一、為什么王老吉不做瓶裝的

呵呵，的確，這是一種產品定位的問題；《王老吉》之所以不采用瓶裝，是為了區(qū)別于其它同類產品而制定的戰(zhàn)略手段；大家都知道《王老吉》的廣告語----怕上火，喝王老吉；這一句簡單的廣告語給了《王老吉》一個強有力的市場定位，它在告訴大家，它不是一種簡單的飲料，而是做為一種具有消暑、清熱、解毒等功能性的休閑飲品；在這一點上它充分的展示了自己與普通飲料的根本區(qū)別和價值；但是對于《和氣正》這一品牌的出現(xiàn)，給《王老吉》憑添了不少麻煩，因為《和氣正》無論從功能上還是口味上和市場定位上及廣告攻勢上都緊逼自己。從這一點《王老吉》不得不重新考慮自己的市場地位，不得不調整自己的戰(zhàn)略方向以鞏固自己的在市場上的王者角色（假設市場上只有王老吉和沒有和氣正，我相信你一定會看到王老吉的瓶裝飲料的）。大家都知道，聽裝飲料比瓶裝飲料無論在情感上還是品位上或者是認知上都高一個檔次，這個檔次體現(xiàn)在產品出現(xiàn)的環(huán)境、產品的消費者身上，簡單的說的就是---大家都怕上火，都需要健康，但對于健康理念而言，有錢人比普通百姓更容易接受（因為他們有時間有消費能力）；而且有錢人不愿意使用和普通消費者相同的商品（這一點是從人性的角度考慮的），他們喜歡使用更符合自己身份的產品，如房子、轎車等等，站在這個層次，你就明白了《王老吉》什么只有聽裝飲料了！一句話———《王老吉》的戰(zhàn)略方向就是生產了一種與眾不同的飲料（區(qū)別其它飲料），只用易拉罐灌裝（區(qū)別和氣正），只賣給有消費能力的人飲用，從而奠定自己在市場中的王者之位?。?！

二、為什么食品上生產日期不直接寫？

這里有幾個原因原因： 第一，按照商標法（背標），商標（背標）上是不允許出現(xiàn)生產日期的。 第二， 飲料或者酒類飲料商標上的日期并不是產品的生產日期，比如，以紅酒為例，紅酒商標上的日期是葡萄采摘日期而并非酒的生產日期。 因此，產品的生產日期就要出現(xiàn)在其它部位。 下面是產品商標（背標）的具體內容的規(guī)定： （還是以酒為例, 只有下面的內容才可以出現(xiàn)在商標上，不得有其它內容出現(xiàn)）： （1）酒的品種； （2）酒的名稱； （3）原料收成年份； （4）等級； （5）產區(qū)； （6）裝瓶者； （7）酒廠名； （8）產酒國名； （9）凈含量； （10）酒精濃度。

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三、為什么說功能食品應是21世紀食品工業(yè)發(fā)展的重點行業(yè)

一種食品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養(yǎng)效果改善健康狀況或能減少患病，即可被稱為功能食品。

我國定義功能食品是指具有營養(yǎng)功能、感覺功能和調節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質（增強免疫能力，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品；防止疾?。ǜ哐獕?、糖尿病、冠心病、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇、防止血小板凝集、調節(jié)造血功能等）的食品；調節(jié)身體節(jié)律（神經中樞、神經末稍、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品，都屬于功能食品。

而在我國，自古就有藥療不如食療的說法，也就是說在日常的飲食中只要注意飲食的合理搭配，就可以提高機體的各項功能，所以說功能食品是一個朝陽行業(yè)，是食品工業(yè)未來發(fā)展的方向。

四、飲料生產過程中為什么要加多種膠？

碳酸飲料是不加膠的，加膠的大多是乳制品或者是奶茶制品之類的飲料。膠能增加乳制品飲料的粘稠度，比如說營養(yǎng)快線，里面含乳量基本為零。都是膠以及香精。如果真含乳成分，那么保質也就成了問題，除非它加入了大量的防腐添加劑。

所以，奉勸各位少喝這類飲料。