不可能，牛吹大了

1、因?yàn)楸狈椒N茶的省份好幾個(gè)，日照雖為江北，但不是最北。

2、歷史不夠悠久，都是安徽茶的工藝參雜。

3、口味沒(méi)有嶗山綠茶好，沒(méi)有嶗山茶獨(dú)特。

4、行業(yè)管理不夠規(guī)范，茶樹(shù)品種混亂，魚(yú)龍混雜。

5、假茶太多，因?yàn)槿照詹杓竟?jié)晚，春天一到春茶上市為了搶早，當(dāng)?shù)夭环ú枭潭寂艿剿拇ㄗ霾?，以假亂真。

茶葉會(huì)不會(huì)致癌呢？

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近年來(lái)，面對(duì)日益嚴(yán)苛的茶葉檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，許多茶因過(guò)不了高達(dá)460多項(xiàng)的歐盟檢測(cè)指標(biāo)而鎩羽而歸，而我們這些喝茶人也越來(lái)越關(guān)注一款茶的檢測(cè)報(bào)告是否合格。

尤其是茶葉中檢測(cè)出蒽醌（ēn kūn）問(wèn)題，很多茶企的產(chǎn)品都被查出超標(biāo)，被退回，出口受阻。

問(wèn)題不在于消除蒽醌，而是它在茶葉中的來(lái)源不明，由于之前的檢測(cè)方法不成熟，使得有關(guān)部門無(wú)法有效地對(duì)茶葉中蒽醌進(jìn)行控制。

但慶幸的是，經(jīng)過(guò)中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等部門三年的研究認(rèn)證，今年終于找到了產(chǎn)生了蒽醌的“元兇”。

我們一起看看蒽醌這一“硬骨頭”到底是什么？究竟是怎么造成的吧！

蒽醌是什么？蒽醌，又音譯作安特拉歸農(nóng)，是一種醌類化學(xué)物，其復(fù)合物存在于天然，也可以人工合成，當(dāng)然蒽醌在農(nóng)藥中也有。

歐盟認(rèn)為其具有致癌性，最初將茶葉中蒽醌的標(biāo)準(zhǔn)定為0.01mg/kg，2015年5月18日起，經(jīng)過(guò)各級(jí)部門的努力，最終歐盟將茶葉中蒽醌的限量標(biāo)準(zhǔn)提高為0.02mg/kg。

茶葉中蒽醌的檢測(cè)，檢出限6μg/kg，定量限20μg/kg。

而國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)卻認(rèn)為，其在人類上致癌“證據(jù)不足”，僅將蒽醌劃分為“對(duì)人類可能致癌”（“2B組”）一類中。

蒽醌主要用于有機(jī)合成中高級(jí)染中間體，如陰丹士林類還原染料、酸性染料、部份活性染料重要原料；

用作造紙蒸煮劑及雙氧水原料等，可降低用堿量，縮短蒸煮時(shí)間：在堿法蒸煮液中只需加入少量蒽醌，即可加快脫木素的速度，縮短蒸煮時(shí)間，提高紙漿得率，減少?gòu)U液負(fù)荷。目前使用蒽醌添加劑的造紙廠越來(lái)越多。

茶葉的蒽醌哪來(lái)的？中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院茶葉研究所等部門與茶企積極推動(dòng)浙江省科技廳立項(xiàng)，對(duì)茶葉中蒽醌污染物評(píng)價(jià)與殘留控制技術(shù)進(jìn)行專題研究。

項(xiàng)目組圍繞蒽醌在茶葉中的污染水平、污染來(lái)源和控制技術(shù)有針對(duì)性的開(kāi)展了產(chǎn)地環(huán)境、加工環(huán)節(jié)、包裝材料等因素對(duì)茶葉中蒽醌污染的影響研究。

經(jīng)過(guò)科學(xué)的研究之后，首先在茶葉種植過(guò)程中，不存在人為添加蒽醌的情況；

項(xiàng)目組認(rèn)為茶葉中蒽醌污染是多因素共同作用的結(jié)果，其中有兩個(gè)最主要的來(lái)源：

第一是燃料，由于傳統(tǒng)的煤和柴在燃燒的過(guò)程中產(chǎn)生大量蒽醌漂浮在空氣中，很容易被茶葉吸附，進(jìn)而造成蒽醌超標(biāo)；

第二是包裝材料，紙質(zhì)包裝材料及紙箱中一般都含有蒽醌，也會(huì)導(dǎo)致茶葉污染。

怎么避免蒽醌？針對(duì)此次研究結(jié)果，陳宗懋院士團(tuán)隊(duì)給茶葉生產(chǎn)者，尤其是茶葉出口企業(yè)，提出了生產(chǎn)指導(dǎo)：

①加工過(guò)程應(yīng)該選擇電或生物制燃料，盡量避免煤和柴的使用；

②茶廠的環(huán)境清潔很重要；

③茶葉包裝要使用健康材料，可與紙箱或包裝生產(chǎn)商溝通、采購(gòu)不含蒽醌的包裝材料。

而作為消費(fèi)者的我們，選茶時(shí)除了關(guān)心茶葉本身的品質(zhì)，也要注重包裝，最好選擇食品級(jí)別的包裝。

如果只依靠我們自己去辨別、甄選茶葉還是很難的，所以還是希望有關(guān)部門能夠嚴(yán)格監(jiān)管，茶葉生產(chǎn)方能重視蒽醌的問(wèn)題，在包裝上也可以給出一定的證明。

愿我們都能喝到健康包裝的好茶~

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