一、生茶油熟茶油有什么區(qū)別??？

第一種,從我們傳統(tǒng)概念上的區(qū)分

因傳統(tǒng)手工壓榨的山茶油含一種青澀味和山茶油特殊的香味,有些人不喜歡這種味道,所以就會用蒜或者是蔥來制油(客家叫法,就是把油加熱,然后加入蔥或蒜煎香)以達到味的效果,這種制后的油就叫熟茶油,而直接壓榨后沒有制油的油叫生茶油,生茶油的藥理作用效果更好,制過的油因經過高溫,油中生理活性物質(如維生素E、甾醇、卵磷脂等)遭到一定的破壞,藥理效果相對較差。

第二種,從加工方式上的區(qū)分

生茶油和熟茶油在加工方式上有一定區(qū)別,目前山茶油加工方式主要有:高溫壓榨法、低溫壓榨法、溶劑浸提、水酶法這四種。其中高溫壓榨法榨油需要經過消旁高溫烘干、蒸制等多道加工工序最后壓榨精煉提純,這種方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人們收集的茶籽直接進行壓榨過濾得到的茶油。浸提法獲得的油脂含有一定溶劑,藥理效果相對較差。

在日常生活中,我們可以通過山茶油的色澤與口感來辨歷橋攔別生茶油與熟茶油。生茶油的色澤是黃中帶綠的樣子,清澈透明,聞起來有一定的青綠味而且細細品嘗時它的口感略澀。熟茶油的口感比較綿軟,而且?guī)в星逅南銡?品嘗時沒有澀味出現(xiàn),它多是明黃色的透明液體。還有一點就是生茶油和熟茶油在含水度上也有明顯區(qū)別,熟茶油的含水度較低,而生茶油肢胡的含水度則較高,但這種區(qū)別要用專業(yè)方法才可以檢測出來。

香花山茶油資深顧問：您好，從傳統(tǒng)概念上區(qū)分：因傳統(tǒng)手工壓榨的山茶油含有一種青澀味和山茶油特殊的香味，有些人不喜歡這種味道，所以就會用蒜或者是蔥來制油（客家叫法，就是把油加熱，然后加入蔥或蒜煎香）以達到味的效果。這種制后的油就叫熟茶油，而直接壓榨后沒有制油的油叫生茶輪猜油，生茶油的藥理作用效果更好，制過的油因經過高溫，油中生理活性物質（如維生素E、甾醇、卵磷脂等）遭到一定的破壞，藥理效果相對較差。

從加工方式上區(qū)分：生茶油和熟茶油在加工方式上有一定區(qū)別，其中有一種高溫壓榨法榨油需要經過高溫茄行烘干、蒸制等多道加工工序最后壓榨精煉提純，這種方法得到的油脂就是熟茶油。而生茶油是人們顫桐嘩收集的茶籽直接進行壓榨過濾得到的茶油。浸提法獲得的油脂含有一定溶劑，藥理效果相對較差。

茶油可分為生辯者茶油和熟茶油。雖然它們在某種程度上不同，但它們的效果大致相攜嫌薯同。人們吃茶油后可以者散吸收大量不飽和脂肪酸和豐富的礦物質和維生素。

二、山茶油和茶籽油是同一種油來的嗎？

是的。

茶籽油又名山茶油，茶梨油（福建俗稱），野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。山茶是中國大別山、福建、江西、湖南（常寧）等地特產，果實中可以提取優(yōu)質的山茶油，即茶籽油。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質晌碰汪和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合吵遲成的。

擴展資料：

一、茶油生命周期

1、童期階段：指播種后，從胚芽開始到植株進入開花結實這一階宴仔段。包括胚芽期、幼苗期和幼年期。

2、成年階段：包括生長結果期和盛果期。

生長結果期：樹齡6-10年，樹體生長旺盛，大量分枝、開花結果逐步增加，產量處于逐年上升階段。

盛果期：10-120年，油茶大量結果時期，生殖占優(yōu)勢，對光溫水肥需求增多，結果部位外移。（現(xiàn)有嫁接茶樹，3-4年可結果。）

3、衰老階段：兩大標志?

a)骨干衰老，吸收大量死并波及骨干根，根幅變小，根頸處出現(xiàn)大量的不定根。

b)周期性的茶果負荷繁重，落花落蕾嚴重。

二、茶籽油功效

油茶籽油中不含芥酸，膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經測試：油茶籽油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，并富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

油茶籽油的作用茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

參考資料來源：百度百科－茶籽油

參考資料來源：百度百科－山茶油

三、茶樹油的功效和作用有幾種？

茶樹油功效有5種：提神醒腦、抑菌、抗炎、驅蟲，殺螨的功效。作用有兩種：治療粉刺、痤瘡。

茶樹油無污染、無腐蝕性、滲透性強，中國、印度都在生產茶樹油，國內主產區(qū)在廣西。

擴展資料：

茶樹油應用領域

1、茶樹油應喊蠢滑用于個人護理品及健康用品。

2、食品領域，至于檔寬茶樹油作為食品香料使用早已獲得美國的批準，F(xiàn)EMA號為3902。

3、美容行業(yè)：能徹底清除多余油脂分泌，調節(jié)水油平衡，鄭臘有助祛除粉刺，預防痘痘及加速痊愈。

參考資料來源：百度百科-茶樹油