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茶葉中的鉛含量真實值(茶葉中鉛含量標準)

來源:www.jingyishangye.com???時間:2022-11-19 01:12???點擊:270??編輯:admin???手機版

1. 茶葉中鉛含量標準

茶葉的好壞不能看它起不起茶垢,因為得看各地方的水,北方地區(qū)是硬水,他用的水中金屬元素含量高,易產生較多的水垢,這樣的水泡茶可能會讓茶垢中的重金屬超標,關于重金屬大家可不必擔心,因為入口的茶葉毫克/千克來定義,而茶葉中鉛的含量相對為5,而汞的相對含量為3采購中的相對含量遠遠低于這個標準。

2. 有機茶鉛含量

不同產品含鉛要求不同,國標中規(guī)定了谷類、豆類、薯類、蔬菜、水果、肉類、水產類、蛋類、乳、茶葉及果酒等食品中的鉛含量衛(wèi)生標準。分別是:

谷類不高于0.2mg/kg,

豆類不高于0.2mg/kg,

薯類不高于0.2mg/kg,

禽畜肉類不高于0.2mg/kg,

可食用禽畜不高于0.5mg/kg,

魚類不高于0.5mg/kg,

甲殼類不高于0.5mg/kg,

軟體貝類不高于1.0mg/kg,

水果不高于0.1mg/kg,

小水果、漿果、葡萄不高于0.2mg/kg,

蔬菜(球莖、葉菜、食用菌類除外)不高于0.1mg/kg,

球莖蔬菜不高于0.3mg/kg,

葉菜類不高于0.3mg/kg,

鮮乳不高于0.05mg/kg,

嬰兒配方粉(乳為原料,以沖調后乳汁計)不高于0.02mg/kg,

鮮蛋不高于0.2mg/kg,

果酒不高于0.2mg/kg,果汁不高于0.2mg/kg,

茶葉不高于5mg/kg。

3. 茶葉中鉛含量測定

茶葉是我們非常重要的飲料,含有人體需要的各種微量元素,但也含有對人體有害毒性金屬元素,比如鉛、砷、鎘。國家綠色食品安全第一,對茶葉中的鉛每千克茶葉不超過五毫克,對茶葉中的砷每千克茶葉不超2毫克,對茶葉中的鎘每千克茶葉不超一毫克。

4. 茶葉中鉛含量標準表

鉛罐屬本身無毒,也不會產生有毒的氧化物,所以高品質錫制茶葉罐都宜裝盛食品。

但錫器合入金屬鉛之后則全然不同,使用時間長久后會分離出所含的重金屬鉛,日常用手取放接觸后也會沾上一定量的鉛,不經意中會進入人體的肝臟,日久累積會產生意想不到的后果,所以錫制茶葉罐的好壞很重要??梢詤⒖紙A方錫器的錫制茶葉罐,手工特點濃厚,一件作品多為幾部分合成,錫純度達到97%以上,能夠表現(xiàn)出高級的雕刻和鏤空工藝,高純錫密封性很好。

錫制茶葉罐受潮表面會生成一種極薄的氧化膜,這層氧化膜會因為不同錫料中其它金屬含量的不同呈現(xiàn)出黃褐、紫灰、紫黑、銀灰、黑褐等不同的色彩。

5. 茶葉鉛含量國家標準

不同食品標準不同,根據《GB 2762-2005食品中污染物限量》:

谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg;

水果鉛限量為0.1mg/Kg;

果汁鉛限量為0.05mg/Kg;

茶葉鉛限量為5mg/Kg;

鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg;

魚類鉛限量為0.5mg/Kg。

6. 茶葉的鉛含量跟什么有關

鎘、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬以及亞硝酸鹽等。

茶垢是由于茶葉中的茶多酚與茶銹中的金屬物質在空氣中發(fā)生氧化反應而產生的,其中那些對身體有害的物質,會附著在光滑的茶杯表面。茶垢隨著飲茶進入身體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養(yǎng)結合,生成難溶的沉淀,阻礙營養(yǎng)的吸收。同時,這些氧化物進入身體還會引起神經、消化系統(tǒng)病變和功能紊亂,甚至引起人體過早衰老。所以我們應該及時進行清理,可以用牙膏、食鹽或者醋來清除。

7. 茶葉中鉛含量標準是多少

茶葉中鉛超標有多方面原因。從已有的研究結果來看,主要來自以下三方面:

一是環(huán)境污染,如汽車尾氣、工廠降塵等;二是茶園土壤富鉛,如鉛礦地區(qū)茶園;三是制茶機具,如炒茶鍋含鉛量過高。值得注意的是,茶葉中的鉛元素來源也存在人為主觀的因素。有個別不良商家,為了茶葉的成色更好看,人工添加工業(yè)色素——鉛鉻綠。

而根據國家標準,綠茶不得著色,不得添加任何非茶類物質

8. 茶葉衛(wèi)生標準鉛含量

1、范圍

  本標準適用于無公害茶葉加工條件與衛(wèi)生要求。

  本標準適用于由茶樹鮮葉加工而成的綠茶、紅茶、緊壓茶、花茶類的無公害茶葉。

  2、引用標準

  下列標準所條文,通過在本標準中引用而構成本標準的條文。本標準出版時,所示版本均為有效。所有標準都會被修訂,使用標準的各方應探討使用下列標準最新版本的可能性。

  GB/T5009.11-1996 食品中總砷的測定方法

  GB/T5009.19-1996 食品中六六六、滴滴涕殘留量的測定方法

  GB7718-1994 食品中標簽通用標準

  GB/T8302-1997 茶 取樣

  GB8321.1-1987 農藥合理使用準則(一)

  GB8321.2-1987 農藥合理使用準則(二)

  GB8321.3-1989 農藥合理使用準則(三)

  GB8321.4-1993 農藥合理使用準則(四)

  GB8321.5-1997 農藥合理使用準則(五)

  GB/T8321.6-1999 農藥合理使用準則(六)

  GB9679-1988 茶葉衛(wèi)生標準

  GB9679-1989 食品包裝用原紙衛(wèi)生標準

  GB14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標準

  GB/T17331-1998 食品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥多種殘留的測定

  GB/T17332-1998 食品中有機氯和擬除蟲菊酯類農藥多種殘留的測定

  3、鮮葉的加工條件

  3.1鮮葉盛裝容器必須潔凈、透氣、無污染、不緊壓,不得用塑料袋材料,運輸、貯存時也必須清潔衛(wèi)生。

  3.2鮮葉、毛茶收購應嚴格行驗收標準,不得收購摻假,含有非茶類物質以及有異味、霉變、劣變的茶葉,或污染農藥或其他物質等不符合衛(wèi)生要求的茶葉。拼堆和堆放地點應通風、干燥、潔凈、不得與化肥等其他雜物混合存放。

  3.3環(huán)境條件

  茶廠選址、廠區(qū)和建筑設計必須符合《中華我民和國環(huán)境保護法》、《中華我民共和國食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》的有關規(guī)定;茶廠應遠離糞池、垃圾場及排放三廢的工業(yè)企業(yè)等各種現(xiàn)有的與潛在的污染源。

  3.4人員要求

  參與無公害茶加工廠人員上崗前和每一年度均須體檢,健康合格者才能上崗。必須保持個人衛(wèi)生,禁止吸煙和隨地吐痰。

  4、包裝材料

  無公害茶葉的包裝料必須符合GB11680的規(guī)定。

  5、無公害茶的衛(wèi)生要求

  無公害茶葉的衛(wèi)生標準必需符合GB9679。

  5.1感官要求

  具有該茶類正常的商品外形及固有的色、香、味,不得混有異種物植物葉,不含非茶類物質,無異味,無異嗅,無霉變。

  5.2衛(wèi)生指標見附表A,出口茶葉的衛(wèi)生指標見附錄A、附錄B。

  6、檢驗衛(wèi)生

  感官要求用感官方法檢驗,其余指標檢驗方法見附表A、附表B。

  7、檢驗規(guī)則

  7.1取樣與組批

  7.1.1組批:請確定“批”的內容。

  7.1.2取樣:按GB/8302進行

  7.2制定規(guī)則

  經取樣檢測,如查有一項指標未符合本標準的規(guī)定,則判該批產品為合格。

  8、標識

  無公害茶葉的食品標簽必須符合GB7718的規(guī)定。

無公害 質量標準

9. 茶葉中鉛含量標準名稱代號

不同食品標準不同,根據《GB2762-2005食品中污染物限量》:谷類、豆類、薯類、禽畜肉類、鮮蛋、果酒鉛限量為0.2mg/Kg;水果鉛限量為0.1mg/Kg;果汁鉛限量為0.05mg/Kg;茶葉鉛限量為5mg/Kg;鮮乳鉛限量為0.05mg/Kg;魚類鉛限量為0.5mg/Kg。

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