黃茶的保質(zhì)期一般只有一年左右，雖然比制作綠茶多了一道悶黃的工藝，但其實和綠茶的存放時間相差無幾。

在保存黃茶時可加入保鮮劑并密封茶葉袋，隔絕空氣是保存茶葉較好的保存方法。茶葉袋需求放置在五攝氏度左右的環(huán)境中，也就是冰箱中。而且茶葉在高溫環(huán)境中會加快氧化，很容易變質(zhì)，所以若是夏天，更是要長期把黃茶儲存在冰箱中。

黃茶是通過綠茶“燜黃”而來的，黃茶和綠茶一樣在殺青后，通過干熱或濕熱的方式，來讓綠色的茶葉變成了黃色。黃茶一般只能放一年左右，和綠茶的存放時間相差無幾。