一、茶的品類到底有幾種呢？哪一種最為好喝？

茶的品類有：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶和黑茶，其它的還有一些加工茶類。但這些都只是籠統(tǒng)概括的茶類，每個茶類下面還細(xì)分為很多種類。而且，每個人的口味都不同。所以，很難說究竟哪一種最為好喝。

按全國產(chǎn)量來說，排名第一的應(yīng)該是綠茶。綠茶是生產(chǎn)歷史最長的一個品種，而且它的品種也是最多的，外觀多樣性。綠茶在提神和降火方面比其他茶更有效。它富含維生素C，多喝綠茶對容易患口腔潰瘍的人非常有幫助，它的味道主要是鮮爽。

紅茶與未發(fā)酵的綠茶相比，完全發(fā)酵的紅茶非常適合胃不好和愛喝茶的朋友飲用。因為它是非常溫和的茶，并且刺激性很小，特別推薦女性喝紅茶，味道更甜更醇。

烏龍茶當(dāng)談到有助于減肥的茶時，很多人第一想到的就是烏龍茶。然而，通過烏龍茶減肥真的只是一廂情愿的想法，它的味道是濃醇的。

白茶近年來，白茶這個品種開始火了起來。上個世紀(jì)，這種古老的白茶主要是銷往東南亞、香港和其他地方用于做藥的。因此，市場上真正的老白茶是稀有而昂貴的。白茶有較好的抗炎作用，其味道也是很醇厚的。

黃茶黃茶在一般的市場上是很少見的，如果你對黃茶感興趣，你可以嘗試一些著名的黃茶。但是，它不如白茶提神，它的甜醇度也不如紅茶。

黑茶近些年來，網(wǎng)上總是有人夸大黑茶的功效。尤其是說它可以降三高、減肥等等。很多人都是聽了這些話，才買的黑茶。其實，這些說法都是過于夸大的，黑茶并沒有這么多功效。它只不過是一種茶葉，只能為我們喝水提供更多的口味，并不會有那么多的功效。

茶的品類分為六大類，有1.烏龍茶 2.紅茶 3.綠茶 4.白茶 5.黑茶 6.黃茶。其中紅茶最為好喝。

茶的品種太多了，有白茶，紅茶，綠茶，普洱茶等等，至少有幾十種。最好喝的當(dāng)屬普洱茶了。

有白茶、花茶、普洱茶、綠茶、紅茶。我覺得普洱茶最好喝。

二、陳皮白茶是紅茶還是綠茶？

白茶不是紅茶，也不是綠茶，是六大茶類中的一類，屬于微發(fā)酵茶，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝加工制成，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，有白毫銀針、白牡丹、壽眉等品種。

白茶不屬于紅茶和綠茶

白茶既不屬于紅茶，也不屬于綠茶，而是與紅茶、綠茶平起平坐的六大茶類。六大茶類分別為綠茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶及黃茶，白茶和紅茶、綠茶有著明顯的區(qū)別。

白茶屬于微發(fā)酵茶，因干茶滿披白毫，如銀似雪而得名，經(jīng)曬青、萎凋、烘焙等工藝制作而成，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘，產(chǎn)自福建省福鼎、政和等地，主要品種有白毫銀針、白牡丹、壽眉。

綠茶則屬于未發(fā)酵茶，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，主要品種有龍井、碧螺春、毛尖茶等。而紅茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝制成，正山小種是紅茶的代表品種。

陳皮白茶是陳皮與白茶的組合，既不是紅茶也不是綠茶。

陳皮：為蕓香科植物橘（Citrus reticulata Blanco）及其栽培變種的干燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實，剝?nèi)」?，曬干或低溫干燥?/p>

白茶是六大茶類的一種。

三、紅茶、白茶、綠茶、普洱茶、黃茶，哪些茶沖泡的時候需要洗茶？

丨本文由小陳茶事原創(chuàng)

丨首發(fā)于百家號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《01》

說到喝茶，問的最多的問題就是：這茶要洗茶嗎？

仿佛洗茶已經(jīng)成為了一件最要緊的、必須要完成的一件事。

且不管你是喝紅茶、白茶、綠茶、黑茶還是烏龍茶、黃茶，“洗茶”這2個字出現(xiàn)的頻率太高了！

都快趕上快閃的速度。

看來，我們很有必要徹底地了解關(guān)于“洗茶”這件事！

《02》

什么是洗茶？

都說茶要洗，那什么樣的操作能稱之為洗茶呢？

在《中國茶葉大辭典》中對“洗茶”條作出解釋：“洗茶即洗去了散茶表面雜質(zhì)，且可誘發(fā)茶香、茶味?！?/p>

我們在日常喝茶中所說到的洗茶，就是用沸水把茶葉沖泡一遍，而這第一泡的茶不喝。

這就是我們常說的洗茶了。

據(jù)學(xué)者考證，“洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語，后延伸至飲用過程中。

《03》

洗茶有存在的必要嗎？

關(guān)于這個問題，當(dāng)真是公說公有理婆說婆有理，各執(zhí)一詞，似乎都要道理。

如《中國茶葉大辭典》中給出的注釋，簡單粗暴地說明了洗茶的目的。

1、洗去茶葉表面的雜質(zhì)

2、讓茶更香，更有滋味。

鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制、精制，其中有多道工序，如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等，其中難免會夾雜物如茶灰、塵埃，經(jīng)注入沸水即倒掉，也迅即去除。

有些茶，如黑茶、陳年巖茶、老白茶等，經(jīng)過多年的陳化，茶香緊閉，洗茶的目的就是為了更好地誘發(fā)茶香，從而提高喝茶體驗。

由此可見，洗茶是有存在的必要的。

《04》

哪些茶需要洗茶？

上文提到，洗茶的主要目的洗去茶葉表面的灰層和提高茶香。

根據(jù)這2個洗茶的目的我們就可以分別出哪些茶需要洗茶了。

1、茯磚茶、餅茶

說到茯磚茶、餅茶等，茶友們一定不陌生，這些茶最大的特點就是經(jīng)過壓制成型，整體較緊結(jié)。

而且經(jīng)過壓制，在沖泡的時候最好能夠洗茶。

尤其是陳放多年的老茶餅、老茶磚，在陳化的過程中難免會有一些粉塵沾染，且陳化多年的老茶如果不經(jīng)過醒茶，整體的香氣和滋味都放不開，會影響喝茶體驗。

故而建議洗茶，年份老的普洱茶、白茶、黑茶，建議洗茶2遍（時間不宜太長），以此提高茶湯的滋味和口感。

2、老茶

在六大茶類中，有一部分茶是存在越老越好、老茶是古董的說法。

如黑茶、白茶、普洱茶、烏龍茶等，這類茶都會陳放多年。

若你們喝的茶，屬于年份老的茶，建議洗茶。

3、名優(yōu)綠茶、紅茶、黃茶、白茶

名優(yōu)綠茶、紅茶、黃茶、白茶，這類茶茶葉品級高、芽頭較嫩。

和其他等級的茶葉相比，這類茶嬌嫩、干凈，因此不需要洗茶。

如果洗茶，將會失去體驗滋味的一個機(jī)會。

像黃茶、綠茶這類茶葉，在加工的環(huán)節(jié)經(jīng)過殺青，使一些物質(zhì)留存在茶葉表面，這些物質(zhì)多為茶氨酸、咖啡堿、茶多酚等物質(zhì)。

如果洗茶，將會把浙西精或物質(zhì)洗去，還會讓茶葉變得不耐泡。

所以，對待這些名優(yōu)茶品、可以不需要洗茶。

當(dāng)然如果非要洗，都是建議第一遍快速洗過，以免丟失更多茶的成分！

《05》

綜上所述，洗茶是有必要存在的，但也要根據(jù)茶葉的具體情況來定。

紅茶、黃茶、白茶、綠茶、黑茶、黃茶，不同的茶類有不同的特點，茶友們也不要千篇一律認(rèn)為所有茶都不要洗。

若是不知道因茶變通，那浪費的只會是我們杯中的好茶！

版權(quán)聲明：本文由小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創(chuàng)撰寫，任何媒體未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載，歡迎茶友們轉(zhuǎn)發(fā)至朋友圈。