1、準(zhǔn)備香菇60克,茶樹(shù)菇50克,金針菇50克,海鮮菇50克,姜10克,枸杞10克,鹽3克,溫水1000克。
2、然后把菌菇們切成片或用手撕開(kāi),準(zhǔn)備好。姜切片。
3、在鍋中倒入1湯匙茶籽油,放入姜片翻炒兩下。依次放入菌菇,每放一種,都翻炒一下,直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起,期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽,促使菌菇出湯,讓味道更加鮮美濃郁。
4、在鍋中加入1600毫升溫水,加入適量的鹽,嘗一下,如果直接喝不要太咸,如果做鍋底,可以稍微咸一點(diǎn)。
5、蓋上蓋子,小火慢慢煮,煮40-60分鐘。煮好后,撒入適量枸杞,蓋上蓋子燜一會(huì)兒就可以
主料:雞肉1只
輔料:茶樹(shù)菇1小把 ,胡蘿卜2根, 山藥半條, 食鹽適量
步驟1
雞剝皮去肥油切塊(雞胸肉我切下來(lái)炒菜用了)
步驟2?
先把雞塊放入湯鍋,注上水煮30分鐘
步驟3
胡蘿卜去皮切塊
步驟4?
茶樹(shù)菇用水泡發(fā),洗干凈,切小段
步驟5
把胡蘿卜和茶樹(shù)菇放入湯鍋繼續(xù)煲2個(gè)小時(shí)
步驟6?
鮮淮山去皮切小塊
步驟7
放入湯里再煲半個(gè)小時(shí)
步驟8?
煲好后,用隔油勺把肥油撇去,加入適量的鹽高即可
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