1. 普洱茶湯色一般以什么為佳

影響湯色的主要成分

葉綠素：脂溶性色素，在空氣中容易氧化，能夠少量進(jìn)入茶湯，影響生茶茶湯色澤，也是普洱生茶湯色顯色的主要成分。

茶黃素：水溶性色素，是兒茶素氧化產(chǎn)物，在茶湯中呈黃色，能夠提升茶湯“黃亮”度。

茶紅素：水溶性色素，是兒茶素及茶黃素進(jìn)一步氧化的產(chǎn)物，能夠提升茶湯“紅艷”度。

茶褐素：茶葉中多酚類物質(zhì)以及多糖、氨基酸等物質(zhì)在高溫、高濕環(huán)境下生成的水溶性色素。呈褐紅色，在熟茶茶湯中極為常見，也是熟茶湯色的主要色素。

普洱生茶在殺青過程中葉綠素可轉(zhuǎn)化成為“脫鎂葉綠素”，因此干茶顏色呈現(xiàn)褐綠色或墨褐色。同時(shí)，生茶沒有經(jīng)過發(fā)酵，茶葉中的大部分葉綠素得到保留，所以茶湯呈黃綠色。

2. 普洱茶的色澤及湯色

普洱茶分生茶和熟茶。

1、生茶顏色以青綠、墨綠為主經(jīng)過時(shí)間陳化之后部分轉(zhuǎn)為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經(jīng)自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

2、熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發(fā)酵充足的熟茶，湯質(zhì)濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發(fā)酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發(fā)酵輕者多為深紅色，發(fā)酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。

3. 普洱生茶的湯色

如果喝普洱茶，尤其是普洱熟茶，茶湯很濃的情況下，那么它的茶湯顏色是很重的，有些甚至是酒紅色，棗紅色但是不管什么樣的顏色，如果在有光線的情況下，將茶湯倒入玻璃公道杯中，觀看茶湯的顏色以及透明度時(shí)，首先顏色可以變重，但是湯色一定要清澈，相對透明，不能夠有渾濁或有絮狀物。

4. 普洱茶的湯色成什么顏色算好的

優(yōu)質(zhì)普洱茶泡出的湯色透明、發(fā)亮，呈棗紅色，茶湯表面呈現(xiàn)油光，有一種輕飄飄的感覺，茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，隨著普洱茶陳期延長，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。

茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是劣質(zhì)的普洱茶。

5. 普洱茶湯以什么顏色為好

優(yōu)質(zhì)普洱茶泡出的湯色透明、發(fā)亮，呈棗紅色，茶湯表面呈現(xiàn)油光，有一種輕飄飄的感覺，茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，隨著普洱茶陳期延長，發(fā)酵時(shí)間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素復(fù)合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。

茶湯泛青、泛黃為陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是劣質(zhì)的普洱茶。

6. 普洱茶的茶湯以什么顏色為好

主要看茶底，茶葉的樹齡和生長環(huán)境很重要，普洱茶還是有品鑒期的，年份太久的茶味全部散去，就沒意義了。

生普過了十年味道會有很大的變化，茶湯呈金黃色，對身體的刺激也更小。

熟普沒什么太多講究，年份久一點(diǎn)堆位會淡一些。

價(jià)格見仁見智，個人認(rèn)為老茶性價(jià)比很低。

生普過了千元每餅，茶味比較猛烈，回甘也更好，熟普就會厚重，不會像低端茶香甜來的直接，而是在口腔中慢慢變化，這是低級茶無法比擬的，評價(jià)一款普洱我的標(biāo)準(zhǔn)是看茶味停留在口腔的哪個部位，喝完有喉韻的茶一般不便宜。

以上全是個人體會，充滿主觀色彩。