1. 普洱茶用茶刀還是茶針

方法一：普洱茶刀（適用于壓制較松的生茶或熟茶）

①茶餅是一層層壓在一起的，找到層與層之間的銜接點(diǎn)，那是普洱茶最脆弱的地方；

②找到銜接點(diǎn)就是切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，則越容易撬出完整的茶片；

③就著插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅；

④利用杠桿原理，一只手按住茶餅，另一邊用茶刀向上抬，就可以慢慢撬開茶餅。

方法二：茶針、茶錐（適用于壓制較松的生茶、熟茶以及磚茶、沱茶）

① 將茶針、茶錐（二選一）沿著沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

②沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動(dòng)，或者沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動(dòng)，沱茶慢慢就會(huì)被撬散了。

方法三：雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

①在平整桌面上，將茶葉外包裝紙打開；

②利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重心向前移，利用體重施壓；

③靠?jī)蓚?cè)施力及餅面的定點(diǎn)，就可以輕松將茶餅順勢(shì)壓開；

④茶葉斷面用茶刀或者茶針、茶錐將茶餅撬散；

⑤在拆開較大的餅塊時(shí)，雙手向兩側(cè)輕輕拉動(dòng)，可以更好地保持完整的條索。

2. 茶針茶刀的區(qū)別

1，避免茶針茶刀剪刀等尖銳物品劃傷桌面。

2，盡量避免油膩食物直接接觸食物茶桌，以免留下難以清除的污漬。

3，隔兩三天擦拭一次。

4，不要長(zhǎng)期曝光在室外，特別是強(qiáng)光大雨這樣的環(huán)境。

3. 茶針和茶刀怎么用

一、雙手拆茶（適用于較傳統(tǒng)的鐵餅生茶）

1. 將茶餅放在平整的桌面上，慢慢的將茶葉外包裝紙打開；

2. 利用餅面有弧度的球面，雙手在茶餅的背面左右兩端向下壓，雙臂伸直身體重力向前移，利用體重施力；

3. 靠?jī)蓚?cè)施力及餅面的定點(diǎn)，輕松將茶餅順勢(shì)壓開；

4. 茶餅的斷面用剪刀或者茶針、茶錐將茶餅輕輕撬散；

5. 拆較大的茶餅時(shí)，雙手向兩側(cè)拉動(dòng)，可以更好的保持茶餅完成的條索。

二、普洱茶刀（適用于較松散的生茶或者熟茶）

1. 茶餅是一層層的壓在一起的，所以要先找到層與層之間的銜接點(diǎn)，這是普洱茶最脆弱的地方；

2. 找到銜接點(diǎn)就是我們的切入點(diǎn)，將茶刀垂直推入茶餅。茶刀沒入茶餅越多，就越容易撬開完整的茶片；

3. 就著茶刀的插入方向，緩慢橫移茶刀，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)茶餅；

4. 利用杠桿原理，一只手壓住茶餅，另一只手用茶刀將茶餅往上抬，就可以慢慢撬開茶餅。

三、茶針、茶錐（適用于較松散的生茶、熟茶或磚茶、沱茶）

1. 將茶針或茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

2. 沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝開及撬動(dòng)，或沿著沱茶外沿慢慢剝開、撬動(dòng)，沱茶就會(huì)被撬散了。

除了上述這些方法，撬茶還要根據(jù)不同時(shí)期的普洱茶選擇合適的方式。

注意事項(xiàng)：

1. 茶錐、茶針、茶刀很鋒利，使用的時(shí)候注意不到傷到手；

2. 要掌握茶刀的正確使用方法；

3. 生普的話，要保持茶餅的條索完整，在此情況下將茶餅盡量撬散，不要整塊投入蓋碗、茶壺中泡茶，否則不容易控量；

4. 熟普的話，也要盡量撬散；

5. 拆完的普洱，喝不完要及時(shí)放回包裝紙內(nèi)重新放存好，或放入茶罐中封存。

茶葉是一種任性的植物，越是在荒蕪環(huán)境中生長(zhǎng)的越有意思。

4. 茶刀和茶針區(qū)別

這些撬茶工具，各有各的妙處。一般的茶餅或者茶磚，使用茶針、茶刀便可；如果是鐵餅、花磚等這類“硬漢”級(jí)重壓餅磚，則宜用茶鉗。

茶刀、茶針的材質(zhì)多樣化，不僅有木、竹制品，還有金屬、骨質(zhì)等材質(zhì)，造型也越來越具有個(gè)性化。

作為喝茶的常備品，建議使用刀刃比較扁平、金屬材質(zhì)（合成鋼）的茶刀，特別是刀刃比較扁平，這樣比較薄的刀刃刺入緊實(shí)的茶餅會(huì)順利一些。

茶鉗有窄頭茶鉗和寬頭茶鉗，相較而言，窄頭茶鉗，鉗頭帶齒，比較鋒利，毋須太用力，就能容易剝茶。

5. 茶餅用茶針還是茶刀好

沖泡紅茶餅，首先要把紅茶餅給撬開，做好撬茶的工作，之后通過沸水老沖泡，一般需要2-3.5分鐘左右。

一、用手生掰：

茶餅壓制，確有松緊之分，個(gè)別茶餅還是可以徒手掰開的，這從中間掰開就相當(dāng)于是把茶折斷。后期沖泡時(shí)，這茶底既破碎又凌亂，茶湯中的碎屑會(huì)較多。值得提醒的是，一般徒手能夠生掰的茶餅，其實(shí)制餅的工藝一般。

二、用竹制茶針：

竹制的茶針是很脆弱的，將其插入茶餅側(cè)邊力道不對(duì)時(shí)，很容易自身難保，不但茶餅沒有撬開，反倒是茶針折斷了。

三、用茶刀、茶針撬：

1、準(zhǔn)備好工具：

撬茶工具，通常分為茶刀、茶針這兩大類。若是第一次使用茶針或者茶刀，要避免鋒利部位，謹(jǐn)防刺傷自己。

2、撬茶：

拿到茶餅，先仔細(xì)觀察茶餅側(cè)面，找一個(gè)有空隙的部位，能讓茶刀/茶針輕松刺入的為好。這個(gè)刺入點(diǎn)，盡可能靠近茶餅表面，這樣撬起茶來，比較方便，阻力小。

刺入茶刀/茶針后，盡可能將工具刺入地深一些，這樣有助于避免把餅茶撬的過于松散。要注意的是，這第一個(gè)動(dòng)作就是要直直的深入茶餅，最好能讓工具的2/3都刺入其中，然后輕輕向上抬起，讓茶餅分離。

紅茶茶餅怎么喝：

1、沸水：

因?yàn)樗堫^流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導(dǎo)引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶?jī)?nèi)的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

2、注水：

注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，一般茶壺的造型，都有一個(gè)矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時(shí)有完全伸展及舞動(dòng)的空間。

3、投茶：

沖泡濃茶，每人用1茶匙的量，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發(fā)揮紅茶香醇的原味，也能享受到續(xù)杯樂趣。

4、沖泡：

水開始沸騰之后約30秒的時(shí)間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時(shí)，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

5、沖泡時(shí)間：

因?yàn)榭焖俚臎_泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業(yè)的茶罐上，都會(huì)專業(yè)的標(biāo)示出茶葉的濃度大小，這關(guān)乎到茶葉沖泡悶的時(shí)間。，沖泡時(shí)間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

6. 茶刀好還是茶針好

應(yīng)該說是茶道六君子，又稱茶道組，為沖泡茶葉時(shí)的一種輔助工具，是茶筒、茶漏、茶夾、茶匙、茶針和茶則等六個(gè)茶具的統(tǒng)稱，它們各有自己的獨(dú)特功能和作用。

一、茶筒。

茶筒，是盛放“六君子”中其余五件茶具的工具，也叫“小管家”。一般為圓筒狀，也有很多筒身造型各異的精美茶筒，如曲線形、葫蘆形。制作材料，一般為竹子、木頭，也有為陶瓷制作而成。

二、茶漏。

茶漏，形狀如漏斗，是導(dǎo)茶入壺的工具。置茶時(shí)，把它放在壺口上，以導(dǎo)茶入壺，防止茶葉掉落壺外，造成浪費(fèi)，影響環(huán)境衛(wèi)生。制作材料，一般為竹子、木材，也可以用瓷或陶制成。

三、茶夾。

茶夾，形狀如蝎子，是用于夾取茶杯、茶碗、茶盅、茶渣的用具，又稱“茶鏟”、“茶香”。茶夾功用與茶匙基本相同，主要是用來挾著茶杯清洗，防燙又衛(wèi)生，也可將茶渣從壺中挾出。

制作材料，多為竹子、木材，也有少部分用金、銀制成的茶夾。

四、茶匙。

茶匙，形如湯匙，是分茶的工具，為分茶而設(shè)計(jì)。主要用途，是取出儲(chǔ)茶器皿中的茶葉，并將其放入茶則、茶盒或茶壺中。

喝茶過程中，也可以用其攪動(dòng)壺中茶葉，幫助茶葉受泡均勻。制作材料，多為竹子、木材。

五、茶針。

茶針，形如縫衣針，是一種分解茶餅、疏通茶壺的用具，也稱為“茶通”。當(dāng)茶壺阻塞時(shí)，用于疏通茶壺嘴里的蜂巢，以保持茶壺的壺嘴出水流暢。

在用普洱茶時(shí)，可用它對(duì)茶餅進(jìn)行快速分解。制作材料，多為金銀、竹木，還有象牙、牛角、羚羊角等珍貴材料制成。

六、茶則。

茶則，形如快板片，是一種扁平彎頭的測(cè)量裝置，為盛茶入壺的用具，也稱“茶葉表盤”、“茶葉刮”、“茶勺”。

取茶時(shí)，茶則與茶匙配合使用，用于撥茶和量茶。在撥茶過程中，也是事茶者衡量茶葉量的一個(gè)過程。所以，在事茶者眼里，茶則就是一種計(jì)量器具。制作材料，多是竹子和木材。

茶具六君子，材料多樣，形狀不同，含義豐富，觀賞性能好。特別是竹子和木頭制成的茶具，氣質(zhì)優(yōu)雅，質(zhì)地簡(jiǎn)單，在置茶、烹茶過程中，既可以對(duì)茶香進(jìn)行有效補(bǔ)充，也可以防止茶葉被人為污染。

7. 普洱茶刀和茶針的區(qū)別

那個(gè)不是小木棍,普洱是用大葉茶做的,所以那個(gè)應(yīng)該是茶葉的枝

8. 茶針與茶刀

茶針、茶刀是指用來取茶的工具。

一般的普洱茶、黑茶等發(fā)酵茶都是很大一塊的，在沖泡的時(shí)候需要分解開才能泡茶，這時(shí)就需要用到茶針和茶刀將大塊的茶磚分解成小塊，茶針是尖頭的，茶刀是小刀一樣的工具。