一、客家的擂茶和平常泡的茶有什么不同？

客家的擂茶和平常泡的茶有什么不同？

差別大了，擂茶的花樣多了，除了配料可以隨季節(jié)變化外，還有不同的吃法：擂茶通?？梢允城宀琛⒓恿铣砸约白龀衫薏璋栾?。

擂茶可以說(shuō)是至今保存的最具原始形態(tài)的飲茶方式，也被稱為中國(guó)茶文化中的“活化石”。在中國(guó)客家人分布的福建將樂(lè)縣、寧化縣、泰寧縣、廣東陸豐市、揭西縣、陸河縣，湖南、江西都仍然保留著傳統(tǒng)的擂茶文化。

擂茶可以說(shuō)是“甲之熊掌、乙之砒霜”，喜愛(ài)的人一天不喝都難受，不習(xí)慣的人就覺(jué)得難喝吃?？图胰怂赜酗嫴璧牧?xí)慣，在客家人的日常生活中，擂茶甚至還是其主食之一。無(wú)論是婚嫁喜慶、好友來(lái)訪、家人團(tuán)聚或是鄰里串門(mén)，都少不了一場(chǎng)擂茶席。一張張桌子排開(kāi)來(lái)，男女老少圍坐一圈，一邊是客人喝茶，說(shuō)古論今、談笑風(fēng)生；而另一邊是女主人手持擂杖，在擂缽里有節(jié)奏地擂動(dòng)，一派淳樸的客家民俗風(fēng)情。

擂茶的基本原料是草藥、粉、芝麻、黃豆、花生、鹽等，有些地方還會(huì)加入茶葉。這里說(shuō)的茶葉除了茶樹(shù)的葉子外，還可以是很多野生植物的嫩葉，比如大青葉、山梨葉等等，采摘后洗凈、燜煮、發(fā)酵、曬干備用。

至于草藥和佐料，也會(huì)根據(jù)四季不同而有變化：

春夏濕熱，就會(huì)在擂茶中加入新鮮的金錢(qián)草、薄荷葉、斑筍菜等，有的人家還會(huì)加入蜂蜜滋潤(rùn)脾肺；

秋天干燥，擂茶里加入金銀花、金盞菊或是白菊花；

冬天寒冷，用開(kāi)水制茶，再加入肉桂、竹葉椒胡椒或是桂圓；

如果是醒酒，那就加入葛根；

中暑的話加入魚(yú)腥草、陳皮、藿香等；

輕微的發(fā)燒不用吃藥，在擂茶中加入甘草、白芍、茵陳等等。

客家人過(guò)去大多居住在風(fēng)濕瘴氣較重的山林地區(qū)，長(zhǎng)年翻山越嶺勞作，不免日曬雨淋，而擂茶兼具藥食的保健效果，茶味純，香氣濃，不僅能生津止渴、清涼解暑、消痰化氣，而且還具有健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)身健體、滋補(bǔ)長(zhǎng)壽的功效。遇到平常的傷風(fēng)感冒，客家人都會(huì)灌下兩碗熱乎乎的擂茶，出一身汗，睡一覺(jué)，就舒服多了。

要做擂茶，就要先了解客家人的“擂茶三寶”：陶制擂缽、擂棍、撈瓢；

“百里不同風(fēng)，千里不同俗”，同為客家人，因?yàn)樗幍赜虻牟煌?，擂茶的制作方法有差異，而叫法也不同。由于原始形態(tài)的擂茶是由三種主料研磨而成，所以又叫“三生湯”，后來(lái)又演變出“五味湯”、“七寶茶”等等。在海陸豐、潮汕地區(qū)擂茶被稱為“咸茶”、“菜茶”，在清遠(yuǎn)、英德被稱為“粥茶”。

擂茶通?？梢允城宀?、加料吃以及做成擂茶拌飯。

食清茶

用沸水沖擂茶直接食用，方便又讓人身心舒暢。

加料吃

很多客家人還會(huì)在擂茶中加入各種輔料，拌勻了吃，擂茶包容性很強(qiáng)，一份里面加入十幾二十種配料是常事。

在客家的祖地石壁，擂茶根據(jù)加料的不同還分葷素。葷擂茶會(huì)在擂茶中加入豬油、炒好的肉絲、小腸、粉干、豆子、香蔥等等；而素擂茶會(huì)加入素茶油、花生、綠豆、粉干等等，再配上當(dāng)?shù)仫L(fēng)味辣蘿卜，絕對(duì)是極品美味。

擂茶拌飯

除了上面的加料吃，很多客家人的傳統(tǒng)吃法是在米飯或是熟米（吃起來(lái)像爆米花）里拌入擂茶和各種配料；還有一些人則是將茶湯和飯分開(kāi)來(lái)吃。不論哪種方式，少飯、多菜多湯才是吃擂茶的正確姿勢(shì)。

？ 喝過(guò)湖南擂茶

二、客家茶文化之擂茶

客家擂茶文化是漢族傳統(tǒng)飲食文化之一。史料記載，在宋朝時(shí)即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人豐富多彩的飲食文化中，擂茶是最具代表性的一種美味。而且其制作方式古樸典雅，充分表現(xiàn)了客家人對(duì)中國(guó)漢族傳統(tǒng)文化之傳承?？图胰说睦薏瑁栉都?，香氣濃，不僅能生津止渴，清涼解暑，而且還有健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)長(zhǎng)壽之功能。

現(xiàn)今在大陸福建省將樂(lè)縣、寧化縣、泰寧縣，廣東省陸豐市、陸河縣、揭西縣，江西省，湖南省，及臺(tái)灣省新竹，桃園，臺(tái)北，花蓮，臺(tái)中縣東勢(shì)，高雄美濃...等地的客家莊仍然保留這種美味文化。

由其以新竹縣，湖口、竹東、北埔等地，于臺(tái)灣光復(fù)時(shí)期，隨政府由大陸遷臺(tái)的那群客家人更是到地的原味，當(dāng)年雖然隨著戰(zhàn)亂及貧窮，但那群客家人從大陸來(lái)臺(tái)時(shí)依然不忘每天必用之吃飯工具『擂缽』，至今仍有老一輩的仍寶貝著他的吃飯工具保存至今。

此為將樂(lè)傳統(tǒng)飲料。其做法是以白芝麻、茶梗為主料，置于刻有直紋的陶制擂缽中，以擂茶棍旋磨，研磨成漿狀后加開(kāi)水沖泡、稀釋，用笊籬濾出渣再擂再?zèng)_。擂茶棍以茶樹(shù)或百花蛇藤做成，磨損的木質(zhì)溶入茶水可食，既是工具又是原料。擂茶時(shí)，可根據(jù)四時(shí)變化和人體狀況的不同需要，分別加入陳皮、甘草、白芍、艾葉、葛藤、雞腳草、金銀花等中草藥一起擂，制成防暑祛寒、清熱解毒、消食化積等功效不同的擂茶。

三、庖丁10J內(nèi)所有的材料和書(shū)在哪..

《烹飪?nèi)腴T(mén)卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：蜀國(guó)巴郡,吳國(guó)吳郡,魏國(guó)魏郡 價(jià)格：8000 （這個(gè)不用購(gòu)買(mǎi)，只要完成庖丁入門(mén)任務(wù)就可以獲?。?/p>

LV1 紅紅肉：把紅燒過(guò)的肉再紅燒一次，最重要的是傳說(shuō)吃了它的人就一定能紅！能在5分鐘內(nèi)每3秒恢復(fù)一定的生命。

需要材料：精品豬肉2+井水3

需要活力：20

LV1 煮雞蛋：用水煮熟的雞蛋，沒(méi)什么特別，不過(guò)吃太多會(huì)很難消化，并且每吃1個(gè)可以回復(fù)300點(diǎn)生命。

需要材料：雞蛋1+井水1

需要活力：3

LV2 男兒黑：既然有“女兒紅”,怎能沒(méi)有“男兒黑”，每喝1次此酒可以回復(fù)體力150點(diǎn)。

需要材料：野生的糧食1+井水1

需要活力：6

LV4 三鍋頭：其實(shí)不是第三遍燒出來(lái)的酒，只不過(guò)是一瓶二鍋頭再加半瓶二鍋頭，喝后可以5分鐘內(nèi)每5秒恢復(fù)一定的體力。

需要材料：釀酒的糧食2+井水3

需要活力：40

《烹魚(yú)大法卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：吳國(guó)吳郡 價(jià)格：8000

LV2 清蒸小魚(yú)：這種傳說(shuō)中的小魚(yú),相傳吃了之后10分鐘內(nèi)可以增加一定的回避率。

需要材料：漏網(wǎng)的小魚(yú)2+井水2

需要活力：40

LV5 牙簽滑魚(yú)：多吃此魚(yú)可使身手靈活,并且可以在10分鐘內(nèi)增加較高的回避率。

需要材料：漏網(wǎng)的小魚(yú)2+辣醬1

需要活力：60

《秒味雞翅卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：蜀國(guó)巴郡 價(jià)格：8000

LV2 可樂(lè)雞翅：可樂(lè)雞翅,顧名思義：可以用來(lái)演奏音樂(lè)的雞翅。讓人身心愉快,10分鐘內(nèi)移動(dòng)速度明顯變快了。

需要材料：雞翅2+井水2

需要活力：40

LV6 一飛沖天：人們總是認(rèn)為吃雞翅有助于改善身手不敏捷的狀況,自己相信了,移動(dòng)自然就快了。10分鐘內(nèi)有效。

需要材料：雞翅2+肉桂1

需要活力：60

《鋼牙鐵胃食譜》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：魏國(guó)魏郡 價(jià)格：8000

LV2 鹵大骨：把肉去掉只剩骨頭精心烹制而成。3分鐘內(nèi)可以減少受到的傷害，每次20點(diǎn)，但是自身會(huì)降低3點(diǎn)物理攻擊力。

需要材料：帶肉的牛骨頭2+精制調(diào)味包2

需要活力：40

LV6 鈣化大骨：硬度極高的骨頭，吃了可以4分鐘內(nèi)可以減少8%受到的傷害，但是自身會(huì)降低10點(diǎn)物理攻擊力。

需要材料：帶肉的牛骨頭2+桂圓1

需要活力：60

《行軍速食手卷一》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽(yáng)白虎區(qū) 價(jià)格：8000

LV3 雙黃蛋：經(jīng)過(guò)秘法煮制的蛋，傳說(shuō)原材料都是罕見(jiàn)的雙黃，吃下以后可以回復(fù)生命值350點(diǎn)。

需要材料：雞蛋1+井水1

需要活力：6

LV6 美髯溫酒：關(guān)公溫酒斬華雄時(shí)喝的酒,估計(jì)燒沸了,沒(méi)個(gè)把時(shí)辰是冷不下來(lái)的，每喝1次可以回復(fù)體力200點(diǎn)。

需要材料：野生的糧食1+井水1

需要活力：6

《酒肉無(wú)忌卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：建業(yè)商埠區(qū) 價(jià)格：8000

LV11 五花肉：因?yàn)樽龀龅娜庑螤顑?yōu)雅，神似五朵金花，所以人稱五花肉，吃了之后可以回復(fù)600點(diǎn)生命。

需要材料：精品豬肉1+杏仁1

需要活力：12

LV13 女兒紅：相傳女子出嫁的嫁妝必有女兒紅，此酒一出，男兒黑馬上就被比了下去，喝了可以回復(fù)體力值400點(diǎn)。

需要材料：釀酒的糧食1+糯米1

需要活力：15

《滋補(bǔ)菜單卷一》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：成都羅城,建業(yè)商埠區(qū),洛陽(yáng)白虎區(qū) 價(jià)格：8000

LV5 狗不理豬肉：天下極品的豬肉料理，但狗為什么不吃?這是一個(gè)謎…能在4分鐘內(nèi)每3秒恢復(fù)較多的生命值。

需要材料：精品豬肉2+精鹽1

需要活力：60

LV7 八糧液：用多種糧食釀出來(lái)的酒，去數(shù)用了多少糧食太麻煩，所以干脆叫八糧液，可以4分鐘內(nèi)每5秒恢復(fù)較多的體力。

需要材料：釀酒的糧食2+豆瓣1

需要活力：60

《強(qiáng)力食補(bǔ)卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：軒轅山驛站 價(jià)格：8000

LV4 煮雞蛋增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)煮雞蛋

需要材料：雞蛋5+井水5+初級(jí)高壓鍋1

需要活力：20

LV6 雙黃蛋增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)雙黃蛋

需要材料：雞蛋5+井水5+初級(jí)高壓鍋1

需要活力：40

《強(qiáng)身藥酒卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：澤林驛站 價(jià)格：8000

LV5 男兒黑增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶男兒黑

需要材料：野生的糧食5+井水5+初級(jí)制酒壺1

需要活力：40

LV8 美髯溫酒增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶美髯溫酒

需要材料：野生的糧食5+井水5+初級(jí)制酒壺1

需要活力：40

《美味藥膳卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：甘棠湖軍驛 價(jià)格：16000

LV10 餃子增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)餃子

需要材料：精品豬肉5+豆瓣5+高級(jí)高壓鍋1

需要活力：55

LV13 五花肉增產(chǎn)法：通過(guò)高壓鍋來(lái)協(xié)助烹飪，一次性能獲得10個(gè)五花肉

需要材料：精品豬肉5+杏仁5+高級(jí)高壓鍋1

需要活力：75

《飄香玉液卷》

購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)：江陵 價(jià)格：16000

LV12 猴兒酒增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶猴兒酒

需要材料：釀酒的糧食5+干果5+高級(jí)制酒壺1

需要活力：55

LV15 女兒紅增產(chǎn)法：通過(guò)制酒壺來(lái)協(xié)助釀酒，一次性能獲得10瓶女兒紅

需要材料：釀酒的糧食5+糯米5+高級(jí)制酒壺1

需要活力：55

《家常美味食譜》

副職業(yè)為庖丁的玩家30級(jí)時(shí)可在江陵千貨商完成任務(wù)獲得

LV8 餃子：餃子就酒，越吃越有，當(dāng)兵的都喜歡，每吃一個(gè)可以恢復(fù)生命值500點(diǎn)。

需要材料：精品豬肉1+豆瓣1

需要活力：9

LV9 猴兒酒：由山中的猴子采集野果釀制而成，尋常很難得到的酒，喝下可回復(fù)體力值300點(diǎn)。

需要材料：釀酒的糧食1+干果1

需要活力：9

《超辣噴淚食譜》

夷道東西小偷暴此書(shū)

海辣百川：雖然只是腌制的小辣椒，不過(guò)據(jù)說(shuō)即使在蜀國(guó)也只有一百人敢吃，吃后5分鐘內(nèi)增加物理傷害力8%。

需要材料:鮮紅的辣椒2+專業(yè)腌制料

活力:40

等級(jí):4

英雄淚：英雄也會(huì)被它辣出眼淚，因?yàn)槔苯烦蠢苯穼?shí)在是太辣了，好處是可以5分鐘內(nèi)增加物理傷害力15%。

需要材料:鮮紅的辣椒3+桂圓6

活力:60

等級(jí):7

《醉仙望月食譜》

夷道東西小偷暴此書(shū)

含笑三步顛：意志不堅(jiān)定的飲用者常常走上三步后就醉倒在地，要是你沒(méi)醉，可以在3分鐘內(nèi)增加法術(shù)傷害力5%。

需要材料:釀酒的糧食2+酵母2

活力:40

等級(jí):4

真純：第一鍋燒出來(lái)沒(méi)有勾兌過(guò)的酒，和酒精差不多，喝后可以在3分鐘內(nèi)增加法術(shù)傷害力8%。

需要材料:釀酒的糧食2+果脯3

活力:60

等級(jí):8

附1：材料獲得地點(diǎn)一覽

食材：

1.打各個(gè)地圖的盜賊會(huì)隨機(jī)掉落（根據(jù)地圖的不同，掉落的種類也有可能不同）

2.使用驛站馬夫傳送時(shí)：路上可以撿到

3.完成某些任務(wù)會(huì)給

井水，精致調(diào)味包：各大中小城市千貨商處購(gòu)買(mǎi)

古道關(guān)驛：辣醬

澤林驛站：豆瓣 胡椒 香料

北固山關(guān)驛：肉桂

甘棠湖軍驛：干果 精鹽

跑馬嶺關(guān)驛：桂圓

軒轅山驛站：杏仁 糯米

合成道具：

初級(jí)高壓鍋，高級(jí)高壓鍋需要工匠幫忙制作

初級(jí)制酒壺，高級(jí)制酒壺需要鑲工幫忙制作