1. 六安瓜片茶文化節(jié)
說到綠茶的采摘時間,可能大家首先想到的就是明前綠茶采摘的是最好的,當然的,毋庸置疑清明茶是清明時節(jié)采下的嫩芽制成的茶葉,是一年之中最早的第一批茶,也是品質(zhì)最好的茶葉,是一年之中的佳品。
綠茶的采摘時間
1、宜賓早茶
產(chǎn)區(qū):西南茶區(qū)-四川
預計上市時間:2月下旬,目前已經(jīng)上市
宜賓早茶的上市時間要比江浙一帶的綠茶早二三十天,真可謂是春天的第一個使者。宜賓早茶整齊扁平,嫩綠潤澤,滋味清滑滋潤,飲后齒頰留香,著急嘗鮮的朋友現(xiàn)在就可以喝到了!
2、西湖龍井
產(chǎn)區(qū):江南茶區(qū)-浙江
預計上市時間:早生種3月上旬即可采制,中生種、晚生種上市時間要到3月中下旬
說起中國茶,第一個想到的就是大名鼎鼎的西湖龍井。西湖龍井以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱,是不可錯過的好茶。如果天氣不好,遭遇倒春寒,西湖龍井上市的時間可能會推遲10天左右。
3、碧螺春
產(chǎn)區(qū):江南茶區(qū)-江蘇
預計上市時間:3月中下旬
碧螺春又稱“嚇煞人香”,香氣異常芬芳,是連康熙皇帝都贊不絕口的好茶。碧螺春茶芽細嫩,炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,卷曲成螺,加之產(chǎn)于春季,故名“碧螺春”。
4、峨眉雪芽
產(chǎn)區(qū):西南茶區(qū)-四川
預計上市時間:3月底
峨眉雪芽盛產(chǎn)于峨眉山,海拔800-1200米處的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶,常年云霧圍繞。峨眉雪芽一茶名稱,為中國古代隋末唐初峨眉山佛門茶僧所取,可謂是貫穿峨眉山茶史與茶文化中的千古香茗。
5、黃山毛峰
產(chǎn)區(qū):江南茶區(qū)-安徽
預計上市時間:3月底~4月初
黃山毛峰之于綠茶,不輕易輸給龍井。它的清新香氣、它的醇滑滋味,它具備“三綠”的特點,即綠外形、綠湯色、綠葉底。不管是哪個版本的“中國十大名茶”,黃山毛峰總是赫然在列。
6、安吉白茶
產(chǎn)區(qū):江南茶區(qū)-浙江
預計上市時間:3月底~4月初
很多人以為安吉白茶是白茶,實際上它卻是綠茶。由于葉片的變異,早春低溫時安吉白茶茶樹萌發(fā)的新葉顏色淺綠泛白,因此而得名。安吉白茶氨基酸含量極高,最大的特點就是鮮甜,幾乎不會有苦澀味。
7、信陽毛尖
產(chǎn)區(qū):江北茶區(qū)-河南
預計上市時間:4月初
信陽毛尖又稱“豫毛峰”,主要產(chǎn)地在信陽市和新縣、商城縣及境內(nèi)大別山一帶。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇。
8、六安瓜片
產(chǎn)區(qū):江北茶區(qū)-安徽
預計上市時間:清明前后
六安瓜片是世界上唯一的單葉茶,不帶芽不帶茶梗,并且是一種烘青綠茶,因其獨特的“拉老火”工藝,成茶帶有別具一格烘烤香,滋味濃厚,回甘生津明顯。
9、太平猴魁
產(chǎn)區(qū):江南茶區(qū)-安徽
預計上市時間:4月中旬
太平猴魁也是一種“奇茶”,且不提猴子采茶的傳說,光是那大氣的外形就足夠驚艷——二葉抱芽,扁平挺直,所謂“太平猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”,用玻璃杯沖泡十足美麗。
綠茶的最佳采摘季節(jié)
明前茶是清明節(jié)前采制的茶葉,一般產(chǎn)自安徽、浙江、湖南、四川、湖北等地。由于受蟲害侵擾少,芽葉細嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。同時,由于清明前氣溫普遍較低發(fā)芽數(shù)量有限,生長速度較慢,能達到采摘標準的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶,貴如金”之說。
在江南茶區(qū),經(jīng)過漫長的冬季,茶樹體內(nèi)的養(yǎng)分得到充分積累,加上初春氣溫低,茶樹生長速度緩慢,此時的芽質(zhì)比較好。明前茶氨基酸的含量相對后期的茶更高,而焗油苦澀味的茶多酚相對較低,這時的茶葉口感香而味醇。再者清明前茶較少受到農(nóng)藥污染,特別是早起的春茶,更是一年中綠茶品質(zhì)最佳的,因此諸多明前采制的高檔茶葉特別受到茶友的青睞。
綜上所得,綠茶因為種類的不同,具體的采摘時間也不盡相同,但是不可否認,明前綠茶是最好的茶葉,但是明前綠茶的產(chǎn)量很少,需要抓緊喔!
2. 六安瓜片茶文化博物館
提到六安瓜片,像這幾年還好一點,很多人以前不知道,以為是六安瓜片是瓜子,也有人認為是冬瓜西瓜之類的 。六安瓜片因為其鮮葉形似瓜子,因此得名六安瓜片。六安瓜片最顯著的特點是綠茶中唯一去梗的茶。很多人很好奇為什么六安瓜片能夠成為中國十大名茶之一。
3. 安徽六安的瓜片茶怎么樣
六(lù)安瓜片簡稱瓜片、片茶,是中華傳統(tǒng)歷史名茶,也是中國十大名茶之一,其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,在唐代被稱為“廬州六安茶”;在明代被稱為“六安瓜片”,為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。六安瓜片為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘,采摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。2019年11月15日,六安瓜片入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。
4. 六安瓜片新茶上市時間
早春瓜片新茶一般在三四月份集中上市,但因地理位置、光照條件、品種不同,各地上市時間不盡相同。 集中在春節(jié)后至谷雨前。
5. 六安瓜片2019新茶禮盒
霍山或者天堂寨
選購品嘗“六安瓜片”通常要把握以下幾個要點:即從干茶和泡茶兩個角度考量茶的“色、香、味、形”。一是干茶評賞。 望色:通過觀望應具備鐵青(深度青色)透翠,老嫩、色澤一致,可見烘制到位。聞香:通過嗅聞應具備茶的清香透鼻的香氣,尤其是有如燒板栗那種香味或幽香的為上乘;有青草味的說明炒制功夫欠缺。
嚼味:通過細嚼應具備頭苦尾甜、苦中透甜味覺,略用清水涮口后有一種清爽甜潤的感覺。觀形:通過察看應具備片卷順直、長短相近、粗細勻稱的條形,可見形狀大小一致、炒功到位。二是干茶發(fā)湯品嘗?!〔杈咭话氵x用白瓷茶杯(碗)。
以泉水或深井水為佳,沒有條件的可選用礦泉水或純凈水等PH值近于中性的水質(zhì)為適宜。根據(jù)茶具容量,放入茶葉適量,清淡適中,不宜過多。為避免片茶原香流離,當今有人主張用開水高沖、緩收、起壺至茶具2/3處加蓋稍候片刻(新嫩茶不宜滿加蓋)。
片刻后,即可品鑒。步驟如下:首先聞其香??拷肟诨蚩诿妫杏X是否有悠悠的茶葉清香;以其香味濃度體驗茶葉的香醇。次是望其色。用碗蓋扶動茶葉查看湯色,一般是青湯透綠、清爽爽的,沒有一點的渾濁。其葉片顏色一般是谷雨前十天的茶草制作的新茶,泡后葉片顏色有淡青、青色的,不勻稱。
相近谷雨或谷雨后茶草制作的片茶,泡后葉片顏色一般是青色或深青的,而且勻稱,茶湯相應也濃些、若時間稍候一會兒青綠色也深些。再是品其味。通常是先慢喝兩口茶湯后,再小呷細細品味,正常都有微苦、清涼、絲絲的甜味;葉片營養(yǎng)生長豐厚的茶草制作的片茶,沏泡的茶湯,往往能夠使你明顯感覺到茶湯的柔度。
四是觀其形。干茶開水發(fā)湯后,先浮于上層,隨著葉片的開湯,葉片一一的自下而上陸續(xù)下沉至杯碗底。有原來的條狀開發(fā)為葉片狀,葉片大小近同,片片疊加。
6. 六安瓜片新茶2021年開采時間
六安瓜片沒有明前茶這個概念。因為六安瓜片的采摘時間比較晚,一般在谷雨前后開采,至小滿節(jié)氣前結(jié)束。六安瓜片在明前也有采摘,但是品質(zhì)不能算是最好的。核心產(chǎn)區(qū)的六安瓜片是在谷雨前后開采,谷雨前后采摘的六安瓜片品質(zhì)最好,所以六安瓜片的雨前茶才是真正的好茶,所以谷雨前的六安瓜片好喝。
7. 六安瓜片茶故事
六安茶谷主要生產(chǎn)六安瓜片