1. 玫瑰花茶葉蛋
一、五香茶葉蛋
材料: A 雞蛋 10個 鹽 15克 烏龍茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 鹽15克 調味料 醬油 120ml 冰糖 1大匙
做法: 1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮 10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。 (若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調味料,然后放入雞蛋及烏 龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)
二、玫瑰綠茶蛋
材料 A 雞蛋 6個 玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml) 綠茶茶葉 1/2杯 冰塊 20顆 B 肉桂 10克 八角 3個 甘草 10克 調味料 鹽 1大匙( 15ml) 冰糖 1大匙
做法: 1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。
2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準。鹵包放入鍋中煮沸,轉小火煮20分鐘后,加 入所有調味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、 綠茶,以小火煮30分鐘。
3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡 約1小時入味即可。
以上是我的回答,希望對你有所幫助!
2. 玫瑰花雞蛋茶功效
1.土壤
雞蛋玫瑰多肉喜歡松軟、肥沃的顆粒土壤,排水功能越好越利于植株的生長。可以選用泥炭土、煤渣、陶粒,按照6:3:1的比例混合均勻,放在太陽下暴曬1-2天,殺死蟲卵后備用。
2.水分
雞蛋玫瑰多肉需要根據土壤干燥程度來澆水,不能讓盆土積水,否則根系容易腐爛、枯死。春天可以每10-15天澆水一次,夏季植株進入休眠期停止?jié)菜?,秋天慢慢開始澆水喚醒植株,葉片舒展開之后,根據空氣濕度和土壤干燥程度澆水,冬季多肉生長緩慢需要適量控水,可以15天澆水一次,澆水量不宜過大,見干見濕,寧干勿濕。
3.通風
雞蛋玫瑰多肉需要加強通風,尤其室內養(yǎng)殖的盆栽多肉適宜放在陽臺或者窗臺,不能直接放在通風口,但是要保證空氣濕度在60%左右,每天通風至少30分鐘。
4.光照
雞蛋玫瑰多肉喜歡陽光,適宜養(yǎng)殖在陽光充足的地方,室內要放在有散射光照射的地方或者窗邊向陽處,不能長期生長在陰暗的環(huán)境中,否則植株生長不佳還會因缺少光照而枯萎。
5.施肥
雞蛋玫瑰多肉對肥力沒有嚴格的要求,可以在生長季適量施一些顆粒緩釋肥,促進植株更好的生長。
3. 茉莉花茶葉蛋
茶葉蛋做法,太簡單了,根本不需要用到高壓鍋。
雞蛋洗凈外皮,放冷水鍋,水開之后煮8-10分鐘,倒掉開水,用冷水沖洗。
將雞蛋皮用你喜歡的方式敲碎,注意不要讓殼脫落,再逐一放回鍋內。
取一個調料球,放入茶葉(推薦使用茉莉花茶),八角、大料,花椒,放入鍋內,加鹽,可以根據自己的口味選擇多少。
繼續(xù)開火煮一個小時左右,當然煮的時間越長越入味。
4. 玫瑰花茶葉蛋的做法
一、五香茶葉蛋
材料:
A 雞蛋 10個
鹽 15克
烏龍茶1杯(240ml)
B 五香粉 1大匙(15ml)
八角 12克
花椒 7.5克
干姜 12克
丁香4克
鹽15克
調味料
醬油 120ml
冰糖 1大匙
做法:
1、蛋洗凈放入鍋中,加水蓋過雞蛋,再加入鹽拌一下,大火燒至沸騰后,中火煮
10分鐘,撈起雞蛋放入冷水中浸泡一下,再將蛋殼用湯匙均勻敲裂。
(若煮的過程中雞蛋破裂,放入的鹽可使蛋白較快地凝固。)
2、砂鍋加入適量水,倒入材料B以中火煮至開后加入調味料,然后放入雞蛋及烏
龍茶葉,水火煮40分鐘后熄火,浸泡約1小時入味,美味的茶葉蛋就做好羅:)
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二、玫瑰綠茶蛋
材料
A 雞蛋 6個
玫瑰花 1/2杯 (1杯為240ml)
綠茶茶葉 1/2杯
冰塊 20顆
B 肉桂 10克
八角 3個
甘草 10克
調味料
鹽 1大匙( 15ml)
冰糖 1大匙
做法:
1、將雞蛋洗干凈;將材料B裝入布布袋中做成鹵包。
2、取一鍋加水,以能蓋過雞蛋為準。鹵包放入鍋中煮沸,轉小火煮20分鐘后,加
入所有調味料及雞蛋煮3分鐘,然后用湯匙將雞蛋均勻敲裂,再加入玫瑰、
綠茶,以小火煮30分鐘。
3、熄火浸泡,加入冰塊冷卻后,再開火煮至沸騰,然后熄火,蛋仍在鹵汁中浸泡
約1小時入味即可。
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茶葉蛋做法三
材料:雞蛋(紅白皮均可)10個;茶葉(花茶,烏龍茶自己可以選擇,推薦烏龍茶)10克(適量即可);花椒(適量);桂皮(1,2塊兒即可);鹽,醬油(適量)。
做法:雞蛋洗凈放入鍋中(最好是土制的火鍋),放入水(沒過雞蛋),加入全部的材料,蓋上蓋,水開以后煮大約5分鐘,之后,用湯勺將雞蛋敲出裂縫(便于湯中的味道浸入)。之后再煮3,4分鐘熄火。待半冷卻以后,再煮沸3分鐘左右,同時調節(jié)味道(加相應的材料進去即可,一般桂皮不需要加入,加入了效用也不大)。之后,關火自然冷卻。
待以手觸雞蛋不覺燙的時候,你就可以品嘗你的杰作了。
味道:有麻、茶、咸味,咬在口中,有余香。
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茶葉蛋做法四
準備大約15個雞蛋,雞蛋挑選大小適中的,太小的話作出來的茶葉蛋會比較咸,太大的話要鹵很久才入味。先將雞蛋在清水中小心洗刷干凈備用。 將雞蛋煮熟,煮熟后將蛋殼稍微敲出裂紋備用。另外準備5克八角、5克陳皮、5克桂皮、1/2碗醬油、2個紅茶包(最好是紅茶,實在沒有的話,用綠茶也可以喲)、1小匙鹽和適量的水(以浸過所有材料為準)備用。 將所有鹵料放入電飯鍋里以保溫的熱度鹵煮,鹵煮的時間越久,蛋會越入味。用電飯鍋的好處是可以直接把蛋放在鍋中浸泡一夜,不必熄火,因為電飯鍋的溫度可以維持穩(wěn)定,且不必擔心會燒焦。如果沒有電飯鍋的話,那用一般的鍋子來煮,但是時間上需要延長一些
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茶葉蛋做法五
材料:熟雞蛋,醬油,茶葉
做法:雞蛋白煮熟,大概10分鐘左右,敲裂蛋殼,放在小砂鍋(我家的這個好可愛),加上水,醬油,茶葉,浸沒就可以了,開小火煮近一個小時,再泡一夜,就可以入味了。
嘴饞,想吃茶葉蛋,但是據說茶葉蛋多吃對身體不好。
5. 玫瑰花可以煮茶葉蛋嗎
可以用鐵觀音茶,紅茶,綠茶和玫瑰來煮茶雞蛋,但是綠茶最好。
綠茶中的茶多酚可降低血糖和脂肪,單寧酸可預防心血管和腦血管疾病,氟化物可保持口腔和牙齒健康,而雞蛋則富含蛋白質。這些物質的結合對人體健康非常有益。
綠茶煮雞蛋不僅營養(yǎng)豐富,而且還可以減輕痰和咳嗽,并有助于緩解咳嗽,支氣管炎,哮喘等癥狀。
綠茶煮雞蛋不應長時間煮熟,否則雞蛋會變性并變味,并且味道會變差。另外,由于它富含營養(yǎng)并且容易變質,因此不應長時間放置。
6. 花茶茶葉蛋
中毒倒不會,但是對人體不好。 因為茶葉中含有生物酸堿成分,在燒煮時會滲透到雞蛋里,和雞蛋中的鐵元素結合;這種結合體,對胃有很強的刺激性,久而久之,會影響營養(yǎng)物質的消化吸收,不利于人體健康。
7. 菊花茶葉蛋
煮茶葉蛋時推薦使用紅茶,染色效果好,味道也更為醇正,而且不需要選用很好的紅茶,普通的即可,成本低,制作方便。根據口味也可用綠茶制作,許多人也采用橘子皮,菊花等材料制作。
中國作為美食的國度,擅長將許多食物相互結合作出新的味道。茶葉蛋顧名思義就是將茶葉和蛋放在一起煮制而成,這樣一來,蛋帶有了茶葉的香氣,更為可口。茶葉蛋作為平價美食受到很多人的歡迎,不管是在家庭,還是在早餐店,還是在學校食堂,都能見到它的身影,它獨特的茶香味受到很多人的青睞。其較白煮來說又多了一份滋味,較煎炸來說又少了幾分油膩,既滿足了人的口味,又不會顯得過于油膩,故成為很多人早餐的選擇。那么你知道煮茶葉蛋時用什么茶葉最好嗎?你知道不推薦用什么茶葉煮蛋嗎?相信你想有所了解,那么就跟隨我的腳步一起來看一看吧!
8. 玫瑰花茶可以做茶葉蛋嗎
在家自做茶葉蛋的幾種方法如下:
一、活血茶葉蛋
食材:雞蛋(320克)、丹參(15克)、紅花(15克)、核桃(10克)
先將丹參、紅花、桃仁放入清水中煮30分鐘,離火冷卻后再上火,入雞蛋同煮,蛋熟后取出雞蛋,剝蛋殼后再放入,小火煮至蛋白變成紫紅色。
二、玫瑰花茶葉蛋
食材:雞蛋6個、干玫瑰花15克、綠茶茶葉15克、大料3粒、甘草適量、桂皮1小塊、鹽、冰糖適量。
將大料、甘草、桂皮放入調料包,放入加好水的煮鍋中,大火煮開后,轉小火煮20分鐘;然后將洗凈的雞蛋放入,同時加入鹽和冰糖,繼續(xù)小火煮3分鐘;將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中;用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,繼續(xù)小火煮15分鐘;關火后,將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡2個小時至徹底入味即可。
三、美香茶葉蛋
食材:雞蛋10個、茶葉1/2杯、水1000ml、醬油240ml、鹽2小匙、萬用鹵包1包。
將雞蛋外殼洗凈,放入鍋中,倒入清水,直到淹過雞蛋。水中加入1小匙鹽,先用大火將水煮開,煮的時候將雞蛋翻動數次,可讓煮出來的蛋黃集中在雞蛋中間。水開后轉小火,煮10分鐘后熄火,再燜5分鐘,即可取出待涼備用。將萬用鹵包及其他所有材料一起放入鍋中煮開,雞蛋兩端輕輕敲出裂痕,放入鍋中,用小火慢慢煮約1小時,熄火后再浸泡2小時即可。
四、鐵觀音茶葉蛋
鐵觀音茶葉蛋的做法和上述美香茶葉蛋的做法相似,只是茶葉要選鐵觀音茶葉。鐵觀音茶葉中含有提神醒腦的咖啡因,益于腦血管的單寧酸,更益于口腔牙齒的氟化物。雞蛋么它含有豐富蛋白質、氨基酸、微量元素等等。
五、五香茶葉蛋
原料:雞蛋10個、茶葉1錢、精鹽4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2錢,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少許。
將配料加水1斤煮開,待用。用清水煮雞蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水開后再改小火煮5分鐘),撈出后用冷水浸2分鐘,然后輕輕敲碎至皮碎蛋膜相連。放入料鍋中煮1小時,然后給蛋翻身,靜置2小時以上入味,再次加熱便可食用。
茶葉要用80至90度的水浸泡15分鐘,倒掉茶水才將茶葉放進鍋里,去其澀味,鍋要使用瓦鍋或搪瓷鍋。
參考資料:
人民網 自制五種美味茶葉蛋
9. 玫瑰花茶可以煮茶葉蛋嗎
一般就賣一兩天,時間長自己煮的蛋是會變味的。如果是經過真空獨立包裝的茶葉蛋可以售賣幾個月的時間,一般袋裝都是生產期和保質期、所以買東西一定注意看有效日期。
隔夜的茶葉蛋最好就不要吃了,不僅是茶葉蛋,其他的很多食物,特別是炒菜,只要是過夜了就不要再吃了,時間長了對我們的身體是不好的,大家要注意,在平時做菜的時候,不要做的太多。
茶葉蛋在常溫的條件下,一般都可以存放到1到2天。不過如果是炎熱的夏季,常溫下就最好不要過夜了。如果放在冰箱的冷藏室,大概可以存放3天,在這個過程當中,如果重新加熱,又可以放三天的時間,如果不是有特殊的需求,最好還是盡早的食用。
茶葉蛋是直接用茶水來煮蛋的,茶葉中的一些生物酸堿成分會滲透到雞蛋內,與雞蛋的鐵元素相結合。其實茶葉蛋還是要盡早的食用,存放的時間越長就會特別容易變質,而且還會影響到營養(yǎng)物質的消化以及吸收。
茶葉蛋的做法有很多種,不同地區(qū)流行的茶葉蛋的做法也不一樣。例如:可樂茶葉蛋、活血茶葉蛋、玫瑰花茶葉蛋、八角茶葉蛋、美香茶葉蛋、鐵觀音茶葉蛋等等。不同方式制作出來的茶葉蛋保存的時間也不大一樣,要根據具體情況來判斷。
茶葉蛋是一種深受大眾歡迎的食物,全國大部分地區(qū)都有該小吃,不過大家在食用時也要注意不要在早上空腹吃,可以先喝一點米粥,以免引發(fā)腸胃疾病。而且茶葉蛋不要放久了再加熱,要現煮現吃,這樣不會產生過多的有害物質。