茶文化來源于茶,正是有了茶才有了蔚然成風(fēng)的飲茶風(fēng)氣,有了飲茶風(fēng)氣的傳承和擴(kuò)大,才逐漸形成了中國的茶文化。
據(jù)史料記載,茶文化起源于兩晉時(shí)代,興于唐而盛于宋。魏晉南北朝時(shí)期,茶開始成為文化人贊頌歌詠的對(duì)象,也被一些皇室顯貴看作是高雅的精神享受。
唐朝詩人白居易,一生嗜茶,自稱“競?cè)蘸嗡鶠?,或飲一甌茶,或吟兩句詩”。唐人開始把茶作為上乘禮物饋贈(zèng)親友,民間茶房,茶社以及茶肆開始遍地興起。隨之茶學(xué)專著相繼問世, 其中陸羽的《茶經(jīng)》便是一部流傳至今的全面介紹唐代及唐代以前有關(guān)茶事的綜合性茶業(yè)專著。
到了宋代,制茶工藝上了一個(gè)歷史高峰,它拓寬了茶的審美范圍,奠定了茶的審美基礎(chǔ)。茶館逐漸興盛,茶館文化日益發(fā)達(dá)。宋代文人的詩詞歌賦寫茶事的也很多。光茶學(xué)專著就比唐代多了19部。
到了元,明,清,茶文化精神不斷延續(xù)和發(fā)展,從宮廷,宗教,文人,士大夫逐漸根植于廣大民眾之間。明朝時(shí)期,是茶文化的又一個(gè)興盛期,也是與茶相關(guān)的紫砂茶具發(fā)展的高峰期,此間為茶著書立說又形成了一個(gè)新的高潮。
新中國成立以后,隨著人們物質(zhì)和文化生活的逐步改善,茶文化也不斷推陳出新,茶文化社團(tuán)應(yīng)運(yùn)而生,茶文化教學(xué)研究機(jī)構(gòu)相繼建立。與各國茶文化交流活動(dòng)日趨頻繁。中國的茶文化既有人文歷史和傳統(tǒng)文化又有科學(xué)技術(shù)和生活實(shí)踐,他不僅普及和提高了世界的茶文化產(chǎn)業(yè),也推動(dòng)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展。