一、什么茶有茶氨酚?
茶多酚是茶葉中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分,幾乎所有的茶葉都有這種物質(zhì)存在,特別是綠茶、烏龍茶以及白茶和青茶等茶葉中茶多酚的含量比較高,有些茶葉在經(jīng)過(guò)發(fā)酵加工以后,茶多酚數(shù)量減少,像紅茶和普洱茶等茶葉中的茶多酚含量就少一些。它是茶葉中最重要的營(yíng)養(yǎng)成分。
二、哪種茶含有的茶多酚最多?
茶多酚是形成茶葉品質(zhì)的重要成分之一,是一類存在于茶樹(shù)中的多羥基酚性化合物的混合物,簡(jiǎn)稱茶多酚;俗稱茶單寧、茶鞣質(zhì)。其主要組分為兒茶素類(黃烷醇類),黃酮、黃酮醇類、花青素類、花白素類和酚酸及縮酚酸類。多酚類在茶鮮葉中含量一般為干物的18~35%。不同品種的茶葉,茶多酚的含量多少亦不等。一般未發(fā)酵綠茶和花茶中含量較高,約17~19%,紅茶則通常不起過(guò)10%。
茶多酚所包含的30余種化學(xué)物質(zhì),絕大多數(shù)具有藥理作用,這是其它食品與飲料無(wú)法相比的。尤其是是它們?cè)跊_泡時(shí),能較充分地溶解于水,為人體所吸收。大量科學(xué)研究包括醫(yī)學(xué)臨床試驗(yàn)的結(jié)果表明,茶多酚作為一種具有生物活性的天然抗氧化劑,可抑制血管硬化和動(dòng)脈樣硬化,防止內(nèi)出血,防治高血壓和冠心??;抗菌殺菌,治療痢疾、急性腸胃炎和尿路感染等;使有害金屬離子還原成無(wú)毒害離子,有解毒之功;活血化瘀,促進(jìn)纖維蛋白元的溶解,降低血脂,防止血栓形成;抗原子輻射,抗癌變,清除人體細(xì)胞的垃圾_自由基,因此,長(zhǎng)期飲茶具有良好的抗衰老作用和延年益壽功效。
三、茶的主要成分是什么(化學(xué)式)?
茶水的營(yíng)養(yǎng)成分列表
(每100克中含)
蛋白質(zhì)(克) 0.1
脂肪(克) 0
碳水化合物(克) 0
膳食纖維(克) 0
膽固醇(毫克) 0
灰份(克) 0.1
維生素A(毫克) 0
胡蘿卜素(毫克) 0
視黃醇(毫克) 0
硫胺素(微克) 0
核黃素(毫克) 0
尼克酸(毫克) 0
維生素C(毫克) 0
維生素E(T)(毫克) 0
a-E 0
(β-γ)-E 0
δ-E 0
鈣(毫克) 2
磷(毫克) 1
鉀(毫克) 1
鈉(毫克) 3.9
鎂(毫克) 3
鐵(毫克) 0.1
鋅(毫克) 0.03
硒(微克) 0.08
銅(毫克) 0.01
錳(毫克) 0.12
碘(毫克) 0 ?
四、喝紅茶的好處,喝紅茶健胃嗎?紅茶有哪些功效
紅茶有幾種說(shuō)法,提供大家參考:健康保健方面:紅茶可以幫助胃腸消化、促近食欲,可利尿、消除水腫,并強(qiáng)壯心肌功能。 預(yù)防疾病方面:紅茶的抗菌力強(qiáng),用紅茶漱口可防濾過(guò)性病毒引起的感冒,并預(yù)防蛀牙與食物中毒,降低血糖值與高血壓。研究表明:紅茶功效不遜于綠茶 且更有益于心臟