一、云南黃茶喝法?
沖泡云黃茶時(shí),茶與水的比例要控制好正常情況下,茶葉水的比例應(yīng)該是1:40~1:50之間,準(zhǔn)備好需要沖泡的茶葉,再準(zhǔn)備一個(gè)干凈的白瓷茶杯,隨后準(zhǔn)備使用了純凈水放在燒水喉嚨加熱燒開,要讓水的溫度降到90~95度之間。
準(zhǔn)備好的開水直接沖入茶杯,把茶杯刷洗干凈以后,把水倒掉,再次向茶杯中沖水,沖到茶杯的1/2左右放入云黃茶,浸泡一分鐘,這時(shí)茶葉能吸水變軟,再次沖水到杯子的八成滿,浸泡一分鐘以后里面的黃茶就能泡好,取出茶湯降溫以后可以慢慢喝。
云南黃茶其實(shí)就是黃片茶,因?yàn)槿~片老,對腸胃刺激小,所以不進(jìn)鐵鍋殺青,大多都是曬青,也有少部分是撈青,也有加工成熟茶的。黃片熟茶的喝法和正常的普洱熟茶一樣的喝法,黃片生茶喝的時(shí)候要注意:
一是投茶量要多,一個(gè)蓋碗一般要大于10克;
二是悶泡時(shí)間要超過30秒才能出湯,如果口味重的,可以用茶壺煮了喝。
二、綠茶深受大眾喜愛,它和黃茶都是寒性茶,二者有何差別?
第一,兩者的性質(zhì)有所不同。
雖然兩者都屬于寒性差,但是黃茶是輕發(fā)酵茶,比較溫和,而且茶湯當(dāng)中的茶多酚含量也相對要少一些。
但是綠茶是沒有發(fā)酵的一種茶,更多得保留了茶葉中的許多天然成分。相比之下,茶多酚的含量也比黃茶更高一些,但是茶水也會更寒更涼一些。
第二,兩者的特征有所不同。
黃茶的茶湯泡出來是呈黃色,顏色比較明亮。入口之后感覺非常的醇厚和新鮮。黃茶的茶葉外形是一條條扁且直。
綠茶的茶湯是碧綠色的,看起來非常的清澈,入口的感覺是甘爽而且非常的香醇。
第三,兩者的制作工藝有區(qū)別。
黃茶的制作過程中比綠茶多了一道工序,就是悶黃。這是制作黃茶特有的,而且是非常重要的一個(gè)步驟。就是有了這個(gè)步驟,所有黃茶泡出來的湯水才能夠呈現(xiàn)黃色。
綠茶就是遵循常規(guī)的制作工序:殺青、揉捻和干燥。相對來說,綠茶的制作工藝更簡單一些。
第四,兩者的產(chǎn)地有區(qū)別。
黃茶在貴州、山西、湛江一帶生產(chǎn)比較多,而綠茶的種植范圍非常的廣泛,在很多城市都有生產(chǎn)。包括,福建、河南、江西、湖南、湖北等等。
第五,兩者的功效有區(qū)別。
因?yàn)辄S茶有悶黃這個(gè)特殊環(huán)節(jié),所以在制作過程中會產(chǎn)生大量的消化酶。這些消化酶的存在對于人體的腸和脾胃有很大的幫助,能夠緩解消化不良。
平時(shí)多喝黃茶能夠起到消化、殺菌的功效。很多女生想要減肥,平時(shí)也可以多喝黃茶。除此之外,黃茶對于提神和防癌也能夠起到一定的功效。
綠茶當(dāng)中的營養(yǎng)成分很豐富,這一點(diǎn)大家都知道,能夠起到一定的美容功效。除此之外,夏天喝綠茶還能夠解暑、提神和清熱。
兩者之間的差別還是很大的,綠茶的口感比黃茶要好很多,這也是很多人選擇綠茶的原因,綠茶的名氣要比黃茶大。
針對的癥狀不同,綠茶主要解熱的,黃茶是可以用來治感冒的。它們的口感也不盡相同,可以供不同口胃的人選擇,但黃茶口感沒綠茶好。
綠茶和黃茶的差別就是綠茶是寒性的,但是味道有一點(diǎn)甜,可以滋陰養(yǎng)腎,但是黃茶就不能寒氣很重。
三、黑茶和紅茶、綠茶、白茶、黃茶有什么區(qū)別?
黑茶
紅茶都是發(fā)酵茶或者半發(fā)酵茶。白茶跟黃茶都是綠茶的分支或者變異品種。
四、君山黃茶和君山銀針的區(qū)別有哪些 君山黃茶和君山銀針的區(qū)別
1、君山銀針和堅(jiān)壓黃茶最大的區(qū)別就是外觀不同,君山銀針是一種類似于銀針的細(xì)小茶芽,它的外表為橙黃色,而緊壓黃茶則是經(jīng)過蒸熱緊壓與干燥等多道工序以后加工成的磚形或者餅形茶。
2、君山銀針和緊壓黃茶在用料上也有一定區(qū)別,堅(jiān)壓黃茶使用的原料可以是多種黃茶,而君山銀針則只是黃茶的一種,用它加工成的緊壓黃茶叫君山銀針緊壓茶,也就是說君山銀針可以加工成緊壓黃茶,而加工緊壓黃茶的茶葉不一定是君山銀針。
3、君山銀針和緊壓黃茶在沖泡方法上也有一定的區(qū)別,君山銀針平時(shí)沖泡時(shí)可以直接取適量的茶葉放在茶杯中,加九十度左右的開水沖泡,而緊壓黃茶是不能直接沖泡的,它需在用茶刀先順著茶的紋路把茶葉撬松,然后再取適量的茶葉投入茶具中經(jīng)常洗茶以后才能進(jìn)行沖泡。