1. 真正的碧螺春茶葉是什么樣?
碧螺春的外形特征為卷曲呈螺，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，果香馥郁，醇厚鮮爽，回甘生津，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)形容碧螺春為銅絲條、螺旋形、渾身毛、花果香味、鮮爽生津。
芽葉以一芽一葉的為最佳，其屬于碧螺春等級中的特級；制成后條索纖細、卷曲成螺、滿身披毫。顏色以墨綠為最佳，發(fā)黑的一般品質(zhì)不佳，過綠則有作假的嫌疑；泡制時茶湯呈黃綠色，清澈澄亮。
絨毛是碧螺春茶葉本身的特色，其在制作的時候有一道專門的工序叫做“搓毛”，一般而言，毛越多，碧螺春的品質(zhì)越好。
沉淀指的是碧螺春在泡制時，全部的葉片都會很快沉淀在杯底，茶農(nóng)說如果買到的茶不沉淀，那一定不是碧螺春。
2. 什么樣的茶葉叫碧螺春
碧螺春的好壞可從多個方面來看，應(yīng)從沖泡后茶葉的形態(tài)、茶葉的氣味還有茶味的外觀來看，好的碧螺春外表的茸毛應(yīng)該是白色的，而不好的碧螺春茸毛的顏色則會偏暗或者偏淺，而正常的碧螺春沖泡之后茶葉是會沉落到茶杯底的。
操作方法
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1、觀外形：優(yōu)質(zhì)的碧螺春外形條索纖細、卷曲，如蜜蜂腿，像銅絲條，呈螺形，色澤銀綠隱翠，滿身披毫，銀芽顯露，一芽一葉，牙為白毫卷曲形，葉為卷曲清綠色，且茶芽幼嫩、完整，無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片。
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2、看毫毛：滿身白毫是碧螺春的特點之一，碧螺春的成品茶白毫遮掩，茸毛緊貼茶葉。按照遮掩程度，也就是茸毛密布的程度，可區(qū)分碧螺春茶的優(yōu)次好壞。
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3、聞香氣：優(yōu)質(zhì)碧螺春的香氣特別，在清清的茶香之中，透著濃郁且強烈的芳香，聞起來像花果的香味，使人陶醉和迷戀。
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4、看沖泡：由于碧螺春的條索細緊重實，沖泡時會迅速下沉，而不會浮在水面，反之則為假。碧螺春沉于杯底之后，幼芽慢慢展開，芽大葉小，湯色碧綠清澈，葉底嫩綠明亮，香氣清新濃郁，滋味鮮醇、回味甘厚。
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5、品味道：碧螺春沖泡之后，頭道鮮爽，二道甘醇，三道微甜。其鮮爽的茶味之中，還蘊含甜蜜的花果香氣，使人百飲不厭、回味無窮。
3. 碧螺春是好茶葉嗎
碧螺春不產(chǎn)自于四川，而是產(chǎn)自于江蘇蘇州吳縣太湖的東、西洞庭山一帶，所以又稱為＂洞庭碧螺春＂。
碧螺春已有1000多年歷史，早在唐朝就被列為貢品，以供皇家享用。古人們又稱其為功夫茶、新血茶。高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要6一7萬個細嫩的茶芽組成。炒干后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺。因產(chǎn)于春季，故名螺螺春。此茶沖泡后，白云翻滾，清香襲人，口味甘涼，鮮爽生津，為中國的名茶。
4. 碧螺春用的是什么茶葉
碧螺春只有一種，即洞庭碧螺春。洞庭碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳中區(qū)太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，是采摘細嫩芽葉，經(jīng)殺青、揉捻、搓團顯毫、炒青、炒制等工序制成。
碧螺春具有條索纖細、卷曲成螺、滿身批毫、銀綠隱翠、色澤鮮潤的特點，沖泡后茶湯嫩綠清澈明亮、葉底嫩勻多芽、香氣嫩香清幽、滋味甘醇鮮爽、口感濃郁甘醇、回味綿長。
碧螺春歷史悠久，早在唐朝時期就已被李唐皇室列為貢品，專供皇族飲用。到了清康熙時期，康熙皇帝將此茶正式命名為“碧螺春”，自此碧螺春就成為了中國十大名茶之一。
5. 真正的碧螺春茶葉是什么樣的
個別商家往往會用四川的蒙頂甘露假冒江蘇碧螺春。一般人是很難分辨的
6. 碧螺春茶百科
碧螺春屬于綠茶，是中國傳統(tǒng)名茶，中國十大名茶之一，屬于綠茶類，已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區(qū)）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。 事實上，碧螺春不僅是一種綠茶，而且還是一種炒青綠茶，碧螺春的生產(chǎn)地是江蘇省洞庭山，所以這種茶葉有些人也將其叫做洞庭碧螺春，因為翠綠的顏色、香雅的口感，所以讓很多人都非常喜愛。
7. 什么叫碧螺春茶
碧螺春之所以叫做落水沉，是指碧螺春茶加入沸水后，茶葉會很快沉入水中，落入杯底之中。這和茶葉的制作工藝有關(guān)系。
碧螺春茶葉從外形看條索緊實，卷曲成螺狀，這是在加工過程中，經(jīng)過充分揉捻，茶汁完全吸附在茶葉表面，所以比重相對于龍井類茶葉要大很多，一放入水中，由于比重大于水，故入水即沉。
8. 碧螺春算是好茶葉嗎
能喝
碧螺春出現(xiàn)苦味一方面可能是茶葉品質(zhì)較差,好的碧螺春是沒有苦味的。另一方面碧螺春只能用80度的水來沖泡,如果用剛燒開的水泡,那茶水肯定是苦的,因為把里面的咖啡堿都泡出了,所以有苦味!
茶葉最主要影響人體味覺的有以下幾個成分：茶多酚（澀）；咖啡堿（苦）；茶氨酸（甜、鮮爽）；其他芳香物質(zhì)等。便宜茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大，就讓你覺得濃了；越貴的茶、品質(zhì)越好的茶茶味就越“淡”。非原產(chǎn)地的碧螺春出現(xiàn)苦味是很正常的，像浙江、四川、安徽、廣西等地所出產(chǎn)的碧螺春，特別是浙江的苦澀味很重，原產(chǎn)地的茶葉就不會出現(xiàn)這樣的情況。
9. 什么樣的碧螺春茶葉是好茶葉
還是明前的碧螺春最有好晚，通常，沖泡碧螺春時，不同于其他茶葉，要先放水再投茶，碧螺春會很快地沉于水中，這是，先倒掉上面的漂浮物，然后再沖水，半分鐘即可飲用。喝茶時小口品啜，慢慢品嘗、回味，讓茶湯在舌面多流轉(zhuǎn)幾次。碧螺春茶一般沖三遍，一泡色淡、幽香、鮮雅；二泡翠綠、芬芳、味醇，三泡碧清、香郁、回甘，三遍后就淡薄無味了。