1. 濃黑茶對身體的影響
黑茶有葉有梗,且葉梗比其它茶葉更粗大,因而,黑茶內(nèi)含物更豐富,也更耐煮,一般可以煮十次左右,只要煮到?jīng)]有茶味就可以了。
黑茶煮飲技巧:
1、煮黑茶很簡單,首先待水溫加熱到開,放入適量安化黑茶(此時勿需加壺蓋),沸騰熬煮2分鐘關(guān)火,蓋上壺蓋燜泡3~5分鐘,濾渣后即可飲用。
2、由于黑茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
3、黑茶類的制作過程一般注重發(fā)酵或后發(fā)酵,有的緊壓成磚茶、餅茶和散茶。黑茶一般選用茶壺茶具沖泡,條件準(zhǔn)許下可煮茶。
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喝黑茶禁忌:
1、孕婦忌喝黑茶,尤其是不宜喝濃黑茶黑茶茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素。為了我們的革命后代避免咖啡堿的過分刺激,所以孕婦應(yīng)少飲或不喝茶。
2、太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏癥者不能喝茶。黑茶茶葉能去脂肪,阻礙人體對蛋白質(zhì)的吸收G所以太瘦、營養(yǎng)不良及蛋白質(zhì)缺乏的人,飲茶最好能節(jié)制。
3、素食者不能喝黑茶。素食者喝黑茶,容易缺乏維生素B、鐵、鈣等營養(yǎng),黑茶茶葉成分會阻礙人體對這些維生素的吸收,所以素食者飲茶更須適量。
4、失眠者不能喝黑茶。失眠的原因很多,但是不論是哪―種原因所致失眠,都不宜在臨睡前喝黑茶,但有適應(yīng)的,可以除外。因為黑茶茶葉葉中的咖啡因和使心跳、血流加快,使人久久不能入眠。
5、貧血患者不能喝黑茶。黑茶茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,所以貧血患者不宜喝黑茶。
2. 喝黑茶濃茶對身體有害嗎
一忌:空腹喝茶:空腹喝茶,會使脾胃冷到。
二忌:喝燙茶:過燙的茶水對人的嗓子,食道受到刺激。
三忌:喝冷茶:冷茶會使身體滯寒,聚痰。
四忌:喝濃茶 濃茶含有咖啡因物質(zhì),容易引起頭痛和失眠。
五忌:沖泡時間太久:沖泡時間過長會使茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)大大降低,也容易產(chǎn)生細(xì)菌。
六忌:沖泡次數(shù)過多:一般茶葉在沖泡3-4次后就基本上沒有什么茶汁了,也會使微生物變得越來越多。
七忌:飯前飲茶:飯前飲茶會沖淡唾液,讓吃飯變得無味,使消化器官吸收蛋白質(zhì)的功能下降。
3. 濃黑茶喝多了有什么危害
對于黑茶來說,不像其它產(chǎn)品有一個確定的保質(zhì)期,實際上黑茶除了飲用之外有部分飲茶者也把黑茶當(dāng)做收藏品,民間有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,所以黑茶可以一直保存收藏,并且收藏一段時間后,茶葉的口感以及品質(zhì)會變得更加好。這也就是民間俗語“黑茶放陳更好喝”的由來。
當(dāng)然,雖則黑茶沒有明確的保質(zhì)期,但一定要注意黑茶的保存方法,保存方法不當(dāng),導(dǎo)致黑茶霉變嚴(yán)重,那就飲用不了了。
黑茶保存方法有哪些呢?
黑茶的種類很多,但如何存放黑茶的方法,主要注意以下個方面:
1、保持存放地點的良好通風(fēng)性;
黑茶屬于發(fā)酵茶,菌類生長需要一定的通風(fēng)性,且通風(fēng)有助于黑茶的自然氧化度,而適當(dāng)吸收空氣中的水分可加速茶體的濕熱氧化過程,為微生物的代謝提供水分和氧氣。
2、切忌放在潮濕的地方;
存放黑茶,一定不要放在潮濕的地方,存放地點空氣濕度在60%以上之時,應(yīng)定期抽濕或勤開門窗通風(fēng),避免因空氣潮濕而導(dǎo)致黑茶發(fā)霉。黑茶的霉變會嚴(yán)重影響口感。
3、避免與油漆、酒類、含化學(xué)揮發(fā)氣味等有強烈異味的物質(zhì)存放一室。由于黑茶具有極強的吸附性,不可與有異味的物質(zhì)放在一起。
4、適當(dāng)學(xué)會晾曬:每年夏季陽光溫度強烈之時,將黑茶放置在通風(fēng)口上晾曬3-7天,注意避免陽光的直射。日曬會使得茶品急速氧化,產(chǎn)生日曬味等不好的化學(xué)成分。
5、經(jīng)常檢查包裝完整性,避免包裝破損;黑茶屬于緊壓茶,因此嚴(yán)禁水浸或摔拋,外形或包裝破損都會影響其保藏價值。
4. 喝黑濃茶的好處和壞處
主要用具就是罐子,以前的罐子是小瓦罐,現(xiàn)而今已經(jīng)演變成小鐵罐。喝罐罐茶的時候,罐罐里倒上水在爐子上燒,同時在爐邊烤上棗,等到罐罐里的水開了以后,將茶葉和烤好的棗,以及捏破殼的桂圓放到罐罐里,等茶葉被燒開的水溢出好幾次,也就是棗和桂圓以及茶葉的味道入到水里后,找個杯子(愛喝糖的人可以在杯子里放上冰糖),將燒開的水倒進(jìn)杯子,然后再給罐罐里加水,繼續(xù)燒,邊燒邊喝,最好是爐邊烤上饃,邊喝邊吃,很是一種享受。
甘肅罐罐茶的危害是傷胃。灌灌茶是指將茶葉放入到灌灌里面,加水煮出來的茶,這種茶里面溶入了太多的咖啡因和茶堿,這些物質(zhì)對我們的腸胃是有刺激的,會嚴(yán)重影響腸胃健康,還會刺激胃部分泌過多的胃酸,長期喝灌灌茶會損害胃粘膜。
5. 黑茶太濃有什么影響
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黑茶越陳越香是有條件和年限的,并非如人們想象的,真的是“越久越好”,在經(jīng)過若干年倉儲陳化,達(dá)到其品質(zhì)最高峰后,就會開始走下坡路。
黑茶的“越陳越香”需要具備一些前提條件:
首先就是優(yōu)質(zhì)的原料、工藝及保存,原料茶越優(yōu)質(zhì),后期成為好茶的可能性必然就會越大。
黑茶毛茶初制時多采用低溫殺青和低溫干燥,以便讓茶葉中的各種酶類物質(zhì)鈍化,更有利于后期轉(zhuǎn)化。并且需要久藏運輸?shù)暮诓枰话阋跃o壓茶為主,既便于儲存運輸,也減緩了茶葉氧化速度。