茶葉市場(chǎng)，

內(nèi)銷(xiāo)緩慢增長(zhǎng)，出口常年維持在35萬(wàn)噸。這是我國(guó)茶市的現(xiàn)狀。

未來(lái)幾年，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)定會(huì)緩慢增長(zhǎng)，但出口很難改變。 茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，將會(huì)越來(lái)越嚴(yán)重。

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茶葉市場(chǎng)現(xiàn)狀

茶葉市場(chǎng)，一靠?jī)?nèi)銷(xiāo)，二靠出口。

內(nèi)銷(xiāo)：平穩(wěn)增長(zhǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈

據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)：2020年，我國(guó)茶葉產(chǎn)量298.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)19.26萬(wàn)噸。全國(guó)干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元（增加230.58億元）。

茶葉內(nèi)銷(xiāo)量達(dá)220.16萬(wàn)噸，比增17.61萬(wàn)噸，內(nèi)銷(xiāo)金額為2888.84億元，比2019年增長(zhǎng)了149.34億元，增幅5.45%。

2020年，茶葉能實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷(xiāo)5.45%的增長(zhǎng)，已經(jīng)是難能可貴了。

然而，我國(guó)18個(gè)省市區(qū)，涉茶人口8000多萬(wàn)。

8000多萬(wàn)人，守著3000億茶葉市場(chǎng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈程度可想而知。

如今的茶葉市場(chǎng)，無(wú)論源頭的茶農(nóng)、市場(chǎng)的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣(mài)茶的人。

茶農(nóng)：

茶農(nóng)，不僅采茶、制茶，也賣(mài)茶。茶葉年年發(fā)芽，茶農(nóng)手里，永遠(yuǎn)都有賣(mài)不完的茶。

茶農(nóng)賣(mài)茶，有個(gè)很殘酷的現(xiàn)實(shí)： 有名的茶葉，比如西湖龍井，云南名山古樹(shù)等茶葉。產(chǎn)量稀少，名氣很大。茶農(nóng)在茶葉市場(chǎng)，擁有絕對(duì)話語(yǔ)權(quán)。

但這樣的茶農(nóng)畢竟是少數(shù)。比如，古樹(shù)茶只占普洱茶產(chǎn)量的3-4%，集中在不到1%的茶農(nóng)手里。

其他茶農(nóng)賣(mài)茶，主要靠春茶，等著茶商或散客上門(mén)。部分茶農(nóng)與茶商長(zhǎng)期合作，銷(xiāo)量還稍好一些。

但大多數(shù)茶農(nóng)，家里的茶葉，沒(méi)有哪一年是賣(mài)完的。 只能日復(fù)一日，在自己的圈子里不斷發(fā)茶葉。

茶商：

茶葉市場(chǎng)，茶商是賣(mài)茶的主力。

云南茶城的茶商，小一點(diǎn)的茶商藏茶幾噸，多一點(diǎn)的幾十噸，甚至上百?lài)崱?

東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬(wàn)噸。如今，東莞藏茶品類(lèi)越來(lái)越豐富，又有媒體報(bào)道，東莞藏茶已經(jīng)40萬(wàn)噸。

東莞藏茶（尤其中期茶），價(jià)格相當(dāng)便宜。 去年，有茶商開(kāi)倉(cāng)，一餅60塊（真這么便宜），但銷(xiāo)量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調(diào)的口號(hào)，要把莞藏普洱賣(mài)到北方，只是，至今依然沒(méi)有太大進(jìn)展。

東莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這么多茶葉，這么多賣(mài)茶的人，賣(mài)茶的路上，競(jìng)爭(zhēng)可想而知。

茶客：

茶客本來(lái)是喝茶的主體，但多年以來(lái)，藏了很多茶葉。

某一天，看著自己的藏茶，默默地算了一筆賬：

每個(gè)月一個(gè)357克餅，一年5公斤茶葉?，F(xiàn)在已經(jīng)35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動(dòng)了， 35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。

然而，茶客如今的藏茶，已經(jīng)200公斤了。 反正喝不完，也加入了賣(mài)茶的隊(duì)伍。

大家都在賣(mài)茶，大家都賣(mài)不好，這是多么無(wú)奈的現(xiàn)實(shí)。

出口：連續(xù)下降

據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)（ITC）數(shù)據(jù)：2019年，全球茶葉產(chǎn)量615萬(wàn)噸，茶葉消費(fèi)總量585.9萬(wàn)噸。也就是說(shuō)，世界茶葉市場(chǎng)，已經(jīng)趨于飽和。

近兩年，我國(guó)茶葉出口，連續(xù)下降： 2020年，我國(guó)茶葉出口34.88萬(wàn)噸，比2019年減少1.77萬(wàn)噸，降幅4.84%。這是2014年以來(lái)，我國(guó)茶葉出口量首次負(fù)增長(zhǎng)。

然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。 2021年1-5月，我國(guó)茶葉累計(jì)出口13.57萬(wàn)噸，同比減少5.8%。

我國(guó)茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。 1-5月份，我國(guó)茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進(jìn)一步下降。

茶葉出口下降，主要是不同的國(guó)家，飲茶習(xí)慣不同。

世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國(guó)茶葉的出口，卻以綠茶為主。

2020年，綠茶出口量29.34萬(wàn)噸，占總出口量的84.1%。

綠茶解暑，我國(guó)的茶葉，主要賣(mài)到摩洛哥等赤道附近的炎熱國(guó)家。 去年，經(jīng)濟(jì)低迷，相比歐洲發(fā)達(dá)國(guó)家的紅茶市場(chǎng)，發(fā)展中國(guó)家買(mǎi)茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經(jīng)濟(jì)大趨勢(shì)決定的。

總之，我國(guó)茶葉市場(chǎng)，內(nèi)銷(xiāo)緩慢增長(zhǎng)，出口基本穩(wěn)定的格局，不會(huì)改變。茶葉市場(chǎng)，仍然以?xún)?nèi)銷(xiāo)為主。

未來(lái)幾年，內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)還會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。

喝茶的多，賣(mài)茶的也多，僧多粥少，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)越來(lái)越激烈，行情很難變好。

- 02 -

茶葉復(fù)興，道阻且長(zhǎng)

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)：2021上半年，我國(guó)GDP同比增長(zhǎng)12.7%。經(jīng)濟(jì)形勢(shì)一片大好。

然而，茶葉市場(chǎng)，卻沒(méi)有在大好的形勢(shì)之下，分到一杯羹。茶葉，哪里出了問(wèn)題。

內(nèi)銷(xiāo)市場(chǎng)，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)

買(mǎi)茶的時(shí)候，茶客最擔(dān)心的是：價(jià)格沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)無(wú)法分辨。簡(jiǎn)單地說(shuō)，掙錢(qián)都不容易，擔(dān)心被坑。

見(jiàn)過(guò)年輕的小伙子在茶城買(mǎi)茶：老板，你這里有沒(méi)有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。

茶老板看著這個(gè)不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%， 指著蛇皮口袋里的毛料說(shuō)：這個(gè)茶葉我賣(mài)3000，看你是個(gè)實(shí)誠(chéng)人，給你2200一斤。

其實(shí)，茶老板那袋茶葉，是懂過(guò)小樹(shù)茶，在茶山上，300多塊一公斤。

諸如此類(lèi)的事，茶葉市場(chǎng)還有很多。 西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個(gè)都會(huì)這么玩。

一堆毛料全靠吹，三言?xún)烧Z(yǔ)試出買(mǎi)茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見(jiàn)人說(shuō)人話，見(jiàn)鬼說(shuō)鬼話。

一堆茶葉到底值多少錢(qián)，茶客不知道（部分老司機(jī)能喝出山頭），茶商賣(mài)多少，全憑良心。

試想，一個(gè)消費(fèi)者，想用5000塊錢(qián)買(mǎi)餅名山古樹(shù)茶送人，但分不清是不是古樹(shù)，不知道是不是真的名寨。

買(mǎi)茶害怕被坑，要么買(mǎi)便宜的茶，要么干脆不買(mǎi)茶，買(mǎi)瓶茅臺(tái)送人也很香。 行業(yè)混亂，把很多剛進(jìn)門(mén)的人直接嚇了出去。

市場(chǎng)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了茶葉市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

國(guó)內(nèi)市場(chǎng)要做大，必須清楚茶行業(yè)的痛點(diǎn)： 沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，名山名寨（核心區(qū)）亂搞冒充，古樹(shù)茶臺(tái)地茶分不清?；靵y的市場(chǎng)，要喝一杯貨真價(jià)實(shí)的茶，全靠道行。

中國(guó)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，絕不是照搬西方機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)，或者把葡萄酒分級(jí)模式生硬地嫁接到?jīng)]有工藝標(biāo)準(zhǔn)的茶行業(yè)。沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，分級(jí)有什么用？

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)，需要依托茶文化，制定符合自己需求的標(biāo)準(zhǔn)。

無(wú)論種植采摘、生產(chǎn)加工（尤其工藝 ）、倉(cāng)儲(chǔ)物流，投資收藏，甚至庫(kù)存評(píng)估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。

讓消費(fèi)者買(mǎi)茶放心，不用擔(dān)心被坑，是行業(yè)當(dāng)務(wù)之急。

茶葉出口新希望

古代茶葉出口，撐起了中原經(jīng)濟(jì)的半壁江山。

明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因?yàn)闅W洲人搶了南美的白銀，跑到中國(guó)買(mǎi)茶葉。

清朝中后期，茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前，清朝每年出口茶葉45萬(wàn)噸。

1881年，僅上海出口茶葉就達(dá)到了62.3萬(wàn)擔(dān)，福州出口茶葉更是達(dá)到了66.3萬(wàn)擔(dān)。大清能續(xù)命幾十年，茶葉功不可沒(méi)。

今天， 中國(guó)茶葉，年出口量大約35萬(wàn)噸。排在肯尼亞之后（2019年出口49.7萬(wàn)噸），位列世界第二。

然而，茶葉出口，受飲茶習(xí)慣等諸多因素影響，出口市場(chǎng)很難改變。

但長(zhǎng)遠(yuǎn)看來(lái)，如果新一輪 科技 革命來(lái)帶來(lái)產(chǎn)業(yè)變革。我國(guó)茶葉，仍有機(jī)會(huì)占據(jù)世界茶葉市場(chǎng)的制高點(diǎn)。

也就是說(shuō)， 短期內(nèi)，銷(xiāo)往國(guó)外的茶葉有限，茶葉市場(chǎng)的內(nèi)卷，會(huì)越來(lái)越激烈。

寫(xiě)在最后：

茶葉市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)激烈。

每年都有人進(jìn)入茶葉市場(chǎng)，每年都有人倒在賣(mài)茶的路上。市場(chǎng)，始終是大浪淘沙。

茶商：做好質(zhì)量與服務(wù)

目前，我國(guó)“茶葉”相關(guān)的企業(yè)，大約128萬(wàn)家。大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，一家人開(kāi)一個(gè)茶葉店，就是一家小茶企。

中國(guó)茶企，很難出現(xiàn)巨頭，現(xiàn)在不會(huì)有，以后也很難有。線下幾十萬(wàn)家門(mén)店，始終是茶行業(yè)的中流砥柱。

也就是說(shuō)，在行業(yè)實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化之前， 賣(mài)茶，拼的是自己的圈子。

茶葉，是農(nóng)業(yè)，但也是服務(wù)業(yè)。 賣(mài)茶，質(zhì)量是根本，守住質(zhì)量底線，服務(wù)好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。

同時(shí)， 也希望有擔(dān)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)家，承擔(dān) 社會(huì) 責(zé)任。 帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)變革升級(jí)，造福一方百姓。

茶客：茶無(wú)貴賤，適口為珍

從茶葉質(zhì)量的角度來(lái)說(shuō)，茶無(wú)貴賤，適口為珍，并不準(zhǔn)確。但鑒于茶葉市場(chǎng)沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)，尤其沒(méi)有價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)。

同樣的茶葉，有人賣(mài)800塊一餅，也有人換個(gè)包裝賣(mài)2600塊一餅。然而，茶客卻對(duì)此一無(wú)所知。

所以， 喝茶，在自己能承擔(dān)的范圍內(nèi)，自己喜歡就好，自己喝得開(kāi)心就好。

一杯茶，簡(jiǎn)單、隨性、舒服，足矣！