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茶酒樓怎么營銷

來源:www.jingyishangye.com???時(shí)間:2023-02-01 00:15???點(diǎn)擊:300??編輯:admin???手機(jī)版

茶酒樓怎么營銷

1、茶餐廳的經(jīng)營可借鑒快餐店的經(jīng)營方式,集中餐、西餐、快餐、冷熱飲品于一體、以出品快、品種豐富、價(jià)格便宜作為特色。準(zhǔn)備品種既有粥、粉、面、燒味、鹵味、湯羹、精美小菜以及油條、煎餃、糕點(diǎn)等中式食品,也有三明治、奶茶、熱飲、什錦、酒水等西式食品,價(jià)格定在3元至8元每份較合適。茶可準(zhǔn)備十來種。除了龍井、鐵觀音等名品外,還應(yīng)提供安神茶、養(yǎng)氣茶等保健茶;果茶如檸檬茶、蘋果茶等在這里也應(yīng)備齊。

2、茶餐廳的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)約,要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客,靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃,不僅讓顧客看到繁華的街道,而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色,應(yīng)有淡淡的暖色調(diào),再播放淡淡的音樂,讓人有一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報(bào)刊雜志,使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報(bào)紙雜志。與快餐店相比,中國人更會(huì)喜歡茶餐廳這種環(huán)境,畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。

3、茶餐廳可以采用開放式廚房,顧客可看到食品的操作過程。全部使用一次性餐具,員工統(tǒng)一著裝,這樣才能顯得干凈衛(wèi)生,讓顧客放心用餐。茶餐廳不僅要成為人們敘舊和洽談生意的場(chǎng)所,而且還要推出特惠套餐,方便工薪族和學(xué)生。服務(wù)也很重要,顧客進(jìn)店即奉送一杯免費(fèi)熱茶,要讓人有賓至如歸的感覺,從而吸引回頭客。

如何經(jīng)營下午茶店

可以學(xué)習(xí)英式下午茶風(fēng)格,

針對(duì)年輕及商務(wù)人士進(jìn)行裝飾設(shè)計(jì),或清新自然、或復(fù)古典雅、或田園、或都市

最重要的是給人輕松自在的感覺

當(dāng)然茶的品種可以有很選擇,比如烏龍茶,工夫茶,花茶,白茶,紅茶等等。。

搭配各式各樣美味的糕點(diǎn),。。。。

還有一點(diǎn)千萬記住,不要讓下午茶館演變成中西式餐館

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