茶餅除油是經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的茶油
普洱生茶刮油。
普洱生茶具有緩解油膩、刮油膩核肆爛的作用,普洱生茶未經(jīng)發(fā)酵,刺激性較強(qiáng),茶內(nèi)富含大量咖啡堿、茶多酚等有益成分,正常飲用可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),加快脂肪分解速度,有緩解油膩的作用。
普洱茶有生茶和熟茶之分,這兩者之間最大的差異就是在于有沒有經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵。因?yàn)槿斯や锥寻l(fā)酵的原因,導(dǎo)致這熟茶和生茶的湯色、口感、香氣,連功效都改漏是有所差異的。沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱生茶比熟茶來(lái)講,茶性比較刺激,更容易刺激腸胃消化,相對(duì)而言,會(huì)比較刮油。
普洱茶簡(jiǎn)介
以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料,雹凱并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成,具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征,普洱茶分為普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)兩種類型。
據(jù)考證銀生城的茶是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。所以銀生城產(chǎn)的茶葉,應(yīng)該是普洱茶的祖宗。清朝阮福在《普洱茶記》中說(shuō):普洱古屬銀生府。則西蕃之用普洱,已自唐時(shí)。宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:茶出銀生諸山,采無(wú)時(shí),雜菽姜烹而飲之。
熟普刮油。
刮油適合喝熟普洱茶,熟普茶性虧圓溫和,刮油效果相對(duì)于生茶來(lái)說(shuō)較好。當(dāng)然不管是生茶還是熟茶,都應(yīng)該適量的飲用,而且應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)來(lái)選擇合適的茶。
普洱茶生茶色調(diào)以翠綠、深綠色主導(dǎo)歷經(jīng)時(shí)間熟化以后一部分變?yōu)辄S綠色、黃鮮紅色。茶湯顏色以黃綠色、黃紅、金黃色主導(dǎo)。新荼葉底以翠綠色、黃綠色主導(dǎo),陳茶為綠黃或酒紅春逗色。普洱生茶再苦、澀、甘、甜等口味,香味較為顯著,新式茶易傷腸胃。
普洱生茶的泡茶方法
1、普洱茶沖泡用水和水溫:選用PH度較高的礦泉水或純凈水,水溫以90oC~100oC沸水為佳。?
2、置茶量:用茶刀順茶餅分層處輕輕撬取,可按飲茶人數(shù)多少?zèng)Q定取茶數(shù)量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱銷森塌茶15~20克。?
3、醒茶:將茶葉放入茶壺,然后注入熱水,這樣做除可醒茶之外,還具有提高茶葉凈度的作用,而后倒掉。?
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