1. 茶的多樣化

茶文化特性1．歷史性茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，

茶文化特性

1．歷史性

 茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久。武王伐紂之時，茶葉已作為貢品。原始公社后期，茶葉成為貨物交換的物品。戰(zhàn)國時期，茶葉已有一定的規(guī)模。先秦《詩經(jīng)》總集有茶的記載。漢朝，茶葉成為佛教“坐禪”的專用滋補品。魏晉南北朝，已有飲茶之風。隋朝，全民普遍飲茶。唐代，茶業(yè)昌盛，茶葉成為“人家不可一日無”，出現(xiàn)茶館、茶宴、茶會，提倡客來敬茶。宋朝，流行斗茶、貢茶和賜茶。清朝，曲藝進入茶館，茶葉對外貿(mào)易發(fā)展。茶文化是伴隨商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文化的形成而孕育誕生的。歷史上的茶文化注重文化意識形態(tài)，以雅為主，著重于表現(xiàn)詩詞書畫、品茗歌舞。茶文化在形成和發(fā)展中，融合了儒家思想、道家和釋家的哲學色彩，并演變?yōu)楦髅褡宓亩Y俗，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的組成部分和獨具特色的一種文化模式。

2．時代性

物質文明和精神文明建設的發(fā)展，給茶文化注入了新的內(nèi)涵和活力，在這一新時期，茶文化內(nèi)涵及表現(xiàn)形式正在不斷擴大、延伸、創(chuàng)新和發(fā)展。新時期茶文化融進現(xiàn)代科學技術、現(xiàn)代新聞媒體和市場經(jīng)濟精髓，使茶文化價值功能更加顯著，對現(xiàn)代化社會的作用進一步增強。茶的價值使茶文化核心的意識進一步確立，國際交往日益頻繁。新時期茶文化傳播方式的形式呈大型化、現(xiàn)代化、社會化和國際化等趨勢，其內(nèi)涵迅速膨脹，影響之大，為世人矚目。

3．民族性

各民族酷愛飲茶，茶與民族文化生活相結合，形成各自民族特色的茶禮、茶藝、飲茶習俗及喜慶婚禮，以民族茶飲方式為基礎，經(jīng)藝術加工和錘煉而形成的各民族茶藝，更富有生活性和文化性，表現(xiàn)出飲茶的多樣性和豐富多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、納西族、哈薩克族、錫伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基諾族、撒拉族、白族、肯米族和裕固族等茶習俗與喜慶婚禮，也充分展示著茶文化的民族性。

4．地區(qū)性

名茶、名山、名水、名人、名勝，孕育出各具特色的地區(qū)茶文化。我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，飲茶習俗各異，加之各地歷史、文化、生活及經(jīng)濟差異，形成各具地方特色的茶文化。在經(jīng)濟、文化中心的大城市，以其獨特的自身優(yōu)勢和豐富的內(nèi)涵，也形成獨具特色的都市茶文化

2. 茶葉商品化

優(yōu)點：

一、生產(chǎn)上能使規(guī)模擴大，可以大大的加速茶葉商品化進程，改變了原來很多茶葉難以形成商品化的局面，從而使日益擴大的市場需求可以滿足。

二、在勞動強度上可以大幅度的降低，工效也會提高不少，生產(chǎn)成本得到降低，使得市場競爭力有所上升，生產(chǎn)者的經(jīng)濟收益得到增加，還可以滿足消費者價廉質優(yōu)的要求，促進茶葉的消費和發(fā)展。

三、制茶工藝易于規(guī)范化，有利于保證產(chǎn)品質量穩(wěn)定，擴大產(chǎn)區(qū)，普及技術。

機器茶和手工茶的區(qū)別？

一、產(chǎn)量不同

機器茶的速度快，生產(chǎn)效率高。手工茶成本高，效率慢，售價比機器茶更高。

二、口感不同

手工茶制作過程中，師傅們是寸步不離茶葉，隨時都要注意茶葉的成色以及狀態(tài)，及時的對茶葉進行處理。一鍋的炒制量遠遠低于機器的炒制量。所以做出來的茶葉口感要比機器茶好。(這跟家里炒菜一個道理，份量越少，炒出來的菜味道更加鮮美）。

三、外觀不同

手工茶的茶葉外觀看起來比較自然；機器茶的茶葉外觀更加均勻且規(guī)則。機器按照設定的程序，保證外觀的整體均勻性，手工炒制存在很多不可控因素，無法做到像機器一樣的均勻。

四、茶葉品質

手工茶，根據(jù)制茶經(jīng)驗和炒鍋溫度的靈敏度，有效把控茶葉的出鍋程度，從而制作出獨具特色的茶中優(yōu)品。機器再聰明，只能按照固定的程序，沒有辦法進行即時調整，真正頂級的優(yōu)質茶品，機械化是難以生產(chǎn)出來的。

3. 普通大眾的茶葉有哪些

    我國作為茶葉大國，全國茶葉種類繁多，各種茶類競相爭艷，因此也產(chǎn)出了許多被大眾認可的中國名茶，還為此進行排名:

1.西湖龍井

西湖龍井是我國知名度最高的茶，也是品牌價值最高的，達到驚人74.03億元，約占總茶品牌價值的3.09%，也就是說大約每32元茶錢中有一元是西湖龍井。

1.西湖龍井產(chǎn)于浙江西湖龍井村周圍，其獨特的“淡而遠”、“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，是公認的名茶

2.普洱茶

普洱茶的名氣就算沒喝過茶的人，也會對它的名字略有耳聞。

普洱茶起源于云南，擁有悠久的歷史，它特殊的工藝、優(yōu)良的品質、陳香的滋味、精髓的文化，都深深吸引一種茶客爭先品飲，其創(chuàng)造的品牌價值約73.52 億元，這可不是一般茶能達到的。

3.信陽毛尖

信陽毛尖產(chǎn)于河南信陽車云山，是我國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一，蘇東坡曾說：“淮南茶，信陽第一”。

信陽毛尖素以“細、圓、緊、直、多白毫、香高、味濃、色綠”的獨特風格而飲譽中外，它獨特的個性，悄悄奪走茶客的心。

4.瀟湘茶

瀟湘茶產(chǎn)于素有“江南茶鄉(xiāng)”之稱的湖南，憑一己之力，創(chuàng)造了品牌價值67.83 億元，約占總茶品牌價值的2.83%。

5.福鼎白茶

福鼎白茶作為新起之秀，創(chuàng)制了52.15 億元品牌價值，它簡樸的制作工藝，和獨特的鮮爽口感深受茶友的喜愛。

尤其是陳年老白茶，經(jīng)過時間的沉淀后，其香味、內(nèi)含物質都得到很大的提升，具有很好的藥用價值。

4. 大眾口味的茶葉

 駙馬梅茶葉多少錢一盒？

因為茶葉店的福滿門比較貴一點是256一盒，一盒是二兩因為那個茶葉比較好喝，口感好好他有濃濃的清香的味道，軟綿型的軟面型的因為口感好，賣的特別好，她適應大眾的口味，所以說駙馬茶葉是比較好的，值得購買，如果到廣場去買，比較便宜一點，因為實體店價格相差很多

5. 大眾化茶葉小區(qū)銷售

一品茶雙喜酒商行，四海兄弟茶酒行，品茶識茶味，聞酒知灑名，名茶名酒商行。

6. 大眾茶葉品牌

正興飄雪，香氣撲鼻，口感非常好，湯色清澈透亮，條形完整，芽體肥壯。值得推薦。

茉莉花茶濃香型茶葉新茶禮盒裝過節(jié)送禮400g，葉底不錯，香味十足，湯色清澈，口感舒適，耐泡度優(yōu)良。湯色黃亮，口感清爽，香味持久，口感不錯，這款茶葉可以當口糧。

7. 大眾茶業(yè)有限公司

一般物品比較齊全的大中型綜合型超市里，是會有茶葉賣的，比較普遍比較大眾的茶葉，比如綠茶紅茶普洱茶等會有賣，但是品種和品牌沒有茶葉專賣店的多，可選性沒有茶葉專賣店高，只能滿足日常需要，如果有特殊需求，建議還是去專門賣茶葉的地方購買

8. 茶葉工業(yè)化

從泡過的茶葉中提取茶多酚簡單方法： 直接利用傳統(tǒng)工藝---溶劑提取法：將茶葉用極性溶劑浸漬，然后把浸取液進行液—液萃取分離，最后濃縮得到產(chǎn)品。

（目前工業(yè)化生產(chǎn)主要采用此法） 溶劑提取法原理： 以水或乙醇為溶劑，采用水浴加熱至80℃ 保溫提取多次。合并提取液后用等體積的氯仿萃取，分出氯仿相后改用乙酸乙酯多次萃取，將乙酸乙酯大部回收后濃縮近干，冷凍干燥后用去離子水反復重結晶即得精品。但該法的缺點是操作費時麻煩、溶劑消耗量大、毒性大、成本高、提取率低，在高溫下提取，茶多酚易氧化變質等。提取茶多酚具體實施方案：

1.原理：利用茶多酚易溶于乙醇、乙酸乙酯，而不溶于氯仿的性質來提取茶多酚。

2.器材與試劑： 器材：250ml的三口燒瓶，布袋，蒸發(fā)皿，分液漏斗等； 試劑：茶葉，碳酸鈉，乙醇，氯仿，乙酸乙酯，蒸餾水等。

3.提取步驟： a)提取：將粉碎的10 g茶葉中加入2g碳酸鈉并放入布袋內(nèi)放好，置于三口燒瓶內(nèi)，加乙醇50ml，加熱煮沸0.5h，傾出提取液至蒸發(fā)皿內(nèi)，再用10ml乙醇洗滌茶葉包，洗滌液并入提取液。b)分離純化：將裝有提取液的蒸發(fā)皿置于石棉網(wǎng)上加熱濃縮至提取液體積月約20ml，冷卻至室溫后將濃縮液移置分液漏斗，加入等量的氯仿萃取2次（萃取時振蕩要輕，防止乳化），水層用于制備茶多酚。將氯仿萃取后的水層用等量乙酸乙酯萃取2次，每次20min，合并乙酸乙酯萃取液。水浴減壓蒸餾（或旋轉蒸發(fā)儀）回收乙酸乙酯，趁熱將殘液移入潔凈干燥好的蒸發(fā)皿，改用水蒸氣浴加熱濃縮至近干，冷卻至室溫后，放入冰箱內(nèi)冷凍干燥，將白色粉末茶多酚粗品，粗品用蒸餾水進行重結晶，得茶多酚精品。干燥后稱量，計算產(chǎn)率。

9. 大眾化茶葉有哪些

以鐵觀音來舉例：

1.60元—120元之間的鐵觀音。這是最大眾化的，很多人購買這個價位的鐵觀音，因為它特別耐沖，價格便宜，很實惠的。如果一次購買2斤以上，都會有不少優(yōu)惠的。

2.120元—160元之間的鐵觀音。這個也是很多人愿意買的，香氣濃郁，回味悠長，耐沖耐喝，價格還能接受，很多店鋪都有優(yōu)惠的。

3.160元—220元之間的鐵觀音。這個價位的鐵觀音價格已經(jīng)屬于中檔了，茶的品味已經(jīng)不錯了。茶水香氣明顯，喝后口中留有淡淡的甜味。一些生活比較講究的人多買這種類型的茶。

4.220元—240元之間的鐵觀音。這種差，不用水沖，聞著就有很香的氣味。沖上開水，葉子舒張。脈絡清晰，讓人好像看到它的生命力。喝起來，香氣好似醉人一般，一直香到嗓子底。

5.240元以上的鐵觀音。這種鐵觀音色澤墨綠，一片葉子呈現(xiàn)不同顏色，沖開水后，清香味濃郁，并且，香氣持續(xù)時間很長。題主需要根據(jù)茶葉的種類和品質，以及購買的分量，才能決定茶葉價錢。