每次聽(tīng)到“茶山姑娘辮子長(zhǎng)”這句歌詞時(shí),總是勾起我對(duì)家鄉(xiāng)的無(wú)限思念之情。家鄉(xiāng)山嶺上那一片枝繁葉茂的茶子樹(shù)又浮現(xiàn)在我的眼前,仿佛一伸手就能觸摸到那潔白的茶子花……
從我懂事起,我便愛(ài)上了那四季常青的茶子樹(shù),更愛(ài)那潔白無(wú)暇的茶子花。它沒(méi)有牡丹那么高貴,沒(méi)有桂花那么香郁,也沒(méi)有桃花那么艷紅,但茶子花樸素自然。每到春天,茶子花開(kāi)了,潔白的花朵,仿佛那星星點(diǎn)點(diǎn)的夜明珠,把綠色的山嶺點(diǎn)綴得分外妖嬈,構(gòu)成一幅“萬(wàn)綠叢中點(diǎn)點(diǎn)白”的山村美景,引得無(wú)數(shù)的蜜蜂與蝴蝶流連忘返,組成的那幅畫面真是美麗極了。
小時(shí)候,我和伙伴們上山撿柴回來(lái)的時(shí)候,經(jīng)過(guò)那一片片茶子樹(shù)時(shí),總是丟下柴火,一窩蜂似地竄入茶樹(shù)里嬉鬧,做“捉迷藏”游戲,到太陽(yáng)西下的時(shí)候才一個(gè)個(gè)挑起柴火依依不舍地往家里走。
到了深秋,茶子果成熟了,每天早上,生產(chǎn)隊(duì)長(zhǎng)扯著銅鼓似的嗓子喊道:“撿茶子啰!”村里的大人們便挑著籮筐魚貫似地上山摘茶子果去了。這是,寧?kù)o的山嶺一下子沸騰起來(lái)了,他們邊摘著果子,邊談?wù)撝荒甑氖粘?,有說(shuō)有笑。當(dāng)天摘回的茶子果,都集中放在生產(chǎn)隊(duì)的地坪上曬。晚上,大人們便各自從家里拿著手電筒或煤油燈到地坪上忙著掰茶子果,我們小孩子也來(lái)湊熱鬧,在茶子果上走來(lái)走去“滑冰”,一不小心摔了跤,便引起一陣哄笑。幾天時(shí)間,嶺上的茶子果收完了,地坪里的果子也曬干了。這是,生產(chǎn)隊(duì)的油房也開(kāi)榨了,老遠(yuǎn)就聞到油房里飄出茶子油的芳香氣味。如果是好年成,每年一戶人家可分到一百多斤茶油。用茶油來(lái)煮菜,味道又香又純,用來(lái)炸食品,食品表面又黃又鮮,炸過(guò)的食品也不沾在一起。所以,家鄉(xiāng)人最喜歡用茶油來(lái)炸油堆。每年的大年初一,家家戶戶都炸油堆,油堆成了我們家鄉(xiāng)春節(jié)送禮的佳品。茶子果榨油后的茶子枯,用來(lái)洗衣服、洗被套又干凈又清爽,用來(lái)洗頭發(fā),頭發(fā)既光滑又烏黑。那時(shí)村里的姑娘都是用茶子枯來(lái)洗頭發(fā),她們一個(gè)個(gè)洗出一頭烏黑發(fā)亮的長(zhǎng)發(fā),走在街上引來(lái)眾多小伙子們多情的目光。
茶子樹(shù)木質(zhì)堅(jiān)硬,是做鐮刀、鋤頭把等農(nóng)具的好材料。多年來(lái),茶子林雖然沒(méi)有人看守,但是,家鄉(xiāng)的人們從不上山亂砍濫伐,也從沒(méi)有人上山偷摘茶子果。家鄉(xiāng)人自覺(jué)地繼承了這種良好的道德習(xí)慣,并把這種道德習(xí)慣一代一代地傳到今天。
我愛(ài)家鄉(xiāng)的茶子樹(shù),我更愛(ài)那些勤勞善良、憨厚樸實(shí)的家鄉(xiāng)人。
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谷雨前,好種棉。
棗發(fā)牙,種棉花。
小滿花,不到家。
小滿種棉不到家。
棉花望天出。(淺種)
棉花行里睡老牛。(稀植)
稀油密麥,棉花一尺。(江西)
冬看果木春看瓜,五月十五看棉花。
草夾苗,不長(zhǎng)苗;苗接苗,不結(jié)桃(及時(shí)間苗)。
苗期輕施,蕾期穩(wěn)施(及時(shí)施肥)。
干鋤黍,濕鋤麻,下雨過(guò)后鋤棉花。
棉鋤七道白如銀。 棉花鋤得嫩,抵得上道糞。
霧露小雨鋤芝麻,炎天火熱摘棉花。
雨后勤鋤地,花蕾不落地。
禾耘三遍豬無(wú)糠。
豆鋤三遍響叮當(dāng),棉鋤九遍白霜。
棉花不打杈,光長(zhǎng)柴禾架。
棉花伸開(kāi)拳,一棵摘一籃。
早霜傷苗,晚霜傷桃(棉桃)。(山東)
棉花立了秋,大小一齊揪。(蘇北)
小暑開(kāi)黃花,芭蕉上曬棉花(歉收)。
麥連十年沒(méi)幾顆,棉連十年無(wú)花朵(要輪作)。
生地蘿卜熟地麻。(河南)
大麻種得早,樹(shù)小實(shí)又飽;大麻種得遲,樹(shù)大實(shí)又秕。(河南)
苧麻不怕肥,種在糞堆里。
煙地放下斗,麻地臥下牛(稀植)。(遼寧)
麻割八十八(天)。
荒地種芝麻,一年不出草(最適宜)。
高地芝麻洼地豆。
高地種芝麻,年年無(wú)大差。
頭伏芝麻二伏豆,晚粟種到立秋后。(湖北)
立秋種芝麻,老死不開(kāi)花。(南方)
谷要稀,麥要稠,芝麻田里臥下牛(稀植)。
芝麻稠,不可留,留來(lái)留去少出油。
伏里種芝麻,頭頂一蓬花(不結(jié)子)。
芝麻鋤得嫩,等于上了糞。
芝麻聽(tīng)腳響,這邊鋤,那邊長(zhǎng)。
七鋤葫蘆八鋤長(zhǎng)瓜,三鋤芝麻結(jié)疙瘩。(北京)
芝麻不打葉,打葉就不結(jié)。
芝麻稠,不可留,留來(lái)留去少出油。
伏里種芝麻,頭頂一蓬花(不結(jié)子)。
芝麻鋤得嫩,等于上了糞。
芝麻聽(tīng)腳響,這邊鋤,那邊長(zhǎng)。
七鋤葫蘆八鋤長(zhǎng)瓜,三鋤芝麻結(jié)疙瘩。(北京)
芝麻不打葉,打葉就不結(jié)。
旱不死的芝麻。
天旱收芝麻,雨澇收豆子。(華北)
旱收芝麻澇收豆。
摘不盡的棉花,打不盡的芝麻。
沙土花生粘土麥。
花生花生,沙土蔓延。
花生苗齊八成收。
花生土內(nèi)長(zhǎng),秧苗節(jié)上生。
頭遍刮,二遍挖,三遍四遍如繡花。
花生要鋤夢(mèng)中果(中耕要早)。
若要花生花,磷、鉀不可少。
花生不下針,一年空費(fèi)心。
積水爛根(前期),缺水空殼(后期)。
花生過(guò)路客,不可年年作。
淺種油菜苗苗旺,深點(diǎn)南瓜愛(ài)死人。(吉林)
春菜如虎。
油菜聽(tīng)得鋤頭響,一邊鋤來(lái)一邊長(zhǎng)。
千澆萬(wàn)澆,不及臘肥一澆。
立夏栽棉花,谷雨種甘蔗。
若要甘蔗茂,豆枯做肥料。
甘蔗下肥早,蔸粗苗壯不會(huì)倒。
甘蔗不上行,稈小又沒(méi)鮮。
甘蔗老頭甜,越老越新鮮。
梯田好種煙,殺蟲又肥田。
立夏忙種煙,煙葉長(zhǎng)如鞭。
茄子栽花煙栽芽。
若要煙葉整整齊,摘心抹芽要及時(shí)。
適時(shí)采葉,香味馥烈。
日有雨不采,晴有云不采。
三打三不打:腳葉打嫩不打老;腰葉打熟不打青;頂葉打老不打嫩。 葉打老不打嫩。
早晨不割煙,晌午不摘瓜。(安徽)
寒露不摘煙,霜打別怨天。
若要葉質(zhì)嫩,不離霧與云。
茶樹(shù)最糊涂,宜露又宜霧。
平地有好花,高山有好花。
高山茶葉,低山茶子(茶油)。
高山多霧出名茶。
山高土又黃,天然好茶場(chǎng)。
清明發(fā)芽,谷雨采茶。
谷雨前茶,沁人齒牙。
明前茶,兩片芽。
明前采芽為上春,明后采芽為二春。
茶山不要糞,一年三次鋤(采一次,中耕一次)。
三年不挖,茶樹(shù)只好摘好。
十年老不了爹,一夜老了茶。
當(dāng)天采芽,當(dāng)天做芽。
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