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小葉種屬于什么茶?

一、小葉種屬于什么茶?

屬于普洱茶,小葉種茶葉制作出來(lái)的普洱茶,是否能越陳越香,也要看是否屬于云南茶區(qū)的。如果拿云南以外的小葉種,即便是按照傳統(tǒng)的普洱茶制作工藝,由于沒(méi)有足夠的內(nèi)涵支撐,在存放和轉(zhuǎn)化方面應(yīng)該會(huì)差一些。

云南的小葉種有很多的,比如那卡、巴達(dá)古茶山、倚幫都是小葉種的,比較適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存并且越陳越香。而且總體來(lái)說(shuō)雖然是小葉種,品質(zhì)也不錯(cuò)的。

小種茶葉屬于紅茶,小種紅茶是福建武夷山的特產(chǎn),有正山小種和外山小種之分,正山小種產(chǎn)于崇縣星村鄉(xiāng)桐木村一帶,也稱桐木關(guān)小種或星村種,政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣等地所產(chǎn)的小種紅茶,統(tǒng)稱為外山小種或人工小種。

希望我的答案可以幫助到您

小種紅茶是中小葉種,屬于灌木型茶樹(shù),植株矮小,樹(shù)枝茂密,沒(méi)有明顯主干。芽葉短小,茸毛較少,制成的茶品通常滋味沒(méi)那么濃郁。

二、請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道寶洪茶屬于六大茶系的哪一系?

寶洪茶屬于綠茶,是云南宜良縣產(chǎn)的小葉種茶,屬高香型茶樹(shù)品種、香氣高銳持久,鮮葉采下一、二小時(shí)即散發(fā)出花香,以其高香而著稱,加工成品有炒青(寶洪)和烘青(宜春)兩個(gè)花色品種。 由于宜良?xì)夂驕睾停昶骄鶜鉁?6.3度,溫差不大,年均雨量約,1000毫米,風(fēng)力僅24米/秒,海拔較高,寶洪山一帶茶園在1550至1630米之間。竹山茶園高達(dá)1900米,山巒起伏,云霧繚繞,漫射光占優(yōu)勢(shì),茶樹(shù)對(duì)光的利用率相對(duì)增加,提高了茶葉里的有效物質(zhì)。加之,茶樹(shù)經(jīng)宜良農(nóng)民精心選育,形成了該茶萌發(fā)力強(qiáng),芽葉肥壯,白毫豐滿,成茶香氣高銷路持久的特點(diǎn)。群眾形容寶洪茶的香氣道:屋內(nèi)炒茶院外香,院內(nèi)炒茶過(guò)路香,一人泡茶滿屋香可見(jiàn)寶洪茶確實(shí)香高質(zhì)優(yōu),人人稱贊。寶洪茶被評(píng)選為中國(guó)十大名茶之一。樹(shù)多分布在寶洪寺四周的寶洪山上,這里海拔高約1000多米,林木交蔭,云霧重,日照短,漫射光多,晝夜溫差大,年平均氣溫16.3℃,土壤肥沃,土層深厚,腐殖質(zhì)和礦物質(zhì)含量豐富。優(yōu)越的自然環(huán)壤有利茶樹(shù)的生長(zhǎng),有利芽葉有效成份的形成和積累,為形成香味特異的寶洪茶奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。竹山茶園高達(dá)1900米,山巒起伏,云霧繚繞,漫射光占優(yōu)勢(shì),茶樹(shù)對(duì)光的利用率相對(duì)增加,提高了茶葉里的有效物質(zhì)。加之,茶樹(shù)經(jīng)宜良農(nóng)民精心選育,形成了該茶萌發(fā)力強(qiáng),芽葉肥壯,白毫豐滿,成茶香氣高銷路持久的特點(diǎn)。

三、怎樣管理好幼苗茶仔樹(shù)

哈哈,還有來(lái)找這東西的,呵呵其實(shí)茶樹(shù)很好管理的,幼苗期的茶仔只要注意好幼齡茶樹(shù)護(hù)理包括抗旱防凍,間苗補(bǔ)缺,耕鋤除草,合理施肥,定剪修剪,打頂輕采和病蟲(chóng)防治等。此處只闡述一、二齡期內(nèi)的抗旱防凍,間苗補(bǔ)缺兩項(xiàng)內(nèi)容,其它技術(shù)措施在有關(guān)章節(jié)中敘述。

幼齡茶樹(shù)由于對(duì)不良?xì)夂驐l件的抵抗能力比較弱,其受害程度要高于成齡茶樹(shù),故須特別護(hù)理。

①抗旱我國(guó)主要產(chǎn)茶?。▍^(qū))氣候條件的判別是很明顯的。以氣溫和降水為例,我國(guó)南部海南島的嶺頭,年平均氣溫為23.1℃,降水量為2414.6毫米;中部的杭州,年平均氣溫為16.1℃,降水量為1400.7毫米;而北部山東的蓬萊,年平均溫為11.8℃,降水量為623.6毫米。但各地氣候也有共同點(diǎn),如年降水量分布不均勻,有明顯的雨季和旱季之分。海南島旱季常出現(xiàn)在二二月到翌年四月,杭州在七至八月,山東則出現(xiàn)在十一月至翌年五月。這些都茶葉生產(chǎn)帶來(lái)一定影響,在降水特少的年份,甚至造成危害。例如長(zhǎng)江中、下游地區(qū),七至八月份因受副熱帶高壓脊控制,高溫亢旱能持續(xù)數(shù)十天。在這期間,茶葉季節(jié)產(chǎn)量也是全年最低的時(shí)期,而對(duì)幼齡茶樹(shù),特別是播種當(dāng)年的幼苗和移栽苗,影響更大,如在管理上不采用相應(yīng)的措施,常會(huì)出現(xiàn)焦苗和死苗現(xiàn)象,這就是人們所說(shuō)的旱害。

茶樹(shù)產(chǎn)生旱害的原因:一是茶樹(shù)起源于我國(guó)西南部,在系統(tǒng)發(fā)育過(guò)程中,形成了耐蔭和需水較多的特性。茶樹(shù)在逐步北移過(guò)程中,這一特性雖發(fā)生了一定變化,但較之有些作物來(lái)說(shuō),耐蔭和對(duì)水分的要求還是較高的。二是幼齡期,尤其是出土當(dāng)年的茶苗,由于莖葉嬌嫩,地下根系扎得還不深,容易受害。三是從環(huán)境因子來(lái)說(shuō),北方的干旱大風(fēng),南方的烈日高溫,是常見(jiàn)的旱象天氣,在這樣的氣候條件下,茶樹(shù)蒸騰作用顯著增強(qiáng),這時(shí)土壤如供水不足,就會(huì)出現(xiàn)供需失調(diào),這種情況如發(fā)展到一定程度,輕則生長(zhǎng)受陰,葉片受害,重則整株死亡。

在長(zhǎng)期生產(chǎn)實(shí)踐中,人們創(chuàng)造了不少與旱害作斗爭(zhēng)的經(jīng)驗(yàn),歸納起來(lái)有:

選擇抗旱品種這在一定程度上能減輕受害程度。

灌水提高土壤含水量這是解決旱害的根本途徑。所以,在發(fā)展新茶園時(shí)要考慮水利條件,以便旱季灌溉。

地面覆蓋減少蒸發(fā)就地利用雜草、農(nóng)作物秸稈,在旱季來(lái)臨前覆蓋地面。一則可減少蒸發(fā),降低地溫,保蓄水分;二來(lái)可增加土壤有機(jī)質(zhì),改良土壤可謂一舉兩得。幼齡休園鋪草覆蓋時(shí),要防止蒙頭蓋,否則在高溫下茶苗會(huì)產(chǎn)生黃萎現(xiàn)象,不利茶苗生長(zhǎng)。蓋草用量,每畝三、四十擔(dān)。

插枝遮蔭遮蔭保苗,對(duì)當(dāng)年出土的幼苗效果較為理想,同時(shí)它的用材量也比地面鋪草的方法節(jié)省,唯花工較大。遮蔭物可選用麥稈、松枝、樹(shù)枝等材料,在旱季來(lái)臨前插于茶樹(shù)的西南方,離茶苗15厘米左右,這樣可以在上午十時(shí)至下午三時(shí)這段高溫期,起到遮蔭保苗的作用。進(jìn)行這項(xiàng)工作時(shí),要注意遮蔭物不要捂住茶苗,就略呈傾斜,這樣茶苗仍能受到露水滋潤(rùn)。遮蔭期間要做好遮蔭物的護(hù)理工作,發(fā)現(xiàn)遮蔭物傾倒捂苗,要有時(shí)扶正。用麥稈作為遮蔭物時(shí),不宜整束直插,這樣容易捂苗。具體操作時(shí),可將麥稈中部對(duì)折后錯(cuò)開(kāi),基部扎捆,使之呈扇面形,即可將基部埋在茶苗西南方,起到遮蔭保苗作用。

加強(qiáng)管理,提高茶樹(shù)抗旱能力從茶籽播種到出苗期間,出土幼苗能達(dá)到早、壯、齊的要求,就大大提高幼苗的抗旱力。在苗期旱害調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn),受害較重的茶苗,往往是出土較遲,或者是旱季正在破土成長(zhǎng)的幼苗,最容易的產(chǎn)生烙苗死亡現(xiàn)象。因此采用秋播或春季浸種催芽后播種,是實(shí)踐中成功的經(jīng)驗(yàn),值得推廣。在旱害調(diào)查中可以看出,高溫干旱期來(lái)臨前,苗高如能在5厘米以上,并有幾片真葉開(kāi)展的茶苗,抗旱力就顯著提高。淺耕除草對(duì)提高茶苗抗旱力也有一定幫助。旱季又是減少雜草與茶苗爭(zhēng)奪水分有效的方法。但淺耕除草要早,否則會(huì)弄巧成拙,反而加重旱害。引外,旱季勤施稀薄水肥,既能補(bǔ)充水分,又能增加養(yǎng)分,從而提高茶苗的抗旱能力。

②防凍 茶樹(shù)凍害有雪凍、風(fēng)凍和霜凍等幾中。長(zhǎng)江以南以雪凍和霜凍為常見(jiàn),而其它茶區(qū)這三種凍害均有發(fā)生。茶樹(shù)受凍后,有赤枯和青枯兩種表現(xiàn)形式,南部茶區(qū)以赤枯為主,北部茶區(qū)則兩類兼有發(fā)生。霜凍和風(fēng)閑在受凍后即現(xiàn)危害狀,而雪凍是在溶雪過(guò)程中逐步出現(xiàn)凍害,在積雪期間,相反對(duì)茶樹(shù)有一定的保護(hù)作用。

茶樹(shù)具有一定的抗御低溫的能力,但不同器官的抗寒力是不同的。據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,茶樹(shù)葉、莖、根的抗寒力是依次遞減的。在凍害調(diào)查中可以發(fā)現(xiàn),茶樹(shù)根系因有土壤保護(hù),往往不易受凍。所以在生產(chǎn)實(shí)踐中,茶樹(shù)凍害發(fā)生演變的程度是葉片首先受害,繼而擴(kuò)展到莖部,只有在氣溫極度寒冷的情況下,根部才遭凍害。

凍害發(fā)生的原因,一是與氣溫有關(guān)系。從氣候情況來(lái)分析,不外乎三個(gè)因素,即低溫、干旱和大風(fēng)。這三者往往是們隨發(fā)生的,而低溫是主導(dǎo)因素,干旱和大風(fēng)可以加深凍害的程度。據(jù)山東省日照倒1971-1977年茶樹(shù)越冬與氣象要素的關(guān)系指出,凡冬季負(fù)積溫總值超過(guò)-100℃,極端最低溫低于-10℃,日平均氣溫低于0℃的最長(zhǎng)連續(xù)天數(shù)大于14天,這一年的冬季茶樹(shù)就容易發(fā)生凍害。此外,冬季降溫劇烈,凍土深而持續(xù)期又長(zhǎng),這時(shí)大風(fēng)和干旱也成了加深凍害的重要原因。二是與品種有關(guān)系。不同品種抗寒能力是不同的,有的品種耐寒些,有的品種抗寒性較差。從山東省引種的結(jié)果來(lái)看,該省試種初期,引種了安徽、浙江、江蘇、湖南、陜西等省的茶籽,經(jīng)多年觀察比較,證明安徽黃山附近的群體種在當(dāng)?shù)乇憩F(xiàn)抗寒力較強(qiáng)。而在山東結(jié)實(shí)的地產(chǎn)茶籽。長(zhǎng)勢(shì)和抗寒力更強(qiáng)。三是與地理有關(guān)系。凍害與緯度和海拔高度有明顯的相關(guān)性,茶園不同坡向也是凍害發(fā)生不一的相關(guān)因子。通常表現(xiàn)是,高緯度、高海拔和北向坡的茶園,茶樹(shù)容易受凍,山谷和冷空氣沉積的過(guò)道茶園,也容易受凍,四是與共園管理有關(guān)系。茶園管理不善,措施失當(dāng),也會(huì)造成茶樹(shù)凍害。

防止凍害發(fā)生或減輕受凍程度的方法:

選用抗寒性較強(qiáng)的品種這是解決茶樹(shù)受凍的根本途徑,各品種抗寒力大小是受茶樹(shù)本身遺傳特性決定的。因此,常有凍害發(fā)生的地區(qū),在開(kāi)辟新茶園時(shí),對(duì)各品種抗寒力要做到胸中有數(shù),要選擇抗寒力強(qiáng)的品種作為下期引種的對(duì)象,同時(shí)要特別注意選留地產(chǎn)抗寒力強(qiáng)的茶籽擴(kuò)建新茶園,從而爭(zhēng)取從根本上解決茶樹(shù)受凍問(wèn)題。

物理方法保護(hù)凍害發(fā)生在寒流頻繁的冬季和早春,借助有利地形和設(shè)置擋風(fēng)物,可以收到防寒保暖的效果。南方高山和緯度較高的北方山區(qū),發(fā)展新茶園時(shí),要首先選擇避風(fēng)向陽(yáng)的有利地形優(yōu)先發(fā)展,這樣可憑借山峰的屏障作用,起到防寒防凍效果;其次在開(kāi)辟新茶園時(shí),有意識(shí)地保留部分原有林木,注意道路兩旁的綠化工作,增設(shè)防護(hù)林帶,這些都是永久性的保護(hù)措施,值得提倡和推廣;此外,一、二齡茶苗采用埋土過(guò)冬(注意露頂和早春分期扒土),增設(shè)風(fēng)障,地面鋪草,也是防凍的有效措施。

化學(xué)藥劑保護(hù)就是要用化學(xué)藥劑保溫,減少蒸騰,或者促進(jìn)枝葉老熟,提高木質(zhì)化程度,以增加茶樹(shù)的抗寒能力,據(jù)有關(guān)資料報(bào)道,越冬期在茶樹(shù)葉面和土表噴抑蒸保溫劑,有一定的防凍效果。另有資料指出,在四月下旬、11月上旬噴2-4滴,對(duì)茶樹(shù)越冬有幫助。采用化學(xué)藥劑保護(hù)茶樹(shù)過(guò)冬,是解決茶樹(shù)安全越冬的一條新途徑,這方面的研究開(kāi)展得較少,有待進(jìn)一步探討。

加強(qiáng)管理,提高茶樹(shù)抗寒力茶樹(shù)培育管理包括的內(nèi)容是非常廣泛的,近年來(lái)從北方試種茶樹(shù)的結(jié)果可以看出,茶樹(shù)安全越東與種植前的土壤深翻、茶葉采摘、茶園肥水管理三方面的關(guān)系較密切。山東省對(duì)茶園開(kāi)墾質(zhì)量特別重視,坡地一般都開(kāi)成梯級(jí)茶園,土壤深翻80-100厘米,把這些作為技術(shù)規(guī)程的內(nèi)容。無(wú)數(shù)實(shí)例證明,達(dá)到上述開(kāi)墾標(biāo)準(zhǔn)的茶園,受凍程度就輕。幼齡茶樹(shù)打頭輕采期間,適當(dāng)提早封園,對(duì)茶樹(shù)安全越凍的關(guān)系也極為密切。山東省日照縣采取白露前后停采,秋分前后摘去嫩梢,即行封園,可以降低茶樹(shù)受凍指數(shù)。在茶園肥水管理方面,要灌足越冬水,施肥要做到早施重施基肥,前促后控分次追肥,這也是區(qū)別于南方茶區(qū)的施肥原則。目前我國(guó)多數(shù)茶區(qū)基肥施用時(shí)期,安排在秋茶結(jié)束后的深秋或初冬,而不少北方茶區(qū)的實(shí)踐結(jié)果表時(shí),基肥施用時(shí)期以白露前后較為恰當(dāng)。這時(shí)施用基肥,根系愈合生長(zhǎng)快,安全越冬效果好,這是受北方氣候條件決定的。北方深秋初冬,氣溫和地溫下降迅速,所以早施基肥,可以取得積極效果。追肥分次施用,是合理施肥的重要原則之一,而北方氣溫的年變化是早春回升慢,晚秋下降迅速。根據(jù)這一特點(diǎn),采用前促后控的追肥方法,這也有別于其它茶區(qū)。其具體做法是,春夏季節(jié)茶芽萌動(dòng)時(shí)及時(shí)追施氮素化肥,以求促進(jìn)茶芽生長(zhǎng);而秋季追肥不能太遲,否則新梢會(huì)出現(xiàn)戀秋現(xiàn)象,加深茶樹(shù)凍害。因此,最后一次追肥不過(guò)八月關(guān)。增施磷鉀肥,對(duì)提高茶樹(shù)抗寒力是有幫助的。此外,冬季地面鋪草,蓬面蓋草,對(duì)提高地溫、減少凍土厚度和降低蓬面晝夜溫差不一定效果。

(2)間苗補(bǔ)缺 目前發(fā)展新茶園,多數(shù)采用茶籽直播。前面已經(jīng)提到,有性繁殖的后代性狀比較雜亂,個(gè)體間的性狀差異較大;同時(shí)在播種茶籽時(shí),考慮每叢最后定苗數(shù)是2-3株,因此每穴播種粒數(shù)也是酌情增加的。基于這些原因,必須間苗,以使茶樹(shù)性狀相對(duì)一致,為今后快速成園,實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采茶和茶葉高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。間苗工作應(yīng)挖掘留優(yōu)去劣,留強(qiáng)去弱的原則。在茶苗、二齡期內(nèi),在年生長(zhǎng)結(jié)束后進(jìn)行一次間苗工作。中小葉種茶樹(shù)每叢最后留苗2-3株,大葉種茶樹(shù),每叢最后留苗1-2株。經(jīng)過(guò)間苗的茶叢,要將根部松動(dòng)過(guò)的土壤及時(shí)踏實(shí),以利茶苗生長(zhǎng)。間苗過(guò)程中因苗數(shù)過(guò)多而被間出優(yōu)良性狀茶苗,可用來(lái)補(bǔ)植缺叢,這樣既解決部分種苗來(lái)源,同時(shí)由于取苗臨近,宜于帶土移栽,及時(shí)定植,所以補(bǔ)缺后的茶苗成活率也高。

在生產(chǎn)上,出于種種原因,往往會(huì)有缺叢現(xiàn)象產(chǎn)生。茶苗缺叢后及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)植,并保證補(bǔ)植茶苗的成活率,對(duì)提高茶園單產(chǎn)是不可忽視的環(huán)節(jié),否則會(huì)造成缺叢斷行,茶園既不美觀,產(chǎn)量也受影響。在一、二齡期內(nèi)如不抓緊補(bǔ)植工作,今后隨著樹(shù)齡的增大,補(bǔ)植工作也逐漸難以進(jìn)行,成活率會(huì)大大下降,這是共同的經(jīng)驗(yàn)。新菘園苗期的補(bǔ)缺工作,應(yīng)選擇同齡苗進(jìn)行補(bǔ)植。移栽時(shí)應(yīng)注意的事項(xiàng)。

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