一、鼎裕德白茶壽眉怎么樣
好。
壽眉耐泡度高,梗葉中的果膠質更豐富,使茶湯更濃稠。03香氣高富含棗香味的老壽眉餅,目前是市場的寵兒,不管是初嘗還是老茶客都很喜愛。
壽眉茶屬于白茶中的一種,其主要產于我國福建福鼎地區(qū)。其產量占白茶總產量一半以上。
二、貢眉和壽眉的區(qū)別有什么?
1、貢眉屬白茶它是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白知”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而小道白就用來制造貢眉了。2、白茶是福建省特產,產區(qū)有建陽、政和、松溪、福鼎等縣(市)。白茶最早見于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論?白茶》:“白茶自為一種,與常茶不同?!薄督óT縣志?卷二回十五》記載“白毫茶,出西鄉(xiāng)、紫溪二里(即現在的建陽市漳墩鎮(zhèn)桔坑村)。”3、貢眉屬白茶,又被稱為壽眉。通常,“貢眉”是表示上品的,其質量優(yōu)于壽眉,但近年來則一般只稱貢眉,而不再有壽眉。優(yōu)質的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時感覺答滋味醇爽,香氣鮮純。
貢眉,有時也稱壽眉,兩者均屬于白茶。兩者都是以菜茶茶樹的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用“大白”來制作白毫銀針和白牡丹,而”小白”就用來制造貢眉和壽眉了。
先從制作貢眉和壽眉的茶樹品種:”菜茶”的角度來分析,根據官方資料陳述,貢眉原稱“白毫茶”“壽眉白茶”,貢眉一名源自清代朝廷采購;因其外形酷似壽仙眉毛,故稱壽眉白茶,采制樹種為菜茶,故稱“小白”或“南坑白”;這些資料主要是來源于建陽的古縣志。
?所以,首先可以確定的一點是,以前的壽眉和貢眉,其實就是同一種茶,只是品級上有所區(qū)別。
清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購,當地人把朝廷采購的物品稱作貢品,貢品壽眉白茶,簡稱“貢眉”,稱呼即來源于此。實際上可理解為,貢眉采摘時間早于壽眉,貢眉相對壽眉會鮮嫩些,貢眉和壽眉的唯一區(qū)別就在于質量,貢眉是上品,貢眉的質量要優(yōu)于壽眉。
近年來,由于貢眉與壽眉的差別越來越小,如果不是專業(yè)從事茶行業(yè)的人可能很難準確地說出答案,充其量只知道壽眉屬于白茶的一種,等級較低而已。有趣的是,福鼎人大多都喜歡用壽眉來稱呼這一品級的茶,很少稱貢眉。因為在他們看來,壽眉和貢眉的區(qū)別真的沒那么重要。
而在建陽,因為這里是歷史上壽眉和貢眉的主要產區(qū),如今保留下來的茶樹品種也大多是菜茶,所以這里的茶農們,則還是以菜茶來制作貢眉為主。
既然貢眉與壽眉的主要區(qū)別在于質量,那么可能有些朋友會認為壽眉太次,其實不然,白茶屬于輕發(fā)酵茶,茶沒有正品、次品之說,有句俗語說得好:”一年茶,三年藥,七年寶”,制作工藝、儲藏方法、存儲時長都決定著茶的最終價格,制作精良、保存完好、發(fā)酵充分的老壽眉往往比白牡丹甚至是白毫銀針的口感更佳,照樣可以賣到不錯的價格。
三、貢眉就是老白茶嗎
首先貢眉屬于白茶,但不一定貢眉都是老白茶,貢眉又稱為壽眉,屬于中國六大茶類之一的白茶品項,主產于中國福建省的南平市的松溪縣、建陽市、建甌市、浦城縣等地,是白茶中產量最高的一個品項,其產量約占到了白茶總產量的50%以上。并且貢眉以菜茶茶樹芽葉制成,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉制成的大白毛茶,以前,菜茶的茶芽曾經被用來制造白毫銀針等品種,但后來則改用大白來制作白毫銀針和白牡丹,而小白就用來制造貢眉了。