一、茶色生香意思？

茶色生香，茶色之美包括干茶的茶色、葉底的顏色以及茶湯的湯色三個(gè)方面，在茶藝中主要是鑒賞茶的湯色之美。不同的茶類應(yīng)具有不同的標(biāo)準(zhǔn)湯色。

在茶葉審評中常用的術(shù)語有“清澈”，表示茶湯清凈透明而有光澤。

“鮮艷”，表示湯色鮮明而有活力。

“鮮明”，表示湯色明亮略有光澤。

“明亮”，表示茶湯清凈透明。

“乳凝”，表示茶湯冷卻后出現(xiàn)的乳狀渾濁現(xiàn)象。

“渾濁”，表示茶湯中有大量懸浮物，透明度差，是劣質(zhì)茶的表現(xiàn)。 

茶色生香，不同的茶葉有不同的茶性，順應(yīng)茶性泡出來的茶，才能最大發(fā)揮茶的口感、香氣、湯色。

茶的品類有白茶、綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、烏龍茶，白茶有白牡丹、壽眉、白毫銀針；綠茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春等；紅茶有滇紅、祁門紅茶、正山小種等，黃茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽等；黑茶有安化黑茶、六堡茶；烏龍茶有鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等。

二、黃芽茶是什么種類的茶 黃芽茶是啥種類的茶

1、黃芽一般是指蒙頂黃芽、霍山黃芽，屬于六大茶類中的黃茶。蒙頂黃芽產(chǎn)自四川省名山縣蒙頂山，距今已有兩千多年的栽種歷史。霍山黃芽產(chǎn)自安徽省霍山縣，自唐朝起歷代都是貢茶。

2、六大茶類中，黃茶屬于輕微發(fā)酵茶類，加工工藝接近綠茶，分為殺青、揉捻、悶黃、干燥。與綠茶容易相比，只增加一道“悶黃”的工藝。而黃茶最重要的工序便在于悶黃，這是形成黃茶“黃葉黃湯”特點(diǎn)的關(guān)鍵。

3、按鮮葉老嫩、芽葉大小，黃茶可以分為黃芽茶、黃小茶、黃大茶。黃芽茶的主要品種有君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、遠(yuǎn)安黃茶。黃小茶的主要品種有溈山毛尖、平陽黃湯、雅安黃茶等。廣東大葉青則為黃大茶。

三、什么茶屬于黃茶

1、黃芽茶

原料細(xì)嫩、采摘單芽或一芽一葉加工而成。包括湖南岳陽洞庭湖的君山銀針，四川雅安的蒙頂黃芽、安徽的霍山黃芽、浙江的莫干黃芽。

2、黃小茶

采摘細(xì)嫩芽葉加工而成。包括湖南岳陽的北港毛尖，湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖，湖北的遠(yuǎn)安鹿苑和浙江溫州、平陽一帶的平陽黃湯。

3、黃大茶

采摘一芽二、三葉甚至一芽四、五葉為原料制作而成。包括安徽的霍山黃大茶和廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的廣東大葉青。