1. 受洪水浸泡的茶葉有哪些
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天青泥其實(shí)也就是青灰泥，它的顏色呈現(xiàn)一種藍(lán)綠灰混在一起的樣子，燒制成型后就是古人口中的“天青色”，因而也常常被叫做天青泥，這種泥料比較珍貴 稀有，其開采礦量很少，與朱泥品類之下的大紅袍一樣是泥料中的極品。它跟民國(guó)時(shí) 期流行過一陣子的民國(guó)綠不同，兩者的區(qū)別在于民國(guó)綠是加入了少量的金屬化合物進(jìn)行的調(diào)色，而天青泥本身是宜興地區(qū)有原礦的，盡管產(chǎn)量稀少。天青泥的品系也相當(dāng) 多，最后的成色也就相當(dāng)變化多端，但基本總還是在藍(lán)綠灰為基本色調(diào)來作為鑒別標(biāo) 識(shí)。用天青泥系制成的壺有點(diǎn)也相當(dāng)明顯，成品雙氣孔結(jié)構(gòu)非常明顯，具有傳溫快而保溫性強(qiáng)的顯著特點(diǎn)，對(duì)于一些需要保持高溫沖泡的茶葉來說是相當(dāng)適合的泥料。
2. 浸了水的茶葉
剩茶葉還能加水再煮。但是要有特定的茶葉，比如說老白茶，普洱茶，這種窩堆發(fā)酵的茶葉適合沖泡完之后再用容器加水上鍋在煮而煮出的茶湯，更有一番滋味。但這里并不是所有的茶葉種類都是可以的。像這種古樹喬木茶比較耐泡，耐煮的茶形勢(shì)可以的。
3. 受洪水浸泡的茶葉有哪些品種
武夷巖茶茶樹形態(tài)命名分類，主要可分為 8類。
1、以茶樹生產(chǎn)環(huán)境而命名:如不見天、石角、嶺上梅，過山龍、水中仙、金鎖匙、半天妖、吊金鐘等。
2、以茶樹葉形而命名:如金瓜子、金錢、金柳條、倒葉柳、佛手、雀舌;
3、以茶樹形態(tài)而命名:醉海棠、醉洞賓、釣金黽、鳳尾草、玉麒麟、國(guó)公鞭、一枝香等。
4、以茶樹發(fā)芽遲早而命名:迎春柳、不知春等;
5、以茶樹葉色而命名:太陽(yáng)、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
6、以成品茶香而命名:肉桂、白瑞香、石乳香、白麝香、夜來香、十里香等。
7、以神話傳說而命名:如大紅袍、鐵羅漢、水金龜、半天妖、白牡丹。
8.以茶樹葉色命名的如:太陽(yáng)、太陰、白吊蘭、水紅梅、綠蒂梅、黃金錠等。
2武夷巖茶地域、制茶時(shí)間、品種分類
1.依地域分為:正巖茶、半巖茶、洲茶、外山茶。
2.依制茶時(shí)間季節(jié)分有:頭春茶、二春茶、三春茶、冬片。
3.依茶品種又可分別制成:大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、半天腰、水金龜?shù)?
武夷巖茶五大系列分類
1.武夷巖茶大紅袍系列:武夷巖茶大紅袍系列茶品根據(jù)茶青產(chǎn)地不同，分為:正巖、半巖和洲茶。大紅袍武夷巖茶是烏龍茶中的代表茶，只有武夷山獨(dú)有。
2、武夷巖茶水仙系列:武夷水仙系列茶品有淡淡的蘭花香氣，滋味濃醇。
3、武夷巖茶肉桂系列:其系列茶品桂皮香明顯，香氣辛銳持久，久泡猶存，入口醇厚鮮爽，回甘甜潤(rùn)。
4、武夷巖茶名樅系列:武夷巖茶有四大名樅:鐵羅漢、水金龜、白雞冠和半天腰。大紅袍始前也是武夷山四大名樅之一，后才成為單獨(dú)品種。
5、武夷巖茶奇種系列:武夷巖茶奇種系列茶品，由當(dāng)?shù)氐牟瞬杵贩N采制而成。這一系列的茶葉有天然的花香，細(xì)而含蓄;滋味醇厚鮮爽，候韻明顯。
4 武夷巖茶品種分類
武夷巖茶主要品種有武夷水仙、武夷奇種、大紅袍等，巖茶中以大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜?shù)戎渌贩N還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。
1、大紅袍:武夷山大紅袍為武夷巖茶四大名樅之首，素有“茶中之王”的美譽(yù)，大紅袍最大的特點(diǎn)就是性質(zhì)溫和，適合四季飲用。
2、鐵羅漢:武夷最早的名叢。
3、白雞冠:白雞冠之名在明代已有傳聞，早于大紅
袍。白雞冠樹高1.75米，分枝頗多，該樹葉色呈淡綠，嫩葉淺綠微黃，葉面開展，春稍頂芽微彎，茸毫顯露似雞冠。這也是白雞冠名稱之由來。
4、水金龜:原產(chǎn)于牛欄坑杜葛寨峰下半巖上，后被洪水沖至牛欄坑坑底的蘭谷巖。
4. 茶葉被洪水泡了
(1)及時(shí)排水。待苗圃地洪水退去,迅速開溝疏渠排水，降低地下水位，以加快表土干化，將地勢(shì)低、易積水的苗圃進(jìn)行全面清查，發(fā)現(xiàn)積水馬上開溝排水，以免茶苗浸水時(shí)間過長(zhǎng)而發(fā)生爛根。受淹嚴(yán)重的苗圃應(yīng)深挖排水溝，盡快使圃地垅 面露天，確保苗木葉面和根系的呼吸待土壤含水量適合時(shí)，及時(shí)對(duì)苗木周邊的土 壤進(jìn)行中耕松土，增加根部透氣性。
(2)及時(shí)修剪、扶苗。對(duì)在水中浸泡多日的茶苗，也需要適度修剪，剪除部分枝葉，以減少葉片蒸騰與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗，防止死亡,對(duì)于根基不牢的茶苗,要扶正、插實(shí)。
(3)及時(shí)消毒防病。雨水多，濕度大，病蟲害發(fā)生較多，首先用清水噴灑苗木，清除葉面的污泥，保證充足的光合作用，再用多菌靈800倍液、甲基托布津800～1000倍液或代森錳鋅600倍液進(jìn)行葉面噴灑，清除苗木上的病菌及害蟲。
(4)及時(shí)施肥。災(zāi)后的茶苗需精心管理，盡快恢復(fù)樹勢(shì)，此時(shí)不宜大量施肥，應(yīng)遵循勤施薄施的原則，開始以鉀肥加糞水淋施，用量由少到多，10天后噴施3％的尿素溶液，每周嘖l2次，20天后可噴施少量植物生長(zhǎng)促進(jìn)劑，以促進(jìn)茶苗根系吸收能力，加速茶苗健康成長(zhǎng)，提高抗病蟲能力
5. 茶葉被水淹了
1.
清水煮壺:先清理一下壺里壺外的污漬(包括遺留的金沙、沙粉等),用干凈的壺巾沾清水細(xì)細(xì)擦凈,然后待壺自然風(fēng)干。接著放入清水(清水的量以淹過壺1寸許即可)中讓其煮沸5-10分鐘(不用蓋鍋蓋:)。
2.
豆腐煮壺:接第一步,將壺?fù)瞥鰜砗?待壺體及茶配件自然冷卻至常溫之后,填裝豆腐(建議用老豆腐因?yàn)槲叫詮?qiáng))。填裝時(shí)稍微壓緊,避免豆腐在水煮沸之后跑出壺體。
6. 在水中立著的茶葉
一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來說要比葉尖要大。
另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。
綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。
7. 雨水大對(duì)茶葉的影響
信陽(yáng)茶葉雨水多對(duì)茶樹生長(zhǎng)好，對(duì)茶葉好。
8. 當(dāng)茶葉遇到水
是茶色素 茶葉中含有一種有機(jī)化合物茶多酚,茶多酚很容易被氧化。茶多酚被氧化而形成了多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素（國(guó)外稱紅茶多酚）。久置的茶湯上漂浮的一層就是褐色的多酚類氧化產(chǎn)物----茶色素。時(shí)間越久顏色越深，是因?yàn)檠趸瘯r(shí)間越長(zhǎng)氧化物越多的緣故。一般綠茶比紅茶更容易形成茶色素。紅茶在加工發(fā)酵過程中一部分酚類物質(zhì)已經(jīng)被氧化的原因。蘋果中也含有多酚類物質(zhì)，切開的蘋果很快就變色也是同樣的原因。常喝茶的人牙齒上回形成茶漬，茶漬形成也是同樣原因。多酚類氧化產(chǎn)物對(duì)人體無害。
9. 茶葉在水中
一根根立起來說明茶的勻整度和飽滿度很好。也許是由于葉尖和葉尾厚薄不同，并且葉尾有梗，梗的密度相對(duì)來說要比葉尖要大。
另外吸水的速度可能也不相同，所以總是葉尾（有梗）比葉尖略重，因此茶葉便是豎立起來，葉尖朝上，葉尾在下。從小愛喝峨眉產(chǎn)的竹葉青，就是迷戀它在水中垂直懸浮的樣子。
綠綠的一根細(xì)針筆直的立著，安安靜靜，很有意境，加上綠茶通常都用玻璃杯泡，所以觀賞度非常強(qiáng)。不知道你喝的是不是這種茶。
另外，雀舌、君山銀針什么的也可以立。
10. 暴雨對(duì)茶葉的影響
紙質(zhì)閱讀是一種習(xí)慣，一杯茶，坐在沙發(fā)上，或者就像小資的人會(huì)在雨天讀書，這不是矯情，確實(shí)是生活的一種詩(shī)意。一樣是閱讀，它是有封面的，有厚度的，會(huì)發(fā)黃的，希望紙質(zhì)閱讀永遠(yuǎn)流傳。
風(fēng)聲雨聲讀書聲聲聲入耳，國(guó)事家事天下事事事關(guān)心——顧憲成
雨天看書是一種享受，雨打紗窗風(fēng)送清涼，泡一壺香茗，臨窗下坐，展卷開讀實(shí)乃人生一大樂事。
雨天孤室讀禁書，謂之樂事也。窗外雨聲沒黑白，全無心。只知遠(yuǎn)處蕯風(fēng)景、麥芽顯災(zāi)情
讀書雖苦不訴茹，傾城佳人等孤獨(dú)。志在四方六國(guó)路，等到春來燕家住。疑似前方桃花源，黃土白云與藍(lán)天。瞻高瞻遠(yuǎn)裊青煙，古來多少羨圣賢。次之班中不出山，蕭蕭班馬花水堰。光明磊落有俠膽，雨桐伴鶴豪沖天。
是誰陪伴她寂夜長(zhǎng)談，聽雨煮茗，焚香讀書，流年真的似水，一去不返，看過的風(fēng)景也許還可以重來，而是去人卻再也不會(huì)回頭，任由你千思萬想，他除了偶然在你的夢(mèng)中彷徨，其余的時(shí)間都只是恍惚的印象。
書中有大道，一卷便勝過情愛無數(shù)。書中有大道，一卷便勝過千山萬水。
沉默地讀書修行，不顯山不露水，只在溪里做只無人聞津的游魚，只待某朝風(fēng)雨大動(dòng)，那只魚兒躍過龍門，變成真正的巨龍，俯瞰著整個(gè)大陸，名聲顯于天地之間……
聽雨聲嘀嗒， 觀世事喧嘩。 讀賢書千萬， 論浮沉天下。
晚上在書房看書，可以聽見雨落下來，風(fēng)卷起的聲音，這個(gè)記憶比讀許多秋天意境的詩(shī)更為生動(dòng)，深刻。
當(dāng)時(shí)：筆墨書下千行，苦讀十年寒窗，狂妄難當(dāng)；簾卷羅袖添香，微雨衣袂飄揚(yáng)，撐傘過巷；只道是尋常。如今：玉液瓊漿已涼，何處再尋佳釀？舉杯彷徨；歲月流轉(zhuǎn)如荒，天涯咫尺渺茫，風(fēng)起回廊；誓紙已泛黃。只愿：凌云壯志不忘，此生不再虛妄，萬事安康；再邀素手霓裳，天涯攜手相將，泛舟湖上；終不訴離殤。可惜：紅顏赴水流殤，雨夜相憶癡狂，長(zhǎng)嘯未央；琴瑟和蕭絕響，刀劍琵琶已亮，伶仃飄蕩，隨塵盡風(fēng)揚(yáng)。
燕子來時(shí)輕，悄然隱畫屏，無人驚，獨(dú)坐小樓聽蟬鳴，讀一封書信，品一杯香茗，誰執(zhí)筆，有情， 指尖有悲鳴，弦斷難續(xù)音，懶回寢，寒風(fēng)料峭催人醒，驟雨夜難停，更深天難明，嘆風(fēng)雨，無情。
窗外是風(fēng)雨世界，盡管雨滴一點(diǎn)一點(diǎn)地拍打門窗，窗內(nèi)卻是個(gè)人的自由天地。于是，手握一本好書，再有一杯清茶，就足以令我逍遙了，根本不去管他室外的淫雨霏霏。
有在雨天里出現(xiàn)“柳暗花明”，得到“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費(fèi)功夫”
雨，不能是狂風(fēng)暴雨，它應(yīng)當(dāng)是瀟瀟灑灑的雨，是潤(rùn)物細(xì)無聲的雨?？耧L(fēng)暴雨充塞耳朵，制造噪音，必然影響讀書的樂趣，何來享受之說？
11. 茶葉被水淹了還能喝嗎
可能茶葉放的太少，泡的時(shí)間太短，但泡的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)變苦，依茶壺大小放三分之一，水沖下大概15至20秒倒出，這樣一泡茶大約可泡五次到六次，覺得沒味道就要換茶葉，多試幾次就很熟練。
茶葉的品質(zhì)好壞，在沒有科學(xué)儀器和方法鑒定的時(shí)候，可以通過色、香、味、形四個(gè)方面的來評(píng)價(jià)。而用這四個(gè)方面來評(píng)定茶葉質(zhì)量的優(yōu)劣，通常采用看、聞、摸、品進(jìn)行鑒別。即看外形、色澤，聞香氣，摸身骨，開湯品評(píng)。
①色澤----不同茶類有不同的色澤特點(diǎn)。綠茶中的炒青應(yīng)呈黃綠色，烘青應(yīng)呈深綠色蒸青應(yīng)呈翠綠色，龍井則應(yīng)在鮮綠色中略帶米黃色；如果綠茶色澤灰暗、深褐，質(zhì)量必定不佳。綠茶的汽色應(yīng)呈淺綠或黃綠，清澈明亮；若為暗黃或混濁不清，也定不是好茶。紅茶應(yīng)烏黑油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，有些上品工夫紅茶，其茶湯可在茶杯四周形成一圈黃色的油環(huán)，俗稱“金圈”；若湯色時(shí)間暗淡，混濁不清，必是下等紅茶。烏龍茶則以色澤青褐光潤(rùn)為好。