大家都知道靈芝有許多功效，醫(yī)學(xué)上有非常高的藥用價值和養(yǎng)生價值。靈芝在中華上下五千年的文化中被譽為是仙草，在市場上野生靈芝的價格更是被炒上了天價。

家住山西省的朱大爺家里有一顆野生大靈芝，有人報出2萬元的價格想要收他手上的靈芝。靈芝直徑30厘米，大爺把它摘回家時，村里80歲的老中醫(yī)都覺得驚奇，活了這么多年從來沒有見過這么大的靈芝。后來隨著消息的傳播，也吸引了不少游客的注意，也有很多人想要買大爺手中的靈芝，但是大爺說了給5萬塊都不賣。

這野生靈芝為什么能有這么高的價值，到底是人們把靈芝神話了，還是真的值這個價？它和人工種植的靈芝又有什么區(qū)別？我們接著往下看。

野生靈芝比人工種植的好？

人們通常認(rèn)為野生的靈芝是純天然無污染、綠色健康的，有些人會借此抹黑人工種植的靈芝，并且物以稀為貴，通常野生靈芝價格賣的更高。

野生靈芝顧名思義生長在野外環(huán)境中，這就不妨有蟲蟻蛀食，出現(xiàn)許多蟲眼。野外環(huán)境是無法保證的，靈芝生長很容易受環(huán)境中有毒害物質(zhì)的污染。本來想用靈芝進(jìn)行調(diào)補身體的，但是這些靈芝如果服用很可能對人體造成損傷，最終得不償失。

人工種植的靈芝往往是在棚中栽培的，在嚴(yán)格管控下基本上病蟲害是不會發(fā)生的，也不會有重金屬污染等問題，這點是非常讓人放心的。

當(dāng)然也有野生的而且外形完好的靈芝，但是有些附在表面或者吸收進(jìn)去的毒害物質(zhì)是肉眼所看不見的，相比之下人工種植的靈芝不用擔(dān)心這個問題。

野生靈芝比人工種植的營養(yǎng)價值高？

三萜類化合物是靈芝最主要的藥用成分之一，能夠起到抗癌的作用。對比野生和人工種植的靈芝，相同的重量下，人工栽培的靈芝所含有的三萜類化合物會比野生的含量更高。

靈芝孢子是靈芝生長中所噴發(fā)的種子，它是非常微小的，經(jīng)常風(fēng)一吹就散落了。雖然說在野外生長的和種植的靈芝所生長的孢子沒有差別，但是在野外環(huán)境下難以聚集。

由于人工種植時環(huán)境較為封閉，沒有風(fēng)吹雨打，所以孢子保留更加完整，通常市面上售賣的都是人工種植所收集的。

人工種植時，都會根據(jù)靈芝生長情況進(jìn)行嚴(yán)格的控制和采摘，而且生長環(huán)境較好。野生靈芝采摘時不能保證它采摘的時間，以及它所生長的環(huán)境問題。

靈芝的食用方法

通常最好的食用方法是磨碎吞服，但是這樣與中華傳統(tǒng)的飲食文化背道而馳，所以今天介紹靈芝怎么做才最美味，拿靈芝煲湯肯定是第一選擇。

靈芝土雞湯

介紹：靈芝土雞湯采用靈芝、土雞熬煮而成，雞的鮮美配上靈芝的沉香，輔以紅棗、枸杞、桂圓增加湯汁的甘甜，還加入姜片、陳皮去腥，可謂是鮮甜有味，回味無窮。另外土雞也可以換成別的食材，像鴨、排骨都可以。

材料：靈芝、雞、陳皮、姜片、紅棗、枸杞、桂圓。

做法：將食材洗凈切片，一同放入鍋中煮至雞骨酥爛，最后加點食鹽即可出鍋，或者等湯煮開后放入紅棗枸杞桂圓也可以。