網(wǎng)上說的“茶藝女孩”的分類有哪些,大概是什么意思,基本的綠茶紅茶我還是了解的,就比較好奇?
首先你要知道什么是茶藝,學茶藝,要的是對“茶藝”二字的正確定義,一些標榜茶藝,運用了濫竽充數(shù)的把戲,把茶藝師《職業(yè)資格證書》技能考核的所謂“茶藝表演”當作了茶藝,理所當然地教一下表演,就是茶藝的來錢方式被許許多多的“茶藝師培訓機構(gòu)”運用得淋漓盡致。然后就說你是茶藝師了這樣。
要知道茶藝培訓的好壞,看點是茶藝的定義,和茶藝師培訓計劃方案,以及茶藝培訓目標,是否偏離或完全偏離的正確的茶藝方向,卓越的茶藝培訓機構(gòu)所開設(shè)的茶藝培訓班是不會被分成初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓班、高級茶藝師培訓的。
茶藝培訓的泡茶技藝是從茶開始學起的,知茶性而科學泡茶才不是一句空話,她不是用說出來的和表演出來的,是建立在你了解茶,并了解各類各種茶的茶性,并且需要喜歡茶才能根據(jù)不同的茶和茶的特性來選器、擇水,讓茶與茶器、與水的有機融合,才能讓茶發(fā)揮至最佳狀態(tài)。
在整個泡茶的過程中,不是一味不變的,特別是對水溫的要求和浸泡時間的掌控,以及所用的茶器、茶杯的要求等等。一樣的茶、一樣的水、一樣的茶具、一樣的茶杯,僅不同的人來沖泡,就有著完全不同的香氣和滋味。
茶藝培訓的泡茶目標就是根據(jù)不同茶的特性,利用茶器和對水的掌控,讓茶展現(xiàn)出最佳的境界,學茶藝,參加茶藝培訓班,就是奔著這一目標來的,所以,學茶藝,參加茶藝師培訓班,完全是一個了解茶和學茶的過程,這樣才是正確。
天晟茶藝培訓學校認為,茶藝培訓也就應(yīng)該把評茶師當成是茶藝培訓的基礎(chǔ)內(nèi)容,否則,茶藝培訓就失去了本意,茶藝師也就變成了添水倒茶的服務(wù)員,我想,我國應(yīng)該有90%持有茶藝師資格證書,但仍然是添水倒茶的服務(wù)員。
只有堅持(專業(yè)+只做)茶學知識與技能的專業(yè)化、系統(tǒng)化和實用型培訓,以茶為主體,把茶葉加工師、評茶師、茶藝師三者有機的結(jié)合在一起,只有三者的有機結(jié)合,我們茶藝師的知識面才有可能贏得贊賞,也才能贏得市場。
只有學員的知識與技能贏得了市場、茶藝培訓學校才能贏得市場,這也是天晟茶藝培訓學校為什么13年來僅做10天短期茶藝培訓班贏得市場的最大因素。所以,學茶藝,是學一門技藝,不是學錯把表演當作茶藝,而是把茶葉沖泡出――色、香、味俱佳的茶湯之技藝,唯有這樣,你才能算是學茶藝,才能說是參加了茶藝培訓。否則,人家一問三不知,成為大家飯后茶余的笑柄了
各位朋友,誰知道如何經(jīng)營一個茶藝館?請給點寶貴意見。謝謝
茶藝館的籌備涉及方方面面的工作和事務(wù),內(nèi)容繁雜,要求較高,籌備得當,質(zhì)量高,就能為以后茶藝館的經(jīng)營管理打下良好的基礎(chǔ)。
選址
好酒也怕巷子深。茶藝館位置選擇是否合適,對茶藝館經(jīng)營能否成功起者關(guān)鍵作用。如果位置選擇不當,會帶來巨大的投資風險,因此在茶藝館選址時必須慎重,一般要考慮下列主要因素:
第一,建筑結(jié)構(gòu)。要了解建筑的面積、內(nèi)部結(jié)構(gòu)是否適合開設(shè)茶藝館,是否便于裝修,有無衛(wèi)生間、廚房、安全通道等;對不利因素能否找到有效的補救措施。
第二,商圈。了解周圍企事業(yè)單位的情況,包括經(jīng)營狀況、人員狀況、消費特點等;周圍居民的基本情況,包括消費習慣、消費心理、收入、休閑娛樂消費的特點等;了解周圍其他服務(wù)企業(yè)的分布及經(jīng)營狀況,主要了解中高檔飯店、酒店等。必要時,可以進行較深入的市場調(diào)查,全面了解當?shù)氐南M狀況,分析投資的可行性。
第三,租金。了解租金的數(shù)量、繳納方法、優(yōu)惠條件、有無轉(zhuǎn)讓費等。因為租金是將來茶藝館最主要的組成部分,所以必須慎重考慮,不能不計后果地輕率作出決定。
第四,水電供應(yīng)。了解水電供應(yīng)是否配套、方便,能否滿足開館的正常需要;水電設(shè)施的改造是否方便,有無特殊要求;排水情況;水費、電費的價格,收費方式等。
第五,交通狀況。交通是否便利,有無足夠的停車場地,對停車的要求,交通管理狀況等。交通與停車是否便利、安全,往往影響到客源。交通環(huán)境不良,沒有足夠的停車場地,往往會給經(jīng)營帶來一定的困難。
第六,同業(yè)經(jīng)營者。了解在一定范圍內(nèi)茶藝館的數(shù)量、經(jīng)營狀況;了解其他茶藝館的裝飾風格、經(jīng)營特色、經(jīng)營策略;整體競爭狀況等。周圍茶藝館的經(jīng)營狀況在一定程度上反映出該地域茶藝消費的特色及發(fā)展趨勢,通過對其他茶藝館的了解,可以使我們對經(jīng)營環(huán)境有更全面的認識。
第七,政策環(huán)境。當?shù)卣坝嘘P(guān)管理部門對投資有優(yōu)惠政策,在管理能否提供公平、公正、寬松的競爭環(huán)境,有無相關(guān)的支持或傾斜政策等。主要了解工商、稅務(wù)、公安、消防、衛(wèi)生等部門對服務(wù)企業(yè)管理的政策法規(guī)。
第八,投資預算。要作出一個基本的投資預算,與投資者的資金實力、擬投資數(shù)量進行比較。估算項目包括裝修費用,購置家具、茶具、茶、葉的費用,招聘及培訓費用,裝飾費用,考察費用,證照辦理費用,流動資金,辦公費用,前期人員工資,前期房租,其他費用。
第九,效益分析。根據(jù)投資估算及開業(yè)后日常費用估算,可以做盈虧平衡分析,確定一個保本銷售額。這樣,根據(jù)市場調(diào)查所收集的資料及對未來經(jīng)營狀況的預測,歲周圍其他茶藝館經(jīng)營狀況的分析,再進行系統(tǒng)的比較,基本可以確定是否值得投資。
另外,還有其他一些需要考慮的因素,如周圍的居民環(huán)境、房主是否收取押金、有無繼續(xù)發(fā)展的便利條件、市政規(guī)劃及房產(chǎn)的穩(wěn)定性、國家的相關(guān)政策等。這些因素也會對目前的經(jīng)營或?qū)淼陌l(fā)展產(chǎn)生影響。
投資者在選址時,往往對多個位置進行考察,比較。這樣,就可以把不同地點的相關(guān)資料進行歸納整理,然后逐條進行對比分析,找出各個位置的優(yōu)勢和劣勢。最后,根據(jù)對比結(jié)果,結(jié)合個人的實際情況做出決定,選出一個較滿意的地點。
定位
茶藝館的定位就是根據(jù)茶藝市場的整體發(fā)展情況,針對消費者對茶藝的認識、理解、興趣和偏好,確立具有鮮明個性特點的茶藝館形象,以區(qū)別于其他經(jīng)營者,從而使自己的茶藝館在市場競爭中處于有利的位置。定位實際上是要解決為誰服務(wù)(即目標顧客),提供什么樣的服務(wù)(服務(wù)內(nèi)容、檔次),以什么方式服務(wù)(服務(wù)手段、方法)等問題。顧客消費都有特定的興趣和偏好,不同的人選擇標準存在一定的差異,表現(xiàn)在對茶藝館的選擇上就有一定的傾向性。通過定位,確定目標顧客,明確他們選擇茶藝館的標準,就能增強經(jīng)營管理的針對性,從而更好地吸引顧客,提高茶藝館的經(jīng)濟效益和社會效益。
對茶藝館進行定位,可以通過以下幾個步驟來進行:
①確定市場范圍,進行顧客分析。要明確茶藝館可能影響到的區(qū)域,該區(qū)域中有哪些主要顧客,其消費特點,習慣等。
②確定目標顧客及其選擇茶藝館的標準。在市場范圍內(nèi)的顧客各種各樣,一個茶藝館能影響的只是其中的一種或幾種類型。通過對顧客分析,確定本茶藝館未來重點服務(wù)的顧客的類型。在此基礎(chǔ)上要準確了解他們選擇茶藝館的標準,他們的消費特點及一些新的要求,作為確定茶藝館類型、風格、檔次、服務(wù)項目等內(nèi)容的重要參考。
③與其他茶藝館進行對比分析。對將來主要競爭對手(與自己確定的目標顧客基本相同)進行分析,找出其經(jīng)營上的優(yōu)勢及存在的問題,使自己在對茶藝館的定位及經(jīng)營上能揚長避短,少走彎路,爭取主動。
④在廣泛搜集信息的基礎(chǔ)上,根據(jù)對目標顧客及競爭對手的分析,結(jié)合個人的偏好,為茶藝館確定一個具有競爭力的形象。定位的內(nèi)容包括:茶藝館的類型和檔次,茶藝館的布局及裝飾風格,茶藝形式及服務(wù)的內(nèi)容,經(jīng)營管理的特色,吸引顧客的主要手段等。
裝飾設(shè)計
在對茶藝館定位以后,就可以進行裝修裝飾的設(shè)計。設(shè)計可以自己進行,也可以請專業(yè)的設(shè)計公司來進行。不論由誰來設(shè)計,都要注意以下幾個問題:
①充分體現(xiàn)定位的特色和要求。設(shè)計實際上是定位的具體化,要緊緊圍繞定位來進行。
②體現(xiàn)茶文化的精神和茶藝的要求,注意強調(diào)清新、自然的風格。
③要符合目標顧客的心理預期。
④要從整體上去考慮,使形式與功能以及各能區(qū)域之間能相協(xié)調(diào)、相呼應(yīng)。
⑤注重實用性與經(jīng)濟性,量力而行,不要盲目追求高檔、豪華,或者標新立異。
⑥便于施工。
⑦要考慮消費者的主觀感受及適宜性,考慮消防安全、方便服務(wù)及管理等要求。
⑧要充分考察市場,了解其他茶藝館及有關(guān)建筑的風格,以便借鑒其可取之處。
設(shè)計是施工的藍圖,一旦開始施工,就難以進行大的改動。如果早施工中感到不滿意,進行大的改變,往往會造成較大損失。所以,在設(shè)計時,尤其在確定設(shè)計方案時,一定要慎重從事。
設(shè)計方案確定后,就進入施工階段。在選擇施工隊伍時,要選擇有一定實力、有信譽的單位,這樣才能保證施工質(zhì)量。在施工中,要加強對施工現(xiàn)場的監(jiān)督和管理,注意檢查工程進度、工程質(zhì)量、安全等問題,使施工單位能保質(zhì)保量、按計劃完成裝修工程。
人員招聘與培訓
一般情況下,在裝修施工開始以后,就要考慮員工招聘與培訓問題。招聘可以在確定的開業(yè)日期前40-45天開始,培訓可以在確定的開業(yè)日期前20-30天開始。
(一)招聘
招聘工作的質(zhì)量直接影響到以后的經(jīng)營管理工作。招聘質(zhì)量高,選擇的人員合適,不僅有利于提高服務(wù)質(zhì)量,而且還能保證員工隊伍的穩(wěn)定性。選人不當,一方面不利于管理,影響服務(wù)水平,另一方面,還會造成較高的人員流動率,增加招聘與培訓成本。所以對招聘工作必須給予足夠的重視。
1.招聘的準備工作 為了保證招聘工作的順利進行,并給應(yīng)聘者留下較好的印象,在招聘開始前必須做好以下準備工作:
①設(shè)計、印制應(yīng)聘人員登記表。
②確定初試、復試的內(nèi)容、方式。測試的內(nèi)容包括茶藝知識、社會知識、能力、品質(zhì)等。方式主要有口試、筆試、現(xiàn)場表演、具體操作等。
③確定人工的待遇。包括工資、獎金、福利、假期、食宿等。
④招聘負責人及測試人員的確定。
⑤測試標準與考核辦法的確定。
⑥確定初試、復試時間及結(jié)果的公布方式。
⑦落實面試、考試、表演的場地以及所需物品。
2.員工的來源
①大專院校及職業(yè)學校。
②職業(yè)技能培訓學校。
③朋友介紹、推薦。
④廣告招聘。廣告可以采用媒體廣告或招貼廣告等形式。廣告要講明招聘崗位、人數(shù)、性別、年齡、學歷、應(yīng)準備的個人資料、報名時間、報名地點、聯(lián)系電話、聯(lián)系人等內(nèi)容。
3.招聘的過程
(1)報名 報名要有固定的地點,由專人負責。報名者要填寫應(yīng)聘人員登記表,并告知初試時間。
(2)初試 在應(yīng)聘人員較多時,可以進行初試,淘汰一部分人,以提高復試的質(zhì)量。有的單位把報名過程就作為初試的過程。初試可以采取口試的方式,通過與應(yīng)聘者的交流了解其基本情況。測試者對每個應(yīng)聘人員客觀的作出判斷。初試結(jié)束后,測試者把各自的判斷綜合在一起,確定參加復試人員的名單。
(3)復試 復試可以采用口試、筆試、具體操作等不同形式。每個測試者都從不同的角度(如語言表達能力、思維反應(yīng)能力、性格、技能等方面)給應(yīng)聘者打分。復試結(jié)束后,綜合各種測試的總體結(jié)果,確定錄取人員名單。
(4)錄取人員名單的公布確定以后,以適當?shù)男问焦汲鰜?,或直接通知相關(guān)人員,同時要確定培訓的時間、地點及應(yīng)注意事項。開店先上chyee.com
(二)培訓
現(xiàn)代茶藝館對培訓工作都給予了高度的重視,并希望通過高質(zhì)量的培訓來提高經(jīng)營管理水平。
1.培訓方式 培訓可以采用外部培訓和內(nèi)部培訓兩種方式,或者兩種方式相結(jié)合。外部培訓要選擇正規(guī)的、負責任的專業(yè)培訓單位,如有影響的茶藝館、茶藝培訓學校、茶藝培訓班等。內(nèi)部培訓由本茶藝館具有較高茶藝水平、茶文化知識、經(jīng)營管理水平的專業(yè)人員負責。
2.培訓內(nèi)容 對茶藝員的培訓,主要包括以下內(nèi)容:
(1)茶藝知識 包括茶藝表演的基本步驟、動作要領(lǐng)、講解內(nèi)容、面部表情、身體語言等。
(2)茶文化的基本知識 包括茶葉的分類、茶葉與茶藝的歷史發(fā)展,主要名茶的產(chǎn)地、品質(zhì)特點、沖泡方法、故事和傳說,茶具的基本知識,喝茶的好處,有影響的茶人、茶詩詞等。
(3)服務(wù)技能 包括茶藝表演、提供服務(wù)所需要的各種技能。
(4)服務(wù)程序 包括從迎賓、服務(wù)、結(jié)帳、送賓,到顧客投訴的處理等一系列過程的具體步驟和要求。
(5)服務(wù)案例 把茶藝服務(wù)過程中經(jīng)常遇到的問題,編成案例,提出切實可行的解決方案供茶藝員學習。
(6)規(guī)章制度 包括勞動紀律、儀容儀表的要求、衛(wèi)生制度、考勤制度、獎懲制度等內(nèi)容。
(7)人際關(guān)系技能 包括處理與同事的關(guān)系、上下級的關(guān)系、與顧客的關(guān)系的具體原則、方法和技巧等。
3.時間安排
對茶藝員的培訓是實用性很強的培訓,所以在時間安排上可以把理論學習與實際操作結(jié)合在一起,交叉進行。前期邊學習理論邊培訓茶藝,增加培訓的趣味性。后期重點突出服務(wù)技能、服務(wù)程序、規(guī)章制度的培訓。最后,可以進行實踐性的模擬訓練,以增加茶藝員的臨場經(jīng)驗。
開業(yè)準備
開業(yè)前的準備工作千頭萬緒,非常繁雜。概括起來,主要有以下幾方面的內(nèi)容。
(一)物品采購
1.家具
根據(jù)茶藝館的整體布局,確定可以容納的臺位數(shù),據(jù)此配置合適數(shù)量的家具。
2.茶葉
茶葉的配置要考慮經(jīng)營需要,品種安全,數(shù)量適宜,并兼顧高、中、低幾個等級。需要采購的茶葉品種主要包括:
(1)綠茶類 西湖龍井、碧螺春、信陽毛尖、黃山毛峰、六安瓜片、廬山云霧、蒙頂甘露等。
(2)烏龍茶類 鐵觀音、黃金桂、大紅袍、凍頂烏龍、東方美人、鳳凰單樅等。
(3)紅茶類 祁門紅茶、滇紅等。
(4)白茶類 白毫銀針等。
(5)黃茶類 君山銀針等。
(6)黑茶類 普洱等。
(7)花茶類 茉莉花茶、白蘭花茶等。
(8)緊壓茶類 沱茶、普洱磚茶等。
(9)保健茶類 貢菊、苦丁、玫瑰花蕾、蓮心等。
3.茶具
主要包括茶具組合(公道杯、品茗杯、聞香杯、茶道組、茶巾、濾網(wǎng))、茶船、紫砂壺、電子泡茶機、風爐、玻璃杯等。所需數(shù)量根據(jù)可容納的臺數(shù)及最多可接待的人數(shù)來確定。
4.飾品
包括字畫、工藝品、窗飾、燈籠、花草、樂器、音響、電視等。
5.茶罐和茶葉筒
茶罐視茶葉品種數(shù)量而定,現(xiàn)在市場上茶罐種類很多,可根據(jù)茶藝館的風格選購。茶葉筒一般選用50克裝的小筒,可以印制茶藝館的名稱和標志,采購數(shù)量可根據(jù)銷售預測,定購2-3個月的所需的量。
6.茶食與茶食碟
茶食可選擇黑瓜子、白瓜子、葡萄干、開心果等。茶食碟可根據(jù)茶藝館的風格和個人愛好到市場上選購。
7.其他物品
如報刊雜志和書籍、棋類等。
(二)證照辦理
茶藝館開業(yè)前需辦理的證照有:
①消防安全合格證。
②衛(wèi)生許可證、健康證。
③公共場所經(jīng)營許可證。
④營業(yè)執(zhí)照。
⑤稅務(wù)登記證(并領(lǐng)取發(fā)票)。
(三)服務(wù)定價與菜譜
定價的內(nèi)容包括:服務(wù)價格、茶葉價格、茶點價格等。定價時要充分考慮周圍茶藝館的定價情況,從而使所定價格具有比較強的競爭力。
茶譜的形式多種多樣,有仿古式、菜譜式、活頁式、單項式等。菜譜的設(shè)計要與茶藝館的風格相適應(yīng)。
(四)服裝定置
不同風格的茶藝館對服裝的要求有所不同,這要視茶藝館的具體情況而定。大多數(shù)茶藝館是以民族風格的服裝為主。
(五)廣告宣傳
在茶藝館開業(yè)前,要通過多種渠道把開業(yè)的消息發(fā)布出去,以便引起更多人的關(guān)注??捎玫男问蕉喾N多樣,如報紙廣告、電視廣告、新聞宣傳、條幅、電話通知、人際傳播等。
(六)試營業(yè)
為了保證正式開業(yè)能達到理想的效果,避免出現(xiàn)混亂和意想不到的問題,在開業(yè)前2-3天可以進行試營業(yè)。試營業(yè)的顧客一般以親朋好友為主。通過試營業(yè),一方面可以增加茶藝員的實戰(zhàn)經(jīng)驗,增強其信心,另一方面可以發(fā)現(xiàn)問題和不足,便于及時改進和調(diào)整。試營業(yè)要求全體服務(wù)人員參加,以實戰(zhàn)的標準進行要求,管理人員現(xiàn)場觀察、指導,每天營業(yè)結(jié)束后進行詳細的總結(jié),提出改進意見和新的要求。
(七)酬賓活動及開業(yè)慶典
為了吸引顧客,擴大影響,在開業(yè)初期可以推出酬賓活動,如打折優(yōu)惠、買一送一、贈送禮品等?;顒觾?nèi)容、形式、要求、負責人、宣傳等在開業(yè)前要全部安排到位。
有的茶藝館在開業(yè)時要舉行開業(yè)慶典,以制造聲勢,擴大影響。因為開業(yè)慶典影響較大,涉及面廣,所以要精心策劃,詳細安排和布置,以保證萬無一失。開業(yè)慶典的策劃與安排要考慮以下幾個方面的內(nèi)容:
1、開始時間。
2、慶典的程序安排。
3、來賓的聯(lián)系和確定。
4、新聞媒體的聯(lián)系和確定。
5、場地的確定和布置。
6、音響的準備和調(diào)試。
7、活動的內(nèi)容與形式。
8、宣傳資料的制作與發(fā)放。
9、禮品的制作與發(fā)放。
10、來賓與媒體的簽到、招待與安排。
11.現(xiàn)場秩序及安全問題。
12.活動負責人的確定,人員的安排與分工,必要的排練,等等。
茶藝館的經(jīng)營是利用空間場地、設(shè)備和一定消費性物質(zhì)資料,通過人的服務(wù)活動來滿足顧客的需要,從而實現(xiàn)經(jīng)濟效益和社會效益。茶藝館的經(jīng)營管理是一項專業(yè)性比較強的工作,除了具有一般性服務(wù)行業(yè)的共同之處,它還有自身的特點和內(nèi)容。
(一)茶藝館經(jīng)營管理的特點
1.文化特色的民族性
茶藝館表現(xiàn)的是茶藝和茶文化,其服務(wù)的內(nèi)容也代表了中華民族文化精神的內(nèi)容,可以說,茶藝館是民族文化的濃縮。隨著社會的發(fā)展,茶藝館越來越成為人們社交的重要場所,茶藝館懸掛的字畫、古樸典雅的家具、悠揚的民族音樂、具有民俗特色的掛飾、裝飾、風格各異的民族服裝、工藝品,再加上各種各樣的名茶、引人入勝的茶藝表演,讓人在領(lǐng)略茶文化的風韻的同時,感受民族文化的豐富內(nèi)涵。茶藝員也通過語言、形體動作、情感交流等向顧客展示茶文化,詮釋中國優(yōu)秀的民族文化。
2.藝術(shù)的綜合性
很多茶藝館在裝飾、陳列上,突出某一時代的特征,將該時代各種藝術(shù)綜合地滲透和融合,充分地展示其藝術(shù)魅力。這里不僅有茶藝,還有琴、棋、書、畫、詩、詞、歌、賦,以及服裝、工藝品、食品等,共同營照初一個和諧的藝術(shù)氛圍。在這樣的環(huán)境中,就要求從業(yè)人員努力學習茶藝和茶文化知識,不斷提高藝術(shù)修養(yǎng),通過自己的不斷努力來展示民族文化藝術(shù)的無窮魅力。
3.顧客的多樣性
從服務(wù)對象看,茶藝館的顧客多種多樣。有的人文化素質(zhì)較高,追求高雅、寧靜的環(huán)境和藝術(shù)享受;有的人是為了社交或商務(wù)需要;有的人附庸風雅,追求時髦,去茶館的人,既有各界名人、海外僑胞、港臺同胞,也有國際友人。由于各自的文化素質(zhì)、興趣愛好、風俗習慣、品茗動機不同,他們對茶藝服務(wù)的要求也就存在一定的區(qū)別。這就要求茶藝館不斷提高服務(wù)人員的服務(wù)技能和服務(wù)水平,以更好地滿足各種層次顧客的需要。
4.產(chǎn)品的獨特性
茶藝館的核心產(chǎn)品是服務(wù).服務(wù)產(chǎn)品具有無形性、隨機性、服務(wù)的提供與客人消費的同時進行、顧客的參與性等特點,使其與有形產(chǎn)品的消費表現(xiàn)出明顯的不同。這不僅要求服務(wù)人員知識全面、技能嫻熟,而且還要獨具慧眼,善于觀察和分析顧客,了解顧客的真實需求,及時調(diào)節(jié)現(xiàn)場氣氛,表現(xiàn)出服務(wù)的靈活性、隨機性和親和性,使顧客與茶藝館的氣氛能融為一體,積極主動地參與到茶藝過程中,更好地理解和接受茶藝館的服務(wù)。
5.效益的社會性
當然,追求良好的經(jīng)濟效益,是茶藝館生存和發(fā)展的必要條件。但是,由于茶藝行業(yè)的特殊性,在經(jīng)營管理過程中,更要強調(diào)其社會效益。茶藝能凈化心靈,美化人生,善化社會,能促進人與人之間的和諧,推動社會文明的進步。茶藝館在經(jīng)營過程中,要注意茶文化的宣傳和普及。同時,良好的社會效益也能促進茶藝館經(jīng)濟效益的提高。
6.經(jīng)營管理的復雜性
從以上分析可以看出,大多數(shù)茶藝館盡管規(guī)模不大,但對其經(jīng)營管理卻提出了較高的要求。茶藝館的經(jīng)營管理涉及方方面面,內(nèi)容繁雜,要想在激烈的市場競爭中發(fā)揮茶藝館的功能,獲得良好的經(jīng)濟效益和社會效益,就必須不斷提高經(jīng)營管理水平。
以上為本人的一些經(jīng)驗之談,笑話了