1. 古樹(shù)大葉普洱
古樹(shù)普洱茶是一種特別的普洱茶。古樹(shù)茶的葉子相對(duì)臺(tái)地茶壯碩,葉面革質(zhì)感明顯,葉脈清晰,葉邊齒狀無(wú)規(guī)律狀,葉背毛少。歷史意義上傳統(tǒng)的普洱茶的含義是以云南古樹(shù)喬木大葉種為原料的。
普洱茶作為我國(guó)的傳統(tǒng)名茶,有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。尤其是近年來(lái),隨著其醫(yī)藥保健功能深入研究和發(fā)現(xiàn),普洱茶受到越來(lái)越多茶人和社會(huì)精英、社會(huì)大眾的喜愛(ài),并逐漸成為人們?nèi)粘I钪械闹匾獌?nèi)容。
2. 普洱古樹(shù)大樹(shù)
古樹(shù)普洱茶!越大越值錢!
3. 什么叫古樹(shù)普洱
普洱茶產(chǎn)于云南西雙版納等地。普洱縣自古以來(lái)就是集散地,因此得名。它是云南歷史上形成的一種獨(dú)特的地方茶。許多人對(duì)普洱茶屬于哪種茶非常好奇。普洱茶是黑茶嗎?眾所周知,由于制作工藝不同,普洱茶分為熟茶和生普洱茶。兩種普洱茶屬于同一種茶嗎?讓我們帶著這些問(wèn)題去理解。
普洱茶屬于黑茶,因其原產(chǎn)地曾屬于云南普洱府(今普洱市)而得名?,F(xiàn)在一般指的是普洱茶產(chǎn)地的茶葉。它是以公認(rèn)的普洱茶產(chǎn)地云南大葉曬青綠茶為原料,經(jīng)過(guò)后發(fā)酵生產(chǎn)的散茶和緊壓茶。外觀顏色為棕紅色,湯內(nèi)顏色為紅色,濃稠而明亮,香氣獨(dú)特而古老,滋味醇厚而甘甜,葉底為棕紅色。有兩種茶:生茶和熟茶。生茶是自然發(fā)酵的,熟茶是人工催熟的。
4. 古樹(shù)大葉普洱熟茶
普洱紅茶。馬頭大葉茶其實(shí)就是普洱茶,通常大葉種普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)較為豐富,茶多酚、咖啡堿占例更高,茶多酚中的兒茶素和酯型兒茶素含量也高。
大葉茶因?yàn)椴瓒喾印⒖Х葔A含量高,其滋味更為濃厚、強(qiáng)烈;內(nèi)含物豐富,也直接使得大葉茶耐泡度更高;大葉茶經(jīng)過(guò)存儲(chǔ),滋味能夠更為醇厚,更為符合普洱茶越陳越香的特性。
5. 古樹(shù)普洱茶葉
沒(méi)有什么收藏價(jià)值。黃葉好像行話來(lái)講應(yīng)該叫黃片。通常是比較粗老的葉子,相對(duì)于一般的普洱茶選料來(lái)講,等級(jí)比較低,但是也因?yàn)檩^為粗老,滋味反而較為濃厚。至于收藏的話,其實(shí)意義不大。
黃片不是刻意采摘而來(lái)的,而是茶葉芽尖在生長(zhǎng)的過(guò)程中,有的生長(zhǎng)周期略長(zhǎng),葉片會(huì)變得厚實(shí)寬大,粗纖維增多,按照普洱茶“一芽二葉”的采摘標(biāo)準(zhǔn),許多的第二葉就會(huì)較老,在殺青揉捻時(shí)難以自然卷曲形成條索,加之葉綠素的減少導(dǎo)致顏色稍黃。當(dāng)然,現(xiàn)在的普洱茶大多利用電腦色選黃片,被分揀出來(lái)的黃片中,也不乏顏色偏黃的芽頭。
6. 最古老的普洱古樹(shù)
云南8種老古樹(shù):
1、錦繡茶祖樹(shù)齡:3200年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)健壯坐落位置:云南鳳慶縣在離鳳慶七十多公里的香竹菁,有一株年紀(jì)起碼有3200年的祖宗級(jí)茶樹(shù)王——錦繡茶王,它是鳳慶栽培型古茶樹(shù)的代表,也是世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大古茶樹(shù),它的胸圍——樹(shù)干直徑足有1.84米,8個(gè)人才勉強(qiáng)圍得起來(lái)。這是目前世界上發(fā)現(xiàn)的最粗大的古茶樹(shù),也是地球上最古老的栽培型大茶樹(shù),被譽(yù)為“錦繡茶祖”。
2、千家寨1號(hào)古茶樹(shù)樹(shù)齡:2700多年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)健壯坐落位置:云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山這是世界上最大的野生古茶樹(shù),它生長(zhǎng)在海拔2000多米的原始森林中,位于云南鎮(zhèn)沅千家寨哀牢山,高達(dá)25.6米,專家推測(cè)約有2700多歲。這棵千家寨1號(hào)古茶樹(shù)是1991年才發(fā)現(xiàn)的,在2001年10月,這棵古茶樹(shù)被某茶企領(lǐng)養(yǎng),樹(shù)的周圍都被保護(hù)起來(lái),還有人常年輪流看守這棵歷經(jīng)千年的古茶樹(shù)。
3、最古老的普洱茶樹(shù)樹(shù)齡:1700年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)健壯坐落位置:云南省普洱縣我國(guó)是世界上最早種茶、制茶、飲茶的國(guó)家,茶樹(shù)的栽培已有幾千年的歷史。在云南普洱縣有棵“茶樹(shù)王”,高13米,樹(shù)冠32米,已有1700年的歷史,是現(xiàn)存最古老的普洱茶樹(shù)。盛易祥。
4、西雙版納茶樹(shù)王樹(shù)齡:800多年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)良好坐落位置:西雙版納南糯山古茶園西雙版納是中外聞名的“普洱茶”故鄉(xiāng),是大葉種類茶的發(fā)源地。南糯山古茶園中有800多年栽培型“茶樹(shù)王”,樹(shù)高5.5米,樹(shù)幅10米,主桿圓周1.4米,形狀奇特,比一般栽培型茶樹(shù)含量高,直至現(xiàn)在茶樹(shù)仍四季郁郁蔥蔥,可謂西雙版納的一大奇觀。
5、盤龍寺古山茶樹(shù)齡:600多年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)良好坐落位置:昆明晉寧盤龍寺云南昆明盤龍山之藥師殿前,有元代茶花二株,相傳為崇照大師手植,已有600多年歷史,堪稱昆明古茶之最。殿因花名,亦稱“茶花殿”,藥師殿又稱“茶花殿”。
6、黑龍?zhí)睹鞑铇?shù)齡:518年生長(zhǎng)情況:長(zhǎng)勢(shì)一般坐落位置:黑龍?zhí)豆珗@祖師殿內(nèi)據(jù)記載,該樹(shù)明弘治八年(公元1495年)植于黑龍?zhí)洞箝T外,1943年移栽至祖師殿前,與唐梅、宋柏同院。
7、玉峰寺山茶花樹(shù)齡:500多年生長(zhǎng)情況:長(zhǎng)勢(shì)良好坐落位置:麗江玉峰寺相傳,這株茶樹(shù)是明成化年間(公元1465—1487年)所植,先有茶樹(shù),而后建寺。這株“山茶之王”已有500多年的歷史。山茶為兩株不同品種的山茶,一為“獅子頭”,一為“早桃紅”,嫁接后成為一體,直徑34厘米,高僅2米,但樹(shù)冠面積達(dá)56平方米,被譽(yù)為“環(huán)球第一山茶花”。
8、馬關(guān)野生古茶樹(shù)樹(shù)齡:300年生長(zhǎng)情況:生長(zhǎng)茂盛坐落位置:馬關(guān)縣古林箐鄉(xiāng)卡上村羅家屋基這棵灌木型古茶樹(shù),其基部縱圍4.7米,樹(shù)高6.5米,莖圍在30厘米以上的分枝有20枝,該野生古茶樹(shù)樹(shù)齡在300年以上。
7. 大葉古樹(shù)普洱茶
1.忙肺茶
忙肺茶是永德縣著名的古樹(shù)茶成片生長(zhǎng)的村落,以盛產(chǎn)忙肺大葉種茶而聞名,是該縣最早有人工栽培茶樹(shù)的地方之一。忙肺村所在地,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好。自然條件優(yōu)越,降水豐富,森林茂密,土壤肥沃深厚,冬無(wú)嚴(yán)寒,夏無(wú)酷暑,非常適應(yīng)茶樹(shù)生長(zhǎng)刮風(fēng)寨,屬于易武山區(qū),地理位置非常偏僻。
2.刮風(fēng)茶
刮風(fēng)寨的古茶樹(shù)分布在約50平方公里的原始森林中,基本沒(méi)有經(jīng)過(guò)人為矮化,和森林古樹(shù)混生,茶樹(shù)生長(zhǎng)的比較緩慢,內(nèi)含物質(zhì)積累得非常多。由于地理位置非常偏僻,加上地處邊境原始森林,刮風(fēng)寨的生態(tài)環(huán)境保護(hù)的非常好
8. 千年一葉古樹(shù)普洱
一芽?jī)善~。
綠茶,都是采摘的芽尖為主,也就是一芽一葉。但普洱茶是生長(zhǎng)在海拔高,溫差大的高原上,而且普洱茶的茶樹(shù)樹(shù)齡非常古老,有的已經(jīng)上千年了,如果只采摘嫩芽的話那就是太浪費(fèi)了,同時(shí)普洱茶的二葉甚至三葉這些葉片里也含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。所以普洱茶采摘一定是要以“一芽二葉”為主。