尖茶品質(zhì)最優(yōu)。
茶園皆分布在350米以上的中低山，土質(zhì)多黑沙壤土，土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)。茶山地勢(shì)多坐南朝北，位于半陰半陽(yáng)的山脊山坡。產(chǎn)地低溫多濕，土質(zhì)肥活，云霧籠罩。
太平猴魁生長(zhǎng)環(huán)境
海拔100―300米，常年平均氣溫15℃，海拔300米以上，低于14℃，7月份平均氣溫28.2℃，1月份平均氣溫2.1℃，春秋氣溫涼爽溫和，4月和10月平均氣溫分別為15.4℃、16.7℃。
年平均無(wú)霜期210―220天，平均初霜日為11月5日，終霜日為3月29日，穩(wěn)定通過(guò)10℃的初日為4月15日，終止于11月4―9日；≥0℃積溫為5085-5500℃；≥10℃積溫為4384―4750℃。
年太陽(yáng)輻射總量為506.18千焦/平方厘米，日平均氣溫≥0℃期間的太陽(yáng)輻射為369.69千焦/平方厘米，占全年總量射量73%。年日照時(shí)數(shù)為2000―2230小時(shí)，年日照百分率在50%左右，光能資源比較豐富。
三、太平猴魁怎么喝
對(duì)于我國(guó)歷史名茶之一的太平猴魁，大家應(yīng)該有所耳聞吧，但是了解甚少，由于它是獨(dú)特的大葉種綠茶，對(duì)于太平猴魁怎么喝?采用何種的飲用程序是經(jīng)常困擾著大家的問(wèn)題。
太平猴魁怎么喝?無(wú)論采用何種方式，只要把握好水溫、茶量、時(shí)間都能泡出好茶來(lái)。沏泡綠茶的小訣竅：用少許熱水醒茶，再加冷水沖，如此泡茶即喝，不燙口。下面就介紹太平猴魁的兩種喝法。
一、使用玻璃杯：
1、選擇高杯玻璃杯。
2、取茶葉3-5克，將根部朝下放置杯中。
3、采用下投法，用90℃開(kāi)水沖泡，先注水1/4浸潤(rùn)，半分鐘后加滿。浸泡5分鐘，茶葉將逐漸浸潤(rùn)舒展成形。
4、待第二次加水，3-5分鐘看、即可。
品評(píng)：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘醇厚滑，蘭花香悠長(zhǎng)持久。
二、采用茶壺：
1、選擇白瓷蓋碗。
2、取茶葉3克，，將根部朝下放入壺中中。
3、第一泡：用85℃的水順碗邊注水，不加蓋，浸泡60秒。
品評(píng)：茶湯湯色黃綠、亮，滋味甘潤(rùn)醇滑，蘭花香悠長(zhǎng)。
4、第二泡：用85℃的水順碗邊注水，不加蓋，浸泡2分鐘。
品評(píng)：滋味甘醇厚滑，蘭花香持久。
5、第三泡：用90℃的水順碗邊注水，不加蓋。
提示：茶壺一般不宜泡飲細(xì)嫩名貴綠茶，因水多，不易降溫，會(huì)悶熟綠茶茶葉，使綠茶茶葉失去清鮮香味。壺泡法適于沖泡中低檔綠茶，這類茶葉中多纖維素，耐沖泡，茶味也濃。
飲茶人多時(shí)，用壺泡法較好，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，暢敘茶誼。
無(wú)論用茶壺，茶杯還是其他茶具沏泡綠茶，都不要讓綠茶久泡，而是要如同沏泡工夫茶一樣，沏泡后馬上把茶湯從沏泡茶具中倒入專門喝茶用的茶杯享用。否則，再好的茶葉都給泡壞了味道。因此這也是太平猴魁怎么喝中值得注意之處。
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綠茶“太平猴魁”的沖泡方法！蘭婷 茶知識(shí)
四、太平猴魁泡一次就沒(méi)什么味道了，是假的么？
太平猴魁泡一次就沒(méi)什么味道了，不是假的。
太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類如果沖泡時(shí)放置的過(guò)多的話就會(huì)苦澀了，而且太平猴魁的沖泡起來(lái)比較簡(jiǎn)單。
鑒別：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚(yú)目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。
此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤(rùn)，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽(yáng)光下更是綠得好看，絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”。
擴(kuò)展資料：
審評(píng)方法：
1、形狀：主要是看干茶的條形，猴魁的條形屬扁形茶。茶條特扁特薄和兩枝以上茶條疊壓成形的扁形茶不是正宗的太平猴魁茶。
2、嫩度：主要是看猴魁原料（葉質(zhì)）的老嫩程度。嫩度好的猴魁茶一般給人的感覺(jué)是：其扁形茶條身骨飽滿，葉質(zhì)肥厚重實(shí)，不干癟瘦薄，手掂有沉重感，丟進(jìn)盤(pán)中有當(dāng)當(dāng)響聲；
3、色澤：即審看干茶的色澤和光澤度。優(yōu)質(zhì)太平猴魁的色澤具有與其他名茶明顯不同的特征――就是干茶色澤為“蒼綠勻潤(rùn)”。“蒼綠勻潤(rùn)”中蒼綠是高檔猴魁的特有色澤，所謂“蒼綠”，說(shuō)白了是一種深綠色，“勻潤(rùn)”即茶條綠的較深且有光澤，色度很勻不花雜、毫無(wú)干枯暗象。
4、凈度：一般是要求審看茶葉中的樸、片、梗、籽的含量及有無(wú)其它夾雜物。
5、湯色：主要評(píng)看茶湯的色度、亮度和清濁度。高檔猴魁的茶湯應(yīng)為嫩綠清澈明亮。嫩綠是指綠色中略帶點(diǎn)青，與青蘋(píng)果的顏色有些相象；茶湯十分清澈，透明度極好，明亮且毫無(wú)混濁。猴魁的茶湯色澤還較穩(wěn)定，不易被氧化而發(fā)黃發(fā)紅。
6、香氣：主要是辨別茶香的類型、高低及持久性。（還應(yīng)注意茶香是否正常，有無(wú)煙、焦、餿及木腥氣等）高檔猴魁蘊(yùn)有誘人的蘭花香，冷嗅時(shí)仍香氣高爽，持久性強(qiáng)。
7、滋味：要求審評(píng)者辨別茶味的濃淡、鮮爽、回味感及有無(wú)苦澀味等。鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”，這些優(yōu)異的味覺(jué)感受，是太平猴魁茶百年不敗的根本所在。
8、葉底：葉底就是泡過(guò)后的茶渣，主要看它的嫩度、色澤和勻度?？上扔锰麓杀P(pán)加水漂看，再撈出葉底，用手按壓，主要是判斷芽葉的軟硬、厚薄和老嫩程度。高檔太平猴魁茶的葉底大多為嫩勻肥壯，枝枝成朵，色澤嫩黃綠明亮。
參考資料來(lái)源：百度百科-太平猴魁
不是假的。無(wú)味但不苦不澀，喝到嘴里能感覺(jué)到有點(diǎn)份量，入手順滑，就已經(jīng)是中、上的品質(zhì)了。
參考鑒別方法如下：
①外形：太平猴魁扁平挺直，魁偉重實(shí)，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是其個(gè)頭比較大，兩葉一芽，葉片長(zhǎng)達(dá)5至7厘米，這是獨(dú)特的自然環(huán)境使其鮮葉持嫩性較好的結(jié)果，這是太平猴魁獨(dú)一無(wú)二的特征，其他茶葉很難魚(yú)目混珠。沖泡后，芽葉成朵肥壯，有若含苞欲放的白蘭花。此乃極品的顯著特征，其他級(jí)別形狀相差甚遠(yuǎn)，則要從色、香、味仔細(xì)辨識(shí)。
②顏色：太平猴魁蒼綠勻潤(rùn)，陰暗處看綠得發(fā)烏，陽(yáng)光下更是綠得好看，絕無(wú)微黃的現(xiàn)象。沖泡之后，葉底嫩綠明亮。
③香氣：香氣高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香猶存”，一般都具有蘭花香。
④滋味：太平猴魁滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，泡茶時(shí)即使放茶過(guò)量，也不苦不澀。不精茶者飲用時(shí)常感清淡無(wú)味，有人云其“甘香如蘭，幽而不冽，啜之淡然，似乎無(wú)味。飲用后，覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也”。
網(wǎng)上多數(shù)都是榨果汁的，壓扁，和真正猴魁一樣都是扁的條索，所以買到的多是沒(méi)味道的，遇到這樣的東西，堅(jiān)決退貨，不能讓這些不良商家得逞。
綠茶一般四泡之后就都沒(méi)味了~不過(guò)侯魁實(shí)在是幾乎沒(méi)有真的…所以也不好說(shuō)
葉很寬很扁的吧？那種是太平外的假猴魁。要買地道手工猴魁你可以找我啊，源產(chǎn)地茶園供應(yīng)。。