一、竹葉青茶葉屬于什么檔次？

竹葉青茶葉屬于高檔茶葉。

產(chǎn)于風(fēng)景名勝地四川峨眉山，那里終年云霧繚繞，適合茶樹生長。峨眉竹葉青茶早在晉朝就很有名氣，據(jù)《峨嵋讀志》記載：“峨眉山多藥草，茶尤好，異于天下。”峨眉竹葉青外形扁長，兩頭尖細(xì)，確有幾分竹葉的風(fēng)韻。

竹葉青只在清明節(jié)前采摘，只選茶芽，采摘的新葉經(jīng)過殺青，揉捻，烘焙等工藝制作而成。分為品味、靜心和論道三個(gè)等級。

竹葉青外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻凈，干茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩栗香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

竹葉青茶屬于中國名茶系列之一，檔次較高，為綠茶類，產(chǎn)于四川省峨眉山。"竹葉青"既是茶品種，又是其商標(biāo)和公司名稱，歸屬于四川省峨眉山竹葉青茶業(yè)有限公司，不僅口感好，功效也非常的多，是綠茶中的精品。

竹葉青茶是一種口感鮮嫩的綠茶，這種茶扁平，兩頭略尖，而且色澤碧綠，沖泡以后，茶湯嫩黃淡綠，滋味甘醇，有濃郁的茶香而且飲用后回甘明顯，這些都是竹葉青茶的重要特點(diǎn)。

二、竹葉青的作用 食用禁忌有哪些

竹葉青的作用：竹葉青是四川十大名茶，有利尿、減肥、抗疲勞等功效。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)身體脂肪代謝，有助于身體脂肪的消耗，從而有一定減肥效果。茶中的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性和生理活性，刺激到中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮性，能夠緩解疲勞。

食用禁忌：糖尿病、肝腎功能不良、酒精過敏者不可飲用。 建議空腹不宜飲用，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)。茶對身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰，反而會出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。

擴(kuò)展資料：

竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞；翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。

用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3―5天開采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采和抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn)；再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。

三、茶葉 竹葉青?

竹葉青是四川名茶，產(chǎn)于四川峨眉山，綠茶類。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。宋代詩人陸游有詩曰：“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。”明代峨眉山白水寺（今萬年寺）種茶萬株，采制入貢。

竹葉青茶產(chǎn)于山勢雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省眉山市中巖寺。眉山市中巖寺竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉；內(nèi)質(zhì)香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。這款竹葉青茶葉，采摘新春鮮嫩茶芽，經(jīng)過茶師妙手炒制，工序獨(dú)到繁雜。屬不可多得的珍稀佳品。也是中巖寺最具代表性的茶中典范，真正農(nóng)家傳統(tǒng)工藝制作而成的。

綠茶是不發(fā)酵茶，是保持茶葉本身味道最完整，營養(yǎng)元素破壞最少的茶葉，不是發(fā)酵或半發(fā)酵茶葉能做比較的，根本不在一個(gè)級次上，極品綠茶全是芽頭，獨(dú)芽最佳，一芽一葉次之，一芽一葉以下的綠茶就是中等綠茶了（龍井除外），綠茶芽頭是不耐泡的，品的就是那種清香和甘醇，還有那種高貴的意境，一般芽頭都是三開左右后沒味，如口味偏重，可以試試便宜些的綠茶，或每次沖泡的時(shí)候多抓點(diǎn)茶葉。綠茶的成本是最高的，四萬個(gè)芽頭制成一斤上等綠茶，大家可以想象下成本，芽頭全是人工采摘，產(chǎn)量只有那么一點(diǎn)，和發(fā)酵大葉茶完全不在同一檔次。

沖泡方法：品茗時(shí)，多用無色透明的玻璃杯，最好用山泉水或者純凈水，因?yàn)楝F(xiàn)在水質(zhì)問題，自來水會達(dá)不到泉水泡出來的品質(zhì)的哦！用90℃左右的開水進(jìn)行沖泡，沖水時(shí)最好應(yīng)讓茶葉隨水而轉(zhuǎn)動。先將干茶入杯，沖入開水至杯容量1／3時(shí)，稍待1分鐘，等干茶吸水舒展后再沖至滿杯，此時(shí)可以進(jìn)行濕看欣賞，茶湯涼至適口后，品嘗茶湯滋味，宜小口品啜，等茶湯尚余1／3時(shí)，繼續(xù)加開水，二開茶湯正濃，飲后舌根回甘，余味無窮，飲至三、四開，一般茶味已淡。沖泡后葉型舒展，簇立杯中，交錯(cuò)相映，芽葉直立，上下沉浮，栩栩如生，宛如青蘭初綻，翠竹色艷。品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑，品味個(gè)中幽雅韻味。

竹葉青的品質(zhì)特點(diǎn)：其外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤；湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩；滋味清醇爽口，飲后余香回甘。竹葉青綠茶以品其特有的清香、甘醇、芽型之高貴的意境為品茗之韻。

竹葉青綠茶具有清神明目、健脾護(hù)肝、降低幅射等功效。

當(dāng)然，竹葉青同時(shí)也是一種酒的名稱，也還是毒蛇的一種。