1、預(yù)防癌癥,綠茶中的茶多酚可以阻斷亞硝酸胺等致癌物質(zhì)在體內(nèi)的合成,殺滅癌細(xì)胞和提高機(jī)體免疫力,并且綠茶中茶多酚對于胃癌、腸癌等癌癥的預(yù)防有積極作用;
2、消炎抗菌,綠茶中的茶多酚對于病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用;
3、延緩衰老,綠茶中所含有的酯多糖和蔗糖,能幫助身體抵抗輻射,避免輻射造成的傷害;綠茶中的兒茶酚能清除自由基,保護(hù)細(xì)胞膜,延緩皮膚衰老;
4、促進(jìn)消化,綠茶中的咖啡堿能夠提高胃液的分泌量和幫助消化;
5、提神,綠茶中的咖啡堿能夠促使人體中樞神經(jīng)興奮,增加大腦皮層的興奮過程,起到提神醒腦的效果,同時對于偏頭痛也有一定的緩解的效果;
6、減肥,綠茶本身熱量很低,并且含有豐富的維生素C,能夠減少體內(nèi)脂肪的堆積,達(dá)到瘦身減肥的目的;
7、護(hù)齒明目,綠茶中含有氟,能夠有效抑制鈣的減少,對于預(yù)防齲齒和護(hù)齒都有較好的作用;此外綠茶中的維生素C等,對于降低眼睛晶體的混濁度,減少眼疾、護(hù)眼明目,具有積極的作用。
減肥瘦身,是久坐上班族的福音,可以促進(jìn)蛋白質(zhì)和脂肪的分解。
提神醒腦,對于學(xué)生黨或者加班族等來飲用可以幫助人們振奮精神,增進(jìn)思維,消除疲勞,提高工作效率。
防治水腫,可以通過綠茶進(jìn)行排水。
預(yù)防蛀牙,能夠提高牙齒的防酸抗蛀能力。
殺菌消炎,如擦破了皮,可以用濃茶沖洗患處有殺菌消炎的作用。
炒青綠茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛,又稱為眉茶。圓炒青外形如顆粒,又稱為珠茶。扁炒青又稱為扁形茶。
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶,保留了鮮葉的天然物質(zhì),含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。
抗衰老
有助于延緩衰老,茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性 ,是人體自由基的清除劑。研究證明1毫克茶多酚清除對人肌體有害的過量自由基的效能相當(dāng)于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同類物質(zhì)。茶多酚有阻斷脂質(zhì)過氧化反應(yīng),清除活性酶的作用。據(jù)日本奧田拓勇試驗結(jié)果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
炒青綠茶
長炒青的品質(zhì)特點是條索緊結(jié),色澤綠潤,香高持久,滋味濃郁,湯色、葉底黃亮。圓炒青有外形圓緊如珠、香高味濃、耐泡等品質(zhì)特點。扁炒青成品扁平光滑、香鮮味醇
綠茶功效
抑疾病
有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內(nèi)壁脂肪沉積,血管平滑肌細(xì)胞增生后形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產(chǎn)物茶黃素等,有助于使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
抗致癌
有助于預(yù)防和抗癌。茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成,并具有直接殺傷癌細(xì)胞和提高肌體免疫能力的功效。據(jù)有關(guān)資料顯示,茶葉中的茶多酚,對胃癌、腸癌等多種癌癥的預(yù)防和輔助治療,均有裨益。
抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。我國有不少醫(yī)療單位應(yīng)用茶葉制劑治療急性和慢性痢疾、阿米巴痢疾、流感,治愈率達(dá)90%左右。
美容護(hù)膚
茶多酚是水溶性物質(zhì),用它洗臉能清除面部的油膩,收斂毛孔,具有消毒、滅菌、抗皮膚老化,減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
醒腦提神
茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮,增強大腦皮層的興奮過程,起到提神益思、清心的效果。對于緩解偏頭痛也有一定的功效。
利尿解乏
有助于利尿解乏,茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟,促使尿液迅速排出體外,提高腎臟的濾出率,減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時間??Х葔A還可排除尿液中的過量乳酸,有助于使人體盡快消除疲勞。
緩解疲勞
綠茶中含強效的抗氧化劑以及維生素C,不但可以清除體內(nèi)的自由基,還能分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙。綠茶中所含的少量的咖啡因可以刺激中樞神經(jīng)、振奮精神。也正因為如此,我們推薦在上午飲用綠茶,以免影響睡覺。
護(hù)齒明目
有助于護(hù)齒明目茶葉中含氟量較高,每100克干茶中含氟量為10毫克―15毫克,且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克,則可吸收水溶性氟1毫克―1.5毫克,而且茶葉是堿性飲料,可抑制人體鈣質(zhì)的減少,這對預(yù)防齲齒、護(hù)齒、堅齒,都是有益的。在小學(xué)生中進(jìn)行“飲后茶療漱口”試驗,齲齒率可降低80%。在白內(nèi)障患者中有飲茶習(xí)慣的占28.6%;無飲茶習(xí)慣的則占71.4%。這是因為茶葉中的維生素C等成份,能降低眼睛晶體混濁度,經(jīng)常飲茶,對減少眼疾、護(hù)眼明目均有積極的作用。
降脂
有助于降脂助消化唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數(shù)民族有“不可一日無茶”之說。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效,用當(dāng)今時尚語言說,就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量,可以幫助消化。另外,綠茶中含有豐富的兒茶素,有助于減少腹部脂肪。