請(qǐng)勿聽那些無知者胡扯！苦茶油當(dāng)然可以用來炒、煎、榨正確觀念：只有苦茶油是全世界最耐高溫的油沸點(diǎn)約250度！一般的黃豆油、菜籽油、蔴油......沸點(diǎn)都只有一百多度。只因?yàn)榧冋_(tái)灣本地苦茶油太高貴了所以大家捨不得煎、炸、炒。純正臺(tái)灣本地苦茶油太高貴大都拿來直接喝或做涼拌、拌面、拌飯廣義苦茶油包括『苦茶油』〈油茶籽也叫苦茶籽〉、『茶油』〈一般茶樹的茶籽〉。純正苦茶油依其壓榨使用之茶籽分等合理如下：1.臺(tái)灣本產(chǎn)『小種』油茶籽600CC一瓶1200~1500元2.臺(tái)灣本產(chǎn)『大種』油茶籽600CC一瓶1000~1200元3.〈中國〉進(jìn)口『小種』油茶籽600CC一瓶800~1000元4.〈中國〉進(jìn)口『大種』油茶籽600CC一瓶500~800元市面賣的都是混棉籽油的調(diào)合油很便宜200~500元都有像富味香的就是混棉籽油的調(diào)合油 查看原帖>>