茶葉的制作工藝對茶葉耐泡度影響非常大,發(fā)酵程度高的茶類比發(fā)酵程度低的茶類更耐泡。
六大類茶的發(fā)酵程度比較:綠茶<白茶<黃茶<青茶<紅茶<黑茶
所以我們這里可以用發(fā)酵程度為以及大致劃分不同茶葉的沖泡次數(shù):
不發(fā)酵茶:綠茶、花茶可以泡3—4次,高檔的嫩度很高的綠茶兩三次就可以了。微發(fā)酵茶:白茶、黃茶可以5、6泡。半發(fā)酵茶:青茶、紅茶也是5—7泡。后發(fā)酵茶:黑茶、普洱茶可以達10次以上
所以白茶較綠茶更耐泡些。
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