一、318雀舌怎么樣？

雀舌屬于綠茶類中風(fēng)味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。

因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁。以嫩芽焙制的上等茶。比較有名的有蒙山雀舌、巴山雀舌、峨眉山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌（湄潭翠芽）、蒲江雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。雀舌外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。

“雀舌”青做的不錯，3紅7綠，透亮有光澤，不過感覺是不是青葉采的有點老好的雀舌和白雞冠在名叢里面是比較貴的茶了。被列為貢茶有人間第一茶之稱的雀舌。

318雀舌一片樹葉的傳奇，一片樹葉落入水中，改變了水的味道，就成了茶。

一片樹葉落入杯中，改變了杯子的味道，就成了更好看的杯子。

二、熟茶口感特點

1、醇：轉(zhuǎn)化完全，苦澀酸幾無，滋味純正，無異雜味，陳化一定時間最佳，最好達品質(zhì)最高

峰之熟茶，?？煞Q作“醇”。新熟茶無法全熟，渥堆發(fā)酵后即使發(fā)的再好，火味，些許

酸、澀、苦總是難以避免的，堆味也會有，難以企及“醇”的標準。

2、香：高揚持久，純正單一香，無酸、餿、霉、嗆、異雜味，或焦香、甜香、糖香，熱、

溫、冷狀態(tài)下聞嗅，香氣皆有，且可以使人愉悅而清爽，心曠神怡，舒服。

3、厚：內(nèi)質(zhì)豐富，充斥口腔以及喉嚨部分，有粘稠、飽滿的感覺，口腔有滿足感，無單薄、

回寡滋味；似覺得有東西鋪滿味蕾，而不是有東西該出來而出不來，使人頓然失落，好像

失去了什么。

4、滑：醇才會滑，香氣純正，滋味無刮、燥、利、霉、嗆、倉各種味道，茶湯若絲綢般順

滑，流過口腔直到丹田，一氣呵成，方是滑。

5、甜：熟茶的甜，來自于糖類物質(zhì)，除直接的單糖、寡糖，也包括多糖、纖維素、半纖維素

等渥堆發(fā)酵后的后轉(zhuǎn)化產(chǎn)物，都可以顯甜味，甜味使人愉悅，舒爽，甜還包括甜潤，潤，

沁入身體，有通透感，使甜味酣暢的表達，而不是似有似無。

6、爽：爽口，滋味在口腔中暢快、淋漓、砂質(zhì)、活冽感覺，不拖泥帶水，無異味不適感，干

脆利索的被口腔所感知。

三、熟茶口感特點

1、好的普洱熟茶要具備甜滑，醇厚的口感。茶湯在口中的厚度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質(zhì)感)，吞咽的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯咽下之后喉嚨有感覺(清涼或開闊)，咽下之后用鼻腔呼氣能感覺到茶香。2、開始的三道茶滋味會越來越濃，四五六道茶湯很好喝，茶味慢慢變淡之后不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。3、一直喝溯岳茶坊的普洱茶，感覺很好?，F(xiàn)在也時不時的和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800是她(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什么不懂的都可以問她。4、喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。

醇：轉(zhuǎn)化完全，無苦澀酸，滋味純正，無異雜味。香：高揚持久，純正單一香，無異雜味，任何狀態(tài)下聞嗅，香氣皆有?；捍疾艜銡饧冋?。甜：熟茶的甜，來自于糖類物質(zhì)，各種單糖及多糖都顯甜味。爽：爽口，滋味在口腔中暢快、淋漓、砂質(zhì)感